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Pomme de terre, colza, légumes… toute une diversité !

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Question /

Peu calorique, aliment alcalin, économique, indispensable pour une bonne circulation du sang… Les bienfaits du chou ne sont plus à prouver.

Dans quel chou trouve-t-on un composé anti-cancer ?
A
B
C
. © Inra

Faux La bonne réponse était : A

C’est le brocoli qui contient une molécule active nommée "glucoraphanine". Au contact de la flore bactérienne intestinale, cette molécule limiterait le développement de certains cancers (ex: cancer du sein, prostate…).

. © Inra

Exact Bonne réponse

C’est le brocoli qui contient une molécule active nommée "glucoraphanine". Au contact de la flore bactérienne intestinale, cette molécule limiterait le développement de certains cancers (ex: cancer du sein, prostate…).

 

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