Bibliographie : Courrier n°44, octobre 2001

On a lu, on a vu, On signale (Livres, Rapports, comptes rendus, thèses, Périodiques, Documents, plaquettes, dossiers, etc., Autres médias).
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, n°44 ; Les ressources bibliographiques du Courrier

[R] On a lu, on a vu

Trois essais sur l'éthique économique et sociale (par Dominique Desbois) ; Recréer la nature, écologie, paysage et société au marais d'Orx - Les marais maritimes d'Europe atlantique (par Pierre Donadieu) ; Au nom de la terre - La foi d'un paysan (par Pierre Marsal) ; Éloge du mondialisme par un " anti " présumé (par Pierre Marsal)

[R]On a lu, on a vu

Trois essais sur l'éthique économique et sociale, par Christian Arnsperger, Catherine Larrère, Jean Ladrière
2001, INRA Éditions, 212 p.

Alors que les repères moraux traditionnels semblent s'effacer dans nos sociétés modernes dominées par l'individualisme et le relativisme éthique, les progrès scientifiques enregistrés dans des domaines comme la transgenèse, le clonage animal ou les technologies de l'information conduisent "décideurs", praticiens ou citoyens à rendre des arbitrages dans des situations complexes et surtout inédites où l'intuition éthique se dérobe.
De fait, la réflexion sur l'éthique ne saurait se limiter aux perspectives nouvelles offertes par les progrès des biotechnologies dans la maîtrise du vivant mais doit aborder résolument des questions économiques et sociales comme les soutiens publics à l'agriculture, les usages concurrentiels de l'environnement, les nouvelles exigences des consommateurs, le contrôle des flux financiers ou la régulation du commerce international.
C'est l'ambition du groupe Ethos, animé par Dominique Vermersch, que de proposer au sein de la recherche publique un forum permanent permettant la réflexion et le débat sur ces questions. En témoigne cette première livraison, publiée dans la série "Sciences en questions" éditée par l'INRA, où figure le texte des trois conférences organisées par le groupe Ethos en 1999 et consacrées à l'éthique économique et sociale.
La première conférence donnée par Christian Arnperger, chercheur de la chaire Hoover à l'Université catholique de Louvain, présente les fondements philosophiques de l'éthique économique et sociale et les différentes traditions interprétatives du concept d'impartialité : l'utilitarisme, le libertarisme, le libéralisme égalitaire mais aussi le communautarisme.
La modernité situe l'espèce humaine en extériorité complète dans ses rapports à la nature et renvoie trop systématiquement la question de la liberté à celle de la précarité individuelle et collective. La conférence de Catherine Larrère, professeur de philosophie à l'université Montaigne de Bordeaux, plaide pour une "sortie" de cette modernité selon un schéma instituant la nature technicisée comme médiatrice des deux ordres contradictoires que sont l'éthique et l'économique : en quelque sorte, un "bon usage" relevant d'une éthique procédurale et consensuelle, version hypermoderne de la "sagesse du compromis".
Si cette sagesse du compromis apparaît trop souvent comme l'aveu d'impuissance d'une conscience éthique déstabilisée par la science, c'est, selon Jean Ladrière, fondateur du Centre de recherches et d'information socio-politiques (CRISP), que les procédures successives de "réduction" utilisées par la science dépouillent les situations analysées de toute signification existentielle, et, partant, de toute intuition éthique immédiate. D'où une démarche de "réinterprétation" proposée par le philosophe afin de rendre cette signification existentielle à la situation analysée, à travers les trois dimensions phénoménologiques fondamentales de l'existence humaine que sont la corporéité, la temporalité et l'altérité.
L'ouvrage introduit successivement chacun des conférenciers puis propose le texte intégral de la conférence et un extrait significatif des échanges qu'elle a suscités avec un public de praticiens de la recherche. Souhaitons que de telles initiatives éditoriales se multiplient.
Dominique Desbois

[R] Recréer la nature, écologie, paysage et société au marais d'Orx, par Nacima Baron-Yelles
2001, Édit. de la rue d'Ulm, Conservatoire du littoral, Paris, 224 p.
Les marais maritimes d'Europe atlantique, par Nacima Baron-Yelles et Lydie Goeldner-Gianella
2001, PUF, Paris, 294 p.

