Bibliographie : Courrier n°11, septembre 1990

On a lu, on a vu (Ouvrages), On signale (Livres, Revues, Brochures, Cahiers, Journaux, Thèse).
Le Courrier de la cellule environnement de l'INRA n°11 ; Les ressources bibliographiques du Courrier.

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[R] On a lu : OUVRAGES

G.R. LARRERE, O. NOUGAREDE, D. POUPARDIN : Que faire du patrimoine forestier de l’Aigoual ? ; ALPHANDERY P., BITOUN P., DUPONT Y. : Les champs du départ.

[R] G.R. LARRERE, O. NOUGAREDE, D. POUPARDIN : Que faire du patrimoine forestier de l’Aigoual ?  
INRA Ivry, 1989, 110 p.

Dans les textes qu’ils ont consacré à la forêt domaniale de l’Aigoual, G.R. Larrère, O. Nougarède et D. Poupardin, ont étudié comment, à la charnière des XIXè et XXè siècles, l’Administration Forestière parvint à constituer des périmètres de Restauration des Terrains de Montagne (loi de 1881) et à réaliser, sur 15 000 ha de l’Aigoual et du Lingas, un massif associant à d’anciens taillis qui furent mis en défens, des reboisements conçus pour protéger les pentes de l’érosion et les vallées gardoises des inondations torrentielles. Ils ont expliqué pourquoi, dans un contexte de crise la mise en valeur agro-pastorale traditionnelle, les forestiers ont pu mener à bien une opération d’une telle envergure sans se heurter à une opposition résolue des Cévenols. Ils ont, enfin, montré comment cette forêt, en principe établie pour contribuer, avec des ouvrages de génie civil, à la gestion de risques naturels, fur, en réalité, conçue et aménagée dans un objectif de développement local.
Dans ce nouveau document, les auteurs s’interrogent sur l’avenir de cette forêt domaniale (dont la plus grande partie est constituée de peuplements productifs) depuis qu’elle est incluse dans la zone centrale de Parc National des Cévennes et que son gestionnaire (l’Office national des forêts) doit concilier ses objectifs avec ceux du nouvel établissement public. Son dont analysées les tactiques et les stratégies de ces contraintes qui pèsent sur leur activité.
Présentant les rapports qui se sont établis entre le Parc et l’Office, cette étude tente de saisir, au-delà des conflits de compétence et de la manière différente dont ces deux établissements s’inscrivent dans le contexte social des hautes Cévennes protestantes, leurs divergences de point de vue sur ce que devraient être les objectifs d’une gestion forestière soucieuse de «protéger la nature».
Il apparaît alors que ce qui structure le débat est moins l’antagonisme entre les objectifs économiques (qui seraient ceux de l’ONF) et les objectifs «écologiques» (qui seraient l’apanage du Parc) que l’opposition de deux représentations savantes de la nature. Il s’agit de savoir si la forêt «naturelle» c’est à dire le climax de l’Aigoual serait une hêtraie dense, monotone, impénétrable, pauvre en flore et en faune comme l’affirment les forestiers, ou une mosaïque d’associations végétales diverses, offrant un paysage ouvert favorable à une faune complète et variée, comme le pensent les écologistes du Parc.
Les auteurs procèdent à l’examen critique des argumentations «écologiques» et «forestières». Ils émettent l’hypothèse que le climax est une fiction rationnelle qui permet de penser la dynamique des biocénoses, mais dont le nul ne saurait décrire exactement, en l’état actuel de nos connaissances, le paysage végétal et la faune associée. Ce sont ainsi des images de la nature, héritières de schèmes anciens, qui donnent consistance à cette fiction qu’est le climax, et parasitent ainsi le discours scientifique. L’analyse critique du concept de climax et de son utilisation dans l’argumentation conduisent le lecteur à prendre congé de l’Aigoual et à s’interroger sur les fondements de ce que pourrait être une «gestion écologique» des forêts.

• On peut également se procurer à la station d’Ivry les documents précédents concernant les reboisements de l’Aigoual :
  D. Poupardin, O. Nougarède, G.R. Larrère : «La soumission des bois communaux dans le massif de l’Aigoual», INRA Ivry, 1987, 35 p.
  D. Poupardin, O. Nougarède, G.R. Larrère : «Les hautes terres cévenoles du XIXè siècle au XXè siècle. Des systèmes de production traditionnels aux projets de mise en valeur alternatifs», INRA Ivry, 1987, 106 p.
  D. Poupardin, O. Nougarède, G.R. Larrère : «La constitution du domaine privé de l’Etat sur les hautes terres du Lingas et de l’Aigoual», INRA Ivry, 1988, 147 p.
  D. Poupardin, O. Nougarède, G.R. Larrère : «La mise en valeur extensive des grands domaines et des communaux de l’Aigoual et du Lingas, au XIXè siècle», INRA Ivry, 1987, 60 p.

