Bibliographie : Courrier n°12, octobre 1990

On a lu, on a vu (Ouvrages), On signale (Livres, Rapports, Revues, cahiers, journaux)
Le Courrier de la cellule environnement de l'INRA n°12 ; Les ressources bibliographiques du Courrier.

[R] On a lu : OUVRAGES

BUTTOUD G. : Les produits forestiers dans l’économie africaine (par Isabelle Jarry) ; KAYSER B. : La renaissance rurale. Sociologie des campagnes du monde occidental (par Isabelle Jarry) ; RACINE M. et al. : Le guide des jardins de France (par Patrick Legrand) ; Les audits d’environnement (par Diego Imbert) ; BONNY S., DAUCE P. : Les nouvelles technologies en agriculture, une approche technique et économique (par Patrick Legrand) ; DE RAVIGNAN F., ROUX P. : L’Atlas de la France verte (par Isabelle Jarry) ; Plantes sauvages menacées de France, bilan et protection (par Patrick Legrand).

[R] BUTTOUD G. : Les produits forestiers dans l’économie africaine  
Paris, ACCT-CIFL - Presses Universitaires de France, 1989, 321 p.

Cet ouvrage, conçu à partir des recherches récemment conduites dans le cadre de l’élaboration d’un enseignement supérieur africain de l’économie forestière, se veut d’abord un outil au service d’économistes et de forestiers travaillant - si possible ensemble - à une meilleurs mise en valeur des espaces boisés du continent. Outil d’information sur la place occupée dans l’économie par ces espaces boisés et par les produits qu’ils procurent, c’est aussi un outil de réflexion sur les déterminants des tendances constatées, sur les forces et les faiblesses des systèmes actuels de production et d’utilisation, sur les politiques qui peuvent infléchir ses modes de mise en valeur dans un sens conforme à le reproduction des ressources naturelles.
I.J.

[R] KAYSER B. : La renaissance rurale. Sociologie des campagnes du monde occidental  
Paris, Armand Colin, 1990, 312 p.

Ecrit par un géographe, ce livre propose une analyse sociologique globale placée sous le signe d’un constat qui bouleverse les idées reçues : dans l’ensemble des pays industrialisés du monde occidental, la tendance séculaire à l’abandon des campagnes ferait place peu à peu à un processus de reprise, voire de reconquête.
Le redressement démographique enregistré par de nombreux villages, même loin des villes, est le résultat de la recomposition des sociétés rurales. Ce redéploiement donne donc lieu à une étude détaillée, nourrie d’exemples : la diversité et la différenciation des paysanneries européennes, la stratification de la paysannerie française d’une part, et d’autre part l’évolution des activités non agricoles et les conséquences qui en découlent pour la formation des groupes sociaux. Les effets de ces mutations sur la vie quotidienne et la culture des ruraux mis en présence des citadins font l’objet de réponses nuancées à des questions fondamentales de notre civilisation.
L’ouvrage montre enfin comment l’espace rural, devenu un enjeu d’importance, est traité par les Etats dans leurs politiques d’aménagement et de développement en convergence avec un pouvoir local disposant de moyens potentiels non négligeables. Cet ouvrage s’adresse aussi bien aux étudiants et aux chercheurs qu’aux gens de terrain, aménageurs, élus locaux et responsables.
I. J.

[R] RACINE M. et al. : Le guide des jardins de France  
Paris, Hachette, 350 p.

«Nous voici donc au temps où dans les paysages «naturels», les siècles et les contrées s’imbriquent (...)». (Pierre Lieutaghi, «Petit aide-mémoire du jardinier post-moderne»).
La France verte est ainsi faite que ces jardins, patrimoine menacé mais encore prodigue, la jalonnent. Ce guide du nouveau pèlerin de Saint-Fiacre en est l’instantané idéal, le catalogue d’un musée éclaté, éclectique et changeant.
De l’herbularium du Mouan (à Saint-Brisson) au parc du Bureau des Mines (de Leus), plus de 500 jardins constituent autant de stations pour cette invitation au voyage qui tentera tout à la fois l’amateur, le botaniste, l’écologiste, l’historien ou l’archéologue, et bien d’autres encore.
P.L.