La littérature géographique en langue française sur les marais n'est pas très abondante. Après les ouvrages de F. Verger (Marais et wadden du littoral français, Paradigme, 1988), L. Menanteau (Zones humides du littoral de la communauté européenne vues de l'espace, Centre national de la Mer, 1991) et P. Donadieu (dir.) (Paysages de marais, J.-P. de Monza, 1996), deux ouvrages viennent combler les lacunes existantes. L'un est consacré au marais d'Orx, peu connu du grand public mais emblématique pour les restaurateurs de zones humides ; l'autre à l'ensemble des marais maritimes atlantiques européens.
Fondé sur deux thèses de doctorat de géographie, ce dernier ouvrage très pédagogique analyse un phénomène récent : l'arrêt de l'assainissement des marécages littoraux et leur reconquête sous la forme de zones humides d'intérêt écologique et paysager. Dans la première partie, du Guadalquivir au Jutland, en passant par l'estuaire de la Severn en Grande-Bretagne, les auteurs exposent les raisons de la richesse biologique, et notamment ornithologique, de ces régions entre terres et eaux. La diversité des paysages est soulignée, des teintes changeantes des immenses vasières et polders d'Europe du Nord aux lumières crues des lagunes et des marismas sous la chaleur méditerranéenne. La seconde partie met en scène les sociétés littorales, depuis la conquête romaine et la création des bassins salicoles, en passant par les Colliberts du marais Poitevin et les Brierons, jusqu'aux travaux herculéens de poldérisation des schorres pour y développer élevage et agriculture. On y insiste, à juste titre, sur les pratiques de chasse à la sauvagine, populaire ou aristocratique ; sur l'épopée du sel du XIII^e au XVIII^e siècles, dont il ne subsiste que quelques reliques sur les côtes françaises, mais qui persiste sous une forme industrielle en Algarve au Portugal où les salines ont fait place à l'aquaculture. Viennent ensuite les acteurs de l'assainissement : moines des abbayes, ingénieurs-hydrauliciens hollandais et flamands, bourgeoisie commerçante (Flandres), grandes compagnies capitalistes sous le Second Empire ou associations syndicales incitées en France par les exonérations fiscales. Le XX^e siècle (jusqu'en 1980) a connu l'apogée du drainage et de la poldérisation, du Zuiderzee à la baie de Cadix. La fièvre de l'endiguement avait ses raisons : non seulement la limitation des fièvres paludéennes et la sécurité publique, mais aussi la pression démographique qui provoquait la recherche de nouvelles terres nourricières sur des sols fertiles, non sans disloquer les anciens usages (pêche, chasse), avec l'intensification agricole ou salicole, ou bien avec l'extension de nouvelles activités (culture). L'opposition du Nord et du Sud est bien soulignée. Les activités liées à la mer (pêches, activités portuaires) l'emportent sur l'agriculture dans le Sud, alors que l'activité terrienne (urbanisation, industrie et agriculture) domine l'estran sur les rives de la mer du Nord ; la protection contre les tempêtes y est prioritaire, alors que les dangers des marais paludéens dominent encore l'image des côtes ibériques.
La troisième partie expose les conditions dans lesquelles les regards des Européens sur les marais ont changé ; comment est-on passé de l'évidence de la destruction au nom du progrès social à la nécessité de la sauvegarde ? D'abord, s'est imposée la prise de conscience d'une perte collective des ressources naturelles dénoncée par les scientifiques naturalistes, d'une régression des populations d'oiseaux migrateurs ou des phoques dans la mer des Waddens, d'une surexploitation des prés-salés et des aquifères, d'une extraction excessive de matériaux et des comblements du fait de l'urbanisation. Ensuite, l'idée des effets néfastes des aménagements cyclopéens sur les ressources naturelles s'est progressivement imposée (barrage d'estuaire, aquaculture industrielle, drainage agricole aux dépens des prairies humides, pollution des eaux d'origines industrielle, urbaine et agricole). Enfin, à côté des militants de la défense de la nature biologique menacée, sont apparus, de plus en plus nombreux, les groupes sociaux qui souhaitaient défendre leurs territoires de vie au nom d'un patrimoine collectif en perdition (paysages culturels) et des usages qui y étaient associés. Entendue par les pouvoirs publics nationaux et européens, cette dénonciation collective a abouti depuis la convention internationale de Ramsar en 1971, à une série de textes réglementaires de protection, mais d'efficacité très variable, surtout quand ils sont contournés (compensation écologique). En revanche, les idées et les pratiques, diffusées par les réseaux de conservateurs et de gestionnaires, font de plus en plus circuler les modèles qui permettent de penser l'intérêt économique des entreprises et des collectivités à ménager les zones humides littorales.