[R] ALPHANDERY P., BITOUN P., DUPONT Y. : Les champs du départ  
Paris, Editions La Découverte, coll. Cahiers libres, 1988

Un économiste, un historien et un sociologue de l’INRA se sont réunis pour nous proposer une analyse très documentée de la situation et de l’évolution de l’agriculture française.
On y trouve d’abord un état des lieux qui montre, au-delà du rappel des grandes tendances d’évolution de l’agriculture, la diversité des exploitations agricoles, le rôle et la part des financements publics, l’importance des «vecteurs du développement agricole» et les situations de pauvreté qui en résultent.
La deuxième partie de l’ouvrage s’attache à l’histoire de la politique agricole moderne au travers de celles des idées, des organisations et des hommes qui ont contribué à la façonner.
Enfin le chapitre intitulé «L’avenir à deux vitesses» s’interroge sur le devenir de cette (de ces) agriculture(s) non seulement à partir de données statistiques et économiques, mais aussi en fonction des orientations que proposent les partis politiques français.
Bref, un livre qu’il faut lire pour mieux comprendre les évolutions possibles de l’agriculture et de l’espace rural français.

[R] On signale : LIVRES

CHASSAGNE M.E., GORGEU Y., HIRIN J.C. : Guide de la valorisation économique des ressources locales  
Paris, Fédération des parcs naturels de France et Syros Alternatives, 1989, 44 p

• Cet outil pratique s’appuie sur l’expérience des Parcs naturels régionaux et des structures de développement local.  
  Guide méthodologique, il illustre démarches et présentations d’outils opérationnels par l’analyse d’expériences de terrains, des dossiers thématiques et des fiches pratiques.
  Techniques et savoirs locaux, tourisme en espace rural, création de produits culturels, thermalisme, énergie, plantes aromatiques et médicinales, produits fermiers, etc. sont tour à tour évoqués.

HERVE A. : Merci la Terre  
Paris, Jean-Claude Lattès, 1989.

• Qu’est-ce que la biosphère ? Qu’est-ce qu’une chaîne alimentaire ? Pourquoi la pollution perturbe-t-elle le fonctionnement de la nature ? Jusqu’où peut-on aller dans le gaspillage des richesses terrestres ? Toutes les réponses aux multiples questions que l’on se pose sur le passé de notre planète, sur l’évolution des espèces vivantes, sur les grands cycles naturels ou sur les risques majeurs sont dans ce livre. Préfacé par Brice Lalonde, c’est le premier manuel d’instruction écologique. Il explique aux enfants, comme aux éducateurs, de la planète Terre, comment la vie s’y est développée, quels en sont les équilibres essentiels et pourquoi il faut les préserver.

GAUTIER J.F. : La vin à travers les âges. De la mythologie à l’oenologie  
Bordeaux, Editions LCF, 1989, 250 p.

• Une invitation à un voyage au long cours qui conduit de la source légendaire de notre civilisation aux flots agités du Marché Unique Europe de 1993. Pour ceux qui aiment à la fois le vin et l’histoire.
• Editions LCF  
  18, rue Edmond Michelet, BP 717  
  33006 Bordeaux cedex  
  Tél. : 56 81 89 22

BOURGUIGNON C. : Le sol, la terre et les champs. De l’agronomie à l’écologie  
Paris, La Manufacture - Sang de la Terre, 1989, 192 p.

• S’appuyant sur les expériences réussies d’autres formes d’agriculture, dite biologique, et sur les dernières recherches scientifiques en microbiologie du sol, Claude Bourguignon, ingénieur agronome chargé de recherches à l’INRA, propose dans ce livre la nouvelle voie pour l’agriculture du XXIème siècle. l’agrologie, agriculture écologique, s’appuie sur une perception fine des relations qui unissent le sol, les microbes, les plantes, les animaux et l’homme.

Données économiques de l’environnement  
Paris, La Documentation française, 1989.

