Chimie du végétal : le pouvoir des plantes

L’accroissement de la demande de biomasse végétale pour des usages alimentaires, énergétiques, chimiques ou pour la production de matériaux, et la nécessité de conjuguer les performances économiques, sociales et environnementales des systèmes de production végétale renforcent et diversifient les besoins en matière d’amélioration des plantes et de valorisation de la biomasse par la chimie. Simultanément, les progrès récents en biologie, génomique et biotechnologies révolutionnent notre connaissance des plantes et de leur fonctionnement, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour leur amélioration. Les progrès des biotechnologies blanches, qui utilisent des micro-organismes et leurs enzymes, pour obtenir, à partir de la biomasse, biocarburants, biolipides, bioplastiques et autres molécules chimiques (arômes, acides), permettent des avancées pour une chimie durable.
Rencontre professionnelle du 24 février 2011 au Salon international de l'Agriculture.