Cette idée est développée dans la dernière partie, qui présente plusieurs éclairages de la gestion des zones humides. Le premier est celui des scientifiques et ingénieurs de la restauration écologique, "médecins de la nature", qui mettent au point des méthodes pour réguler les populations naturelles (renaturation). Elles varient entre la "réparation", la "cicatrisation", la réhabilitation, quasi chirurgicale, ou la reconstitution dans les cas les plus graves, nécessitant la réintroduction d'espèces disparues. Le second analyse les organisations publiques qui unissent savoir-faire, règles et sources de financement pour reconquérir des milieux détériorés (cas des marais français et britanniques). Le troisième montre les résultats acquis par ce nouvel éco-développement : résultat ornithologique en France, comme le retour des populations de hérons longtemps considérés comme nuisibles, non sans risques (pullulations végétales, fragmentation excessive des sites d'accueil d'oiseaux) ; résultats patrimoniaux et paysagers avec le pâturage extensif des réserves de prairies humides du marais Vernier par des bœufs rustiques d'Écosse, comme dans la plupart des réserves ornithologiques du Nord de l'Europe. La mise en œuvre de ces nouveaux modèles s'accompagne souvent de conflits entre naturalistes, agriculteurs et chasseurs, porteurs de projets différents, ce qui aboutit, en général, à juxtaposer les territoires des uns à côté de ceux des autres, mais les auteurs insistent peu sur ce point. Le quatrième éclairage pose bien l'enjeu du développement de ces zones humides : comment articuler développement économique et conservation de la nature avec des bénéfices réciproques ? Quand il y a déprise agricole, les pratiques de drainage cessent, et cela oblige les naturalistes à rechercher de nouveaux partenaires politiques ou économiques ou à leur emprunter leurs techniques (élevage) ou à remettre les polders en eau (wadden allemand et danois) en proscrivant ou limitant la chasse et la pêche. Mais les protecteurs de marais peuvent aussi devenir des acteurs économiques comme dans le cas des paludiers dont l'activité favorise les oiseaux migrateurs (de très bons exemples sont donnés sur la côte atlantique française et dans l'estuaire du Tage). Il faut aussi compter avec les activités touristiques et de loisirs. Les gestionnaires des zones humides les orientent volontiers vers la pédagogie de l'environnement et cherchent le plus souvent à dissuader ou à canaliser "l'invasion touristique", comme dans le cas de l'île de Terschelling aux Pays-Bas. Ce qui amène de plus en plus à normaliser les circuits et à mettre en scène les spectacles de " marais à oiseaux ". Il paraît toutefois discutable de parler d' "un ameublement" des milieux naturels à la manière des jardins anglais et de dénoncer sans nuance les simulacres du sauvage. Car ce qui se met en place, avec de véritables errements, certes, c'est une économie des spectacles de marais, avec ses professionnels, son marketing et sa clientèle, aussi et sans doute plus productrice d'emplois que la saliculture de Guérande, la sagne de Camargue ou l'élevage de Brouage.
Le cinquième éclairage est celui de la lucidité. Les marais continuent à disparaître dans les secteurs portuaires et l'urbanisation progresse inéluctablement tant l'attrait des côtes est fort, aussi bien au Nord qu'au Sud. En outre, l'élévation lente du niveau de la mer s'accélère et passera dans les prochains siècles à 6 ou 7 mm/an ; elle nécessitera dans le Nord de rehausser les digues ou de les retirer vers l'intérieur des terres.
Cet ouvrage remarquable et de lecture très agréable fait donc le tour des questions difficiles posées par la question de l'évolution des régions de schorres et de vasières. Il montre, de manière convaincante, qu'au-delà de la première étape de la protection, une seconde étape s'amorce qui les fait entrer dans l'économie de marché tout en maintenant les services publics patrimoniaux, écologiques et hydrauliques qu'ils rendent aux collectivités. Il n'y a cependant rien d' "insidieux" à ce changement qui peut autant enrichir les entreprises privées que satisfaire les pouvoirs publics, sous condition d'une extrême vigilance de part et d'autre. À lire donc sans hésitation, par tous les passionnés de marais et de zones humides, et par les autres.
Pierre Donadieu
p.donadieu@versailles.ecole-paysage.fr