• Cette huitième édition des Données économiques de l’Environnement souligne le rôle accru de l’environnement dans la croissance, du fait du renouvellement des équipements et procédés, et de l’émergence des éco-produits, mais s’inquiète de l’effet négatif sur l’environnement du développement de certaines activités de loisir fondées sur un usage excessif ou insuffisamment maîtrisé du milieu naturel.
  L’ouvrage fait apparaître une nette augmentation des dépenses en faveur de l’environnement en 1988, supérieure à 3%, et les évalue à près de 100 milliards de francs.
  Le document comporte, pour la première fois, un texte sur les enjeux de l’environnement dans les relations Est-Ouest.
• La Documentation française  
  124, rue Henri-Barbusse, 93308 Aubervilliers cedex.

Les sols. Faciles à perdre, difficiles à regagner  
Genève, Société Suisse pour la protection de l’environnement, 1989, 135 p.

• Troisième titre de la collection «Dossiers de l’Environnement», ce petit volume fait un bilan simple et documenté sur les sols en général, et le profil de chaque type de sol en particulier. Sont traités également les problèmes d’érosion, de pollution et de désertification.

CATOIRE Ch. : A la recherche des fruits oubliés  
Art Diffusion, 1990, 300 p.

• Un atlas des anciennes variétés fruitières, illustré de nombreux documents (dessins et photos couleur).
• Art-Diffusion  
  Le Devois du Château, 30700 Saint-Siffret

TRICOIT Ch. : Guide de l’anglais moderne écrit  
Paris, Coforma et les éditions François-Rebus, 1990, 959 p.

• Un véritable outil de travail destiné, entre autres, aux chercheurs et aux enseignants. En un seul volume, sont réunis les connaissances linguistiques de base, des données techniques et pratiques, des dictionnaires thématiques et un lexique général.
• Les éditions François-Rebus  
  18, rue Théodore-Deck, 75015 Paris  
  Tél. (1) 40 65 05 01.

[R] REVUES

Les Quatre Saisons du Jardinage, n°61, mars-avril 1990, 96 p.

• Créée il y a dix ans, les Quatre Saisons du Jardinage est la seule revue de jardinage à avoir choisi, dès le début, l’écologie. Les lecteurs y trouvent des dossiers jardinage traités sous l’angle du problème écologique, des conseils pour une alimentation saine et plus largement, une réflexion sur l’écologie planétaire, car «la planète toute entière est notre jardin». Pour son dixième anniversaire, la revue fait peau neuve en présentant une nouvelle formule en couleurs et en élargissant son réseau de diffusion.
• Terre Vivante  
  Collection Les Quatre Saisons du Jardinage  
  6, rue Saulnier, 75009 Paris  
  Tél. : 42 96 37 88.

La Lettre d’Odile, n°1, janvier 1990, La Documentation française, 16 p.

• La Lettre d’Odile, publiée au sein du GIP-RECLUS par l’Observatoire de la dynamique des implantations et localisations d’équipements et d’entreprises (ODILE) sort à partir de janvier 1990 au rythme de 4 numéros par an.
  Fruit de la collaboration au sein du réseau pluridisciplinaire actif d’informateurs et d’observateurs des dynamiques spatiales, La Lettre d’Odile a pour but de communiquer sans retard des résultats de recherche et des synthèses rapides et fiables s’appuyant sur des données récentes, illustrées par la carte. Elle amorce des pistes pour répondre aux questions d’actualité que posent les changements du territoire.
• Documentation française
  31, quai Voltaire, 75007 Paris  
  Maison de la Géographie  
  17, rue Abbé de l’Epée, 34000 Montpellier

DIHUN - Parc Naturel Régional d’Armorique, n°7, 15 p.

• Le journal d’information du Parc Naturel Régional d’Armorique. Avec au sommaire de ce numéro, le déclassement du site de Brennilis (Centrale nucléaire des Monts d’Arrée), S.O.S. loutres, la visite du musée de Landevennec, etc.

PARCS, Magazine de la Fédération des parcs naturels de France, n°9, février 1990, 17 .

• Au sommaire de ce numéro 8, un dossier « Croisade pour les gènes ».

[R] BROCHURES

Le tri-compostage des ordures ménagères, Cahiers techniques de la Direction de l’Eau et de la Prévention des Pollutions et des Risques, n°27, 1er trimestre 1990, Paris, Secrétariat d’Etat chargé de l’Environnement et Agence national pour la récupération et l’élimination des déchets (ANRED), 87 p.

