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Paris

12 jan 2018

L'institut Carnot QUALIMENT organise la 6ème édition de ses Rencontres 2018 le 12 Janvier 2018

L'institut Carnot QUALIMENT organise la 6ème édition de ses Rencontres 2018 le 12 Janvier 2018

Publié le 29/11/2017

Les conférences concerneront les trois thèmes :

  • Interactions aliments-microbiote
  • Comprendre les attentes des consommateurs : quels déterminants du goût ?
  • Intégration des protéines végétales dans l'alimentation et intérêt de la fermentation

Le label Carnot

« Institut Carnot » est un label accordé par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche à des réseaux de recherche publique engagés dans le partenariat avec les entreprises, qu’elles soient PME ou grands groupes. Ce label garantit aux entreprises l'excellence scientifique de la recherche ainsi que le professionnalisme concernant la gestion des contrats de recherche et la relation partenariale.

L’institut Carnot Qualiment

Qualiment propose aux entreprises une offre de compétences transversale dans le domaine de l’alimentation. Ses compétences permettent notamment d’étudier les mécanismes moléculaires liés à la transformation des aliments, leurs qualités nutritionnelles, mais également les préférences des consommateurs ainsi que les procédés de fabrication et la perception sensorielle.

Contact(s)
Chargée d’affaires institut Carnot Qualiment :
Pauline Souvignier (+33 (0) 1 42 75 93 31)