[R] Au nom de la terre - La foi d'un paysan, par Joël Robin
2001, Presses de la Renaissance, Paris, 270 p.

On sait le rôle fondamental qu'a joué la Jeunesse agricole catholique (JAC) dans le processus de modernisation de l'agriculture de l'après-guerre. Le présent ouvrage est le témoignage d'un homme qui a vécu et accompagné activement cette évolution. Né en 1935 dans la Gâtine des Deux-Sèvres, issu d'ancêtres paysans catholiques, Joël Robin avec son épouse Jeannette, a su mener de front sa vie d'éleveur et de cultivateur, sa vie familiale (père de six enfants), sa vie de croyant, tout en s'engageant activement dans l'action communautaire : prises de responsabilité économiques, éducatives, éditoriales et religieuses. C'est l'histoire de sa vie qui est détaillée dans ce livre, une vie traversée de bouleversements (la mutation de l'agriculture et des campagnes, la guerre d'Algérie), de difficultés et d'épreuves, mais aussi d'espérances. Préface de M^gr Albert Rouet.
Pierre Marsal
pierre.marsal@paris.inra.fr

[R]Éloge du mondialisme par un " anti " présumé, par René Passet
2001, Arthème Fayard, Paris, 168 p.

Un an après la publication de son précédent ouvrage¹, René Passet se rappelle à notre attention par ce nouveau petit livre. Plus court, moins dense que le premier, il ne reprend évidemment pas l'argumentation de fond qui y était développée à l'encontre de ce néo-libéralisme économique qui a la prétention de gouverner la planète. Mais il en constitue un complément nécessaire.
Il dénonce en fait le détournement des valeurs et des concepts que s'approprient les tenants de ce libéralisme : mondialisation, liberté, développement durable réinterprété unilatéralement, etc. On pourrait ajouter à la liste des termes tels que productivité, compétitivité ou efficacité. Comment pourrait-on se vanter d'être improductif, inefficace, comment peut-on denier la valeur de la liberté, comment ne pas se sentir citoyen de notre monde ? Pouvoir évocateur des mots, il y a souvent discrédit à être anti-quelque chose (anti-productivisme, anti-mondialisme, voire anti-OGM) : la connotation en est négative. Le combat pour les idées passe peut-être d'abord par un combat de mots.
C'est en ce sens que René Passet se veut positif en essayant de se réapproprier des termes détournés de leur signification profonde. Il oppose ainsi la mondialisation prédatrice et dévastatrice au mondialisme, qui constitue une véritable mondialisation "au service de la communauté humaine".
À propos de ces fameux OGM, face à cette véritable guerre de religion qui oppose pros et antis, René Passet adopte une attitude raisonnable dont devraient s'inspirer beaucoup de protagonistes des deux camps : il n'en nie pas les promesses non plus que les dangers potentiels, mais défend notamment "l'idée que les enjeux sont trop considérables pour que le développement des OGM puisse être abandonné au jeu des seuls intérêts privés".
PM

¹ L'illusion néo-libérale (Fayard, 2000, 288 p.), analysé dans Le Courrier de l'environnement de l'INRA, n°40, juin 2000.

