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Les délices de l’œuf : exquises protéines

Composition en nutriments de l'oeuf : protéines. Les délices de l'œuf : exquises protéines. Mollets, mimosa, à la coque, pochés ...

Les défenses antimicrobiennes de l’œuf : performantes mais perfectibles ?

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Oeuf et allergies. Le blanc et le jaune au pouvoir ! Les allergies. Que reprocher à l'œuf ? Son pouvoir allergène qui touche ...