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Tours (37)

27 - 30 oct 2015

27-30 octobre 2015, Tours (France)
VIIe conférence internationale sur polyphénols et santé. © Inra

VIIe conférence internationale sur polyphénols et santé

L’International Conference on Polyphenols and Health (ICPH) est le forum international le plus important pour présenter et discuter les dernières tendances, les thèmes et développements dans le domaine des polyphénols, de la science et de la santé alimentaire.

Mis à jour le 04/08/2015
Publié le 24/04/2015
Mots-clés : SANTE - polyphénols

Les polyphénols sont largement reconnus comme des composés bioactifs présents dans les aliments d'origine végétale.
Ils présentent un rôle potentiel dans la protection de la santé humaine, luttant contre les maladies chroniques par de multiples mécanismes d'action.
Les connaissances dans le domaine des polyphénols ont beaucoup évolué au cours des dernières années, il reste cependant beaucoup à faire pour identifier les niveaux de consommation pour optimiser leurs avantages pour la santé et pour soutenir le développement de nouveaux aliments fonctionnels.

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