[R] Les audits d’environnement  
Guide technique, n°2, Paris, Programme des Nations Unies pour l’Environnement, département Industrie et environnement, 1990, 143 p.

Le ministère de l’Environnement a demandé au Programme des Nations Unies pour l’Environnement - Département Industrie et Environnement (PNUE/DIE) d’effectuer une première recherche sur les structures concernant l’environnement mises en place dans l’industrie. L’ audit d’environnement », outil de gestion, est utilisé par l’industrie pour évaluer sa performance en matière d’environnement et améliorer l’efficacité de sa politique à ce niveau. Ce document rend compte du travail des douze experts qui se sont attachés à clarifier un concept qui leur semble avoir valeur universelle. Quels sont les éléments (procédure, méthodologie) qui constituent un audit d’environnement ? Comment doit-il s’intégrer dans la politique globale de l’entreprise ? Quel doit être son rôle et quelle est son utilité par rapport à la réglementation ?
Ce guide technique essaye d’apporter, entre autres, des éléments de réponse à ces différents problèmes en présentant et étudiant des audits mis en place dans douze secteurs industriels. Il vise par ailleurs à inciter les responsables de l’industrie à employer ce nouvel outil. Mais aujourd’hui encore, trop peu nombreuses sont les sociétés qui s’en servent.
Diego Imbert

[R] BONNY S., DAUCE P. : Les nouvelles technologies en agriculture, une approche technique et économique  
Cahiers d’Economie et de Sociologie Rurales, INRA-ESR, n°13, pp. 6-33.

Sylvie Bonny, chercheur à la station d’Economie et de Sociologie Rurales de Grignon* et Pierre Daucé, professeur d’Agronomie à l’Ecole nationale supérieur des Sciences Agronomiques appliquées** aiment bien les gageures : à preuve cet article qui dans un contexte scientifique peu assuré, cherche à identifier quelques principes prospectifs et points de repères, pour appréhender l’impact des nouvelles technologies sur l’évolution du secteur agricole...
Le changement essentiel prévisible : «le passage d’un système technique basé sur la maîtrise (NDLR 1 : maîtrise! maîtrise! c’est peut-être un peu vite dit!) des processus mécaniques et chimiques et sur l’énergie fossile à un nouveau système reposant sur la maîtrise (NDLR 2 : espérons que le changement porte aussi sur la qualité de la maîtrise...) des processus du vivant et de l’information (...) (p. 25).
Et « quelles que soient les raisons de leur apparition, pression de la demande ou poussée de la science (sans doute une conjonction des deux phénomènes), les nouvelles technologies peuvent avoir une influence ambivalente sur le changement technique en agriculture ; elles peuvent permettre aussi bien la poursuite d’une logique que nous avons appelée « productiviste » que des infléchissements assez sensibles des orientations qui s’étaient cristallisées après la guerre avec la deuxième révolution agricole. L’avenir est donc relativement ouvert et dépendra des forces sociales pouvant infléchir vers l’une ou l’autre logique». (p. 25).
P.L.

*INRA-ESR, INA-PG, route de Thiverval, 78850 Thiverval-Grignon  
**ENSSAA, 26, bd du docteur Petitjean, 21100 Dijon.

[R] DE RAVIGNAN F., ROUX P. : L’Atlas de la France verte  
Paris, Ed. Jean-Pierre de Monza - INRA/SCEES, 1990, 220 p.

L’Atlas de la France verte dresse un état des lieux, il nous fait découvrir d’où nous venons, ce qu’il faut savoir sur les paysages et quel est le type d’action à entreprendre pour respecter notre environnement. Les problèmes liés à la terre, à l’air, à l’eau, aux populations et aux activités de la France rurale y sont restitués dans leur contexte et présentés avec leurs interactions.
Comment évoluera l’agriculture intensive d’hier ? De vastes parties du territoire agricole seront-elles libérées ? Que deviendront-elles ? Comment pourrons-nous continuer à entretenir nos sites exceptionnels ? Quelles populations nouvelles se fixent aujourd’hui dans nos campagnes ? Quelles activités y trouvent-elles ? Autant de questions de l’Atlas de la France verte pose, non pas aux seuls agriculteurs (8% aujourd’hui de la population active) mais à tous, ruraux, urbains, pour qui le devenir de notre France verte, jardin de l’Europe comme la qualifieraient certaines, est primordial.
140 photos, 140 cartes, des dessins et des graphiques illustrent cet ouvrage de référence.
I.J.

