Xavier Leverve, chercheur, professeur de médecine, nutritionniste de renommée internationale, et directeur scientifique de l'Inra, a contribué à faire de l’Institut un leader mondial sur la métagénomique de la flore intestinale de l’Homme. Lors de cet entretien réalisé en 2008, il nous présente les recherches menées à l'Inra dans le domaine de l'alimentation.
Rédaction :
Frédéric Féron
Date de création : 27 Septembre 2011
Date de dernière mise à jour : 03 Octobre 2011
