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Prévenir l'apparition de mucites grâce à un probiotique : Propionibacterium freudenreichii

Propionibacterium freudenreichii, bactérie à gram positif connue pour son rôle dans l'affinage de l'emmental, révèle également un potentiel pour une application probiotique.

Prévenir l'apparition de mucites grâce à un probiotique : Propionibacterium freudenreichii
Mis à jour le 17/06/2019
Publié le 11/06/2019

Contexte

L'unité STLO de l'INRA, en collaboration avec l’UFMG (Brésil) a démontré que les souches CIRM-BIA 129 et CIRM-BIA 138 de Propionibacterium freudenreichii possèdent une activité anti-inflammatoire mais également un effet consolidant sur les jonctions serrées du tissu épithélial de souris, atteintes de mucite chimio-induite.

Avantage

Propionibacterium freudenreichii possède les statuts GRAS et QPS. Cette bactérie, très rustique, s’adapte en outre à diverses contraintes technologiques et digestives stressantes.

Applications

Produit fermenté avec des propriétés santé (probiotique).

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Contact(s)
Chargées de valorisation Inra transfert :
Mélodie Mousallam, Heloïse Simonson

Type de transfert

Licence sur brevet ou option de licence avec un programme R&D de validation.
Echelle TRL : 3