[R] Plantes sauvages menacées de France, bilan et protection  
Actes du colloque de Brest, 8 au 10 octobre 1987  
Paris, bureau des Ressources génétiques, 1989, 494 p.

Pour que ce bilan particulièrement fouillé et traité comme des Cahiers de Doléances de la gent chlorophyllienne n’annonce pas un martyrologe sans fin, les scientifiques rassemblées à l’initiative du Conservatoire Botanique de Brest, l’Association Française pour la Conservation des Espèces Végétales et du bureau des Ressources Génétiques ont lancé un «appel général» :
«Constatant l’importance de la régression des espèces végétales en France et de leurs biotopes ainsi que le nombre élevé d’espèces rares condamnées à disparaître si aucune mesure n’est prise,
Convaincus de la nécessité d’empêcher tout appauvrissement du patrimoine naturel français (espèces et milieux) que nous avons reçu en héritage et que nous avons la responsabilité de transmettre aux générations futures,
Affirmant l’enjeu économique que représente la conservation de toutes les espèces végétales et de leur variabilité génétique, conservation dont dépendra le développement de la recherche dans des domaines particulièrement utiles à l’homme : agricole, forestier, pharmaceutique, industriel, etc.,
Soulignant par ailleurs que l’histoire de notre pays est marquée par le développement de coutumes et de traditions, voire d’une création artistique, liées à la richesse d’un milieu naturel qu’il incombe de conserver parce qu’il fait partie de notre identité culturelle,
Les participants au colloque de Brest du 8 au 10 octobre, lancent un appel
- A toutes les autorités concernées pour que :
- soit fermement prise en compte la conservation du patrimoine floristique français voire sa restauration si nécessaire, notamment celle des espèces endémiques que la France est seule à détenir,
- que cette conservation soit menée en étroite collaboration avec les organismes nationaux et notamment l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature (UICN), le Fonds mondial pour la nature (WWF) et le Conseil international des ressources phytogénétiques (CIRP).
-A l’ensemble de la population française pour qu’elle prenne consciences de sa responsabilité et du pouvoir dont elle dispose pour faire évoluer des choses dans le bon sens :
- en traduisant dans son comportement le respect du patrimoine végétal et la volonté de la transmettre aux générations futures,
- en faisant pression sur le pouvoir politique, pour que la prise en compte du patrimoine végétal soit effective en France».
P.L.

[R] On signale : LIVRES

BRELERUT A., PINGARD A., THERIEZ M. : Le Cerf et son élevage  
Paris, INRA - Le Point Vétérinaire, 1990.

• Le cerf, dont l’élevage se développe actuellement en France, offre une alternative aux éleveurs d’ovins ou de bovins qui veulent diversifier leur production ou se reconvertir. Destiné aux éleveurs, aux praticiens et aux étudiants, cet ouvrage est une synthèse des connaissances actuelles sur l’espèce et sur les techniques d’élevage à mettre en oeuvre. De nombreux graphiques et photos illustrent et complètent le texte.
• INRA, Service des Publications  
  Route de St-Cy, 78026 Versailles cedex
  (C12)

RAMEAU J.C., MANSION D., DUME G. : Flore forestière française. Guide écologique illustré. Tome 1 : Plaines et collines  
Paris, IDF, ministère de l’Agriculture et de la Forêt, GREF, 1989, 1779 p.

• Bryophytes, ptéridophytes, plantes à fleurs, espèces ligneuses (gymnospermes et angiospermes), plantes herbacées, vous les y trouverez toutes. Plus un index alphabétique de noms latins et des noms français d’espèces.

KERGUELEN M., PLOKA F. : Les Festuca de la flore de France (Corse comprise)  
Bulletin de la Société Botanique du Centre-Ouest, numéro spécial 10, 1989

• Société Botanique du Centre-Ouest  
  La Clef d’or, 16410 Dignac.