• Une belle plaquette sur ce mode de traitement des ordures ménagères, qui aborde les questions de production et commercialisation du compost urbain, des techniques et des matériels de traitement, de l’efficacité du traitement, de l’utilisation des sous-produits, des modes d’exploitation et des coûts. Illustrations.

Guide des pratiques culturales compatibles avec une saine gestion des espaces ruraux, Association nationale des entretiens écologiques (AIDEC), Dijon, 1989, 72 p.

• Ce «guide» se présente comme une synthèse, à partir de pratiques culturales compatibles avec la protection de l’environnement globalement envisagée, de tous les aspects d’une structure « verticale » de production et de commercialisation qui doit notamment contribuer au maintien du revenu des agriculteurs par la valorisation de produits de qualité auprès des consommateurs.
  Tenant compte notamment d’expérimentations entreprises dans les domaines spécifiques de l’élevage et des produits horticoles, ce document a été réalisé avec le concours d’éminents spécialistes et doit intéresser non seulement les agricultures et leurs organisations mais également les industriels et distributeurs impliqués, les enseignants, les élus responsables aux différents niveaux, les milieux administratifs concernés, ainsi que les organismes de défense des consommateurs.
• AIDEC  
  3, boulevard de Champagne, 21000 Dijon

COQUILLART H., LEVY-BRUHL V. : La gestion et la protection de l’espace naturel en 30 fiches techniques, Lyon, Secrétariat régional du patrimoine naturel, 1989, 30 p.

• Elaborés conjointement par une juriste de droit de l’environnement et par un ingénieur écologue, ces fiches techniques constituent un outil nouveau utile au responsable administratif, au bureau d’étude, à l’élu local, au représentant d’association. Cette série de 30 fiches juridiques présente l’ensemble des mesures réglementaires en matière d’environnement.
• Contact :  
  H. Coquillart  
  SRPN - Université de Lyon I  
  43, Bd du 11 novembre 1918, 69622 Villeurbanne cedex  
  Tél. : 72 84 81 91

Documentation déchets, numéro spécial 78, Les Transformeurs, janvier 1990.

• Cette brochure présente, en fiches détachables à adresser au Centre national de documentation sur les déchets toutes les publications éditées par Les Transformeurs, depuis les plaquettes de 4 pages jusqu’aux ouvrages de 300 p.
  A noter : «Le guide pratique de la récupération et du recyclage région Midi-Pyrénées», «Où en est la filière tri-compostage des ordures ménagères en France ?», «Les déchets contenant des CFC», «Collecte et traitement des ordures ménagères en milieu rural», «Les déchets phytosanitaires», «La valorisation des sous-produits des distilleries vinicoles», «Les sous-produits des industries agro-alimentaires en alimentation animale», «La restitution de matières organiques au sol : colloque environnement et agriculture», «Les sous-produits en alimentation animale», «La valorisation agricole de station d’épuration urbaines», «L’échantillonnage des composts urbains».
• Les Transformeurs
  2, square Lafayette, BP 406, 49004 Angers cedex 01

[R] CAHIERS

Pouvoirs, territoires, identités dans les sociétés rurales européennes, Espace Rural, n°20, Laboratoire de géographie rurale de l’Université Paul Valéry, Montpellier, 1990, 150 p.

• Espace Rural  
  Labo. de Géographie rurale, Université Paul Valéry  
  BP 5043, 34032 Montpellier cedex

[R] JOURNAUX

TENIERE-BUCHOT P.-F. : Le tablier des pouvoirs : un outil nouveau pour gérer les crises, Futuribles, n°142, avril 1990, pp. 59-70.

• Le Directeur de l’Agence financière de bassin Seine-Normandie décrit sous ce terme l’outil original qu’il a récemment mis au point pour dresser une typologie des acteurs, de leurs finalités et moyens d’action. Un complément utile à l’analyse structurelle.

GABARAIN E. : Avancement horaire, le cas extrême de la France, Futuribles, n°142, avril 1990, pp. 71-74.

• La Présidente de l’Association «Contre l’heure d’été» explique son point de vue.

[R] THESE

BERTOCCHIO F. : L’évaluation d’une race bovine à très petit effectif. L’exemple de la race béarnaise, Toulouse, INRA Systèmes agraires et développement (SAD), 1989, 199 p. et 53 p. d’annexes.

• Belle thèse (illustrée en couleur !) sur la race béarnaise. Tout sur cette vache rendue fort séduisante par un travail très approfondi et sérieux.

[R] Le Courrier de l'environnement de l'INRA n°11 ; Les ressources bibliographiques du Courrier.