Un repas chinois amélioré.. © Inra, BLANCARD Dominique

Pertes et gaspillages à la distribution et à la consommation finale : faits et solutions

Dans les pays du Nord les pertes alimentaires surviennent principalement au niveau de la consommation et de la distribution. On les estime à 30% des denrées alimentaires au niveau mondial. Les pistes de recherche concernent les règles d’hygiène, les emballages, la surnutrition…

Par Mollier Pascale (01 42 75 94 23)
Mis à jour le 18/02/2013
Publié le 13/02/2013

Sylvie Colleu est adjointe au directeur scientifique Agriculture de l’Inra.

 

Film de la rencontre professionnelle « La sécurité alimentaire mondiale comme objectif », organisée par l’Inra lors du Salon international de l’agriculture 2011.

Contact(s)
Contact(s) scientifique(s) :

Centre(s) associé(s) :
Paris-Siège de l'Inra