[R] RAPPORTS

SYLVANDER B. : Made in ferme : le marché de l’agro-alimentaire paysan. Situation actuelle et perspectives : étude de consommation
INRA ESR Toulouse, 1990.

• Pour comprendre les préférences, les lieux d’approvisionnement, les motivations, le statu social, et pour tout savoir sur les acheteurs des « produits de transformation fermière », il faut lire cette étude très judicieusement construite et présentée. Un bilan indispensable pour mieux comprendre les potentialités de ce marché vers lequel de nombreux agriculteurs semblent vouloir s’orienter.

Actes du colloque «Entreprises et environnement en France et dans l’Europe de 1993»  
1990, Paris, COLINE, 160 p.

• Le Comité législatif d’information écologique (COLINE) publie les actes du colloque qui s’est tenu au Sénat les 23 et 24 janvier 1990. Trois thèmes sont abordés au cours des séances : «les installations et l’environnement», «les produits et «éco-produits», «les activités et prestations de services en faveur de l’environnement». Près de 50 interventions.
• COLINE  
  18, rue de Varenne, 75007 Paris  
  Tél. : 42 22 92 62

Maîtrise des risques en biotechnologie  
1990, Paris ADEBIO/Technique de Documentation, Lavoisier, 288 p.

• Ce rapport réunit les actes du forum européen qui s’est tenu à Grenoble du 24 au 26 avril 1989. Plus de 60 communications y sont présentées, en français et en anglais, sur un sujet particulièrement important et préoccupant pour la recherche aujourd’hui.

Prospection de légumineuses fourragères : Espagne et Portugal 1985-1987  
INRA Montpellier, station de Génétique et d’amélioration des plantes / ENSA Montpellier, 307 p.

• Réalisé par Jean-Marie Prosperi, ce gros «Catalogue des Medicago sp. et Trifolium subterraneum» est le premier d’une série que lance l’unité d’Amélioration des plantes fourragères méditerranéennes de la station de Génétique et d’Amélioration des Plantes de Montpellier.
  Pour les maïs, sorgho, tournesol, céréales à paille, soja et plantes fourragères méditerranéennes, les recherches visent à préparer l’évolution du matériel végétal face aux nouvelles échéances de l’agriculture du XXIème siècle. Pour y répondre, une part prépondérante du travail est consacrée à l’élargissement des bases génétiques utilisables, à la préservation et à l’évolution des ressources phytogénétiques disponibles, par des études sur la structuration de la variabilité, les modalités du rassemblement de la diversité, la prospection, la gestion et la conservation des ressources.
  Pour diffuser ses résultats, la station a décidé d’éditer un Index Seminum périodique et différents catalogues.

• Les Proceedings de la conférence biennale de l’IAWPRC «Water pollution research and control» qui a eu lieu du 29 juillet au 3 août à Kyoto, ainsi que ceux du cinquième workshop «Instrumentation Treatment and transport systems» qui s’est tenu du 26 juillet au 3 août à Tokyo et Kyoto sont consultables à la station d’Oenologie et de technologie des produits végétaux de Narbonne (R. Moletta).

VOURC’H A., MORMONT M. : Recherches en sciences sociales et environnement. Etat de la question et propositions  
Paris, Veres Consultants, 1990, 63 p.

• Disponible auprès de B. Kalaora, SRETIE, ministère de l’Environnement  
  14, bd du Général-Leclerc, 92524 Neuilly-sur-Seine.

[R] REVUES - CAHIERS, JOURNAUX

Revue analytique des publications 1988  
INRA Nancy, département des Recherches Forestières, 84 p.

• Plusieurs thèmes au sommaire de cette revue analytique des publications parues en 1988 : facteurs de l’environnement, sylviculture, physiologie, amélioration génétique, dommages causés aux forêts et protection, qualité du bois, économie-sociologie. Un document précieux.
• INRA - Centre de Recherches de Nancy  
  Champenoux, 54280 Seichamps.

La Lettre de Solidarité Forêt, n°6, juin-juillet 1990, 6 p.

• Lancée il y a trois ans à l’initiative des Amis de la Terre, l’association Solidarité Forêt s’est fixée trois objectifs : informer et lutter contre la déforestation, veiller à la défense de peuples et de la nature, multiplier et soutenir financièrement les pépinières villageoises ou les programmes d’agroforesterie. Elle publie une Lettre mensuelle, dans laquelle sont réunies des quantités d’informations sur les arbres, la forêt et les actions engagées pour sa protection.
• Solidarité Forêt  
  62, rue des Peupliers, 92100 Boulogne  
  Tél. : 49 10 02 58

Sécheresse. Science et changements planétaires, mai 1990, vol.1, n°1, pp. 1-84.

• Co-éditée par l’AUPELF et les éditions John Libbey Eurotext, cette nouvelle revue accueille de nombreux articles de chercheurs de langue française, qu’ils viennent de France, du Canada, du Mali, de Belgique, du Maroc, du Burkina-Faso, du Sénégal ou du Niger. Au sommaire de ce premier numéro, plusieurs articles de synthèse sur le thème de la sécheresse, des notes de recherche, des actualités scientifiques, des analyses d’ouvrages, un agenda et des brèves. Une présentation claire pour une revue de très bonne qualité.
• Editions John Libbey Eurotext  
  6, rue Blanche, 92120 Montrouge  
  Tél. : 47 35 85 22

Dossiers des séminaires « Techniques, territoires et sociétés, janvier 1990, n°10, Délégation à la recherche et à l’innovation - Service de la Recherches, des études et du traitement de l’information sur l’environnement (SRETIE), 86 p.

• Ce numéro est consacré à un séminaire qu’a animé H.P. Jeudy : «Les territoires du patrimoine». Des patrimoines naturels aux patrimoines urbains, en passant par le musée.

Le Sadoscope, Publications du SAD 1989, INRA, n°52, avril 1990, 67 p.

• Tous les rapports des groupes de travail, toutes les communications aux colloques et congrès, tous les mémoires de fin d’études, thèses et rapports de stages, tous les comptes rendus de mission, les films, les montages, les documents pédagogiques publiés par le département de recherches sur les Systèmes agraires et le développement en 1989.

Ethnologie française, XIX, 1989, 3, Paris, Armand Colin, pp. 197-314.

• Un numéro consacré au paysage, sous le titre « Crise du paysage ? ». Plusieurs chercheurs y répondent. Incontournable.

Territoires, correspondance municipale, n°306, mars 1990, 75 p.

• La revue Territoires, correspondance municipale, principal instrument d’information et de formation des acteurs locaux, est diffusé par l’ADELS, l’Association pour la démocratie et l’éducation locale et sociale. Au sommaire du numéro du mois de mars, un dossier de plus de 40 pages sur «La fin du déclin rural».
• ADELS  
  108-110, rue Saint-Maur, 75011 Paris  
  Tél. : 43 55 40 05.

SAVART, Revue du Conservatoire du patrimoine naturel de Champagne-Ardenne, n°1, juillet 1990, 4 p.

Comité scientifique. Echevinat de l’Environnement. Ville de Namur, 1990, 46 p.

• Installé officiellement le 13 avril 1978, le Comité scientifique de l’Echevinat de l’Environnement de la ville de Namur s’est attaché à réaliser, depuis sa création, une sélection de sites naturels les plus intéressants de l’agglomération namuroise. Il réalise actuellement l’étude scientifique de ces sites afin des proposer à la ville les mesures de protection à prendre pour le respect des équilibres naturels. Cette brochure illustrée présente le travail mené jusqu’à présent par le Comité scientifique, ainsi que les résultats obtenus. Un exemple à suivre.

L’impératif écologique, Etudes Foncières, n°47, juin 1990, pp. 24 -32

• Au sommaire de ce dossier sur l’environnement, plusieurs articles :
  - «Une logique du vivant», par Corinne Lepage-Jessua, fait le point sur le droit pénal de l’environnement.
  - «Un outil de démocratie éclairée», par Catherine Chavelet et «De l’inventaire scientifique à la qualité juridique», par Olivier Piron, précisent la nature et la fonction des ZNIEFF.
  - Enfin, dans «Pollution agricole ?», Marie-Christine Zelem relance le débat sur les engrais nitratés.

Le Courrier de l'environnement de l'INRA n°12 ; Les ressources bibliographiques du Courrier.