[R] On signale : LIVRES

Alain Corbin : L'homme dans le paysage
2001, éd. Textuel, 192 p.

• " Le paysage est façon d'éprouver et d'apprécier l'espace. Or, cette lecture, qui varie selon les individus et les groupes, ne cesse de se modifier au fil du temps. Il faut donc prendre conscience de cette historicité quand on aborde le sujet. Ainsi, la manière de regarder s'est profondément transformée depuis la Renaissance. La notion de panorama, comme la mécanique du regard qui conditionne l'admiration suscitée par le jardin anglais, appartient à l'histoire. Mais le paysage ne se réduit pas à un spectacle. Le toucher, l'odorat, l'ouïe surtout, sont aussi concernés par la saisie de l'espace. Tous les sens contribuent à construire les émotions que celui-ci procure. "
  L'ouvrage réunit 5 entretiens (radiophoniques ?) avec Jean Lebrun : - Comment l'espace devient paysage ; - Le paysage sous influences ; - Pratiques d'espace ; - Paysage et météores ; - L'homme et la préservation du paysage.
• Les éditions Textuel : 48, rue Vivienne, 75002 Paris.
  Tél. : 01 53 00 40 40 ; fax : 01 53 00 40 55 ; editionstextuel@wanadoo.fr

Jean Lescure, Christian Marty : Atlas des Amphibiens de Guyane
2000, éd. MNHN, 388 p.

• N°45 de la collection Patrimoines naturels, l'ouvrage s'appuie sur une iconographie riche et inédite, l'expérience de ses auteurs et une cartographie des espèces qui tient compte d'un demi-siècle d'inventaires en Guyane.
  Au sommaire : - Méthodologie ; - Présentation géographique et biogéographique ; - Les voyageurs naturalistes et les Amphibiens ; - Clé des genres ; - Les espèces (103 Anoures et 7 Gymnophions) ; - Modes particuliers de la reproduction chez les Amphibiens de Guyane. Outre les Notes, Références bibliographiques et Index, figurent en Annexes des sonogrammes des chants d'Anoures de Guyane ainsi que les noms locaux de ces animaux.
• Service des publications scientifiques du Muséum national d'histoire naturelle
  57, rue Cuvier, 75231 Paris cedex 05. dheury@mnhn.fr
  Sur Internet : www.mnhn.fr/publication/index.html

L. et G. Riousset, G. Chevalier, M.-C. Bardet : Truffes d'Europe et de Chine
2001, coéd. INRA/CTIFL, 181 p.

• L'ouvrage, bien illustré comporte : - Aperçu historique ; - La place des truffes dans le règne fongique ; - Organographie des truffes ; - Les méthodes d'identification des truffes basées sur la morphologie classique et leurs limites ; - Les nouvelles méthodes d'étude ; - Clé de détermination des principales espèces de truffes ; - Clé de détermination des truffes par la morphologie des asques et des spores ; - Les différentes espèces de truffes. Ainsi que Références bibliographiques, Glossaire, Lexique des hôtes, Index des espèces de Tuber.
• Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
  22, rue Bergère, 75009 Paris.
  Tél. : 01 47 70 16 93 ; fax : 01 42 46 21 13 ; info@ctifl.fr

Philippe Quevauviller : Métrologie en chimie de l'environnement
2000, éd. Tec & Doc, 257 p.

• Ce livre développe les aspects généraux de la métrologie telle qu'elle peut être appliquée à la chimie de l'environnement, avec un accent sur l'assurance qualité. Après un rappel des diverses définitions et des unités utilisées, l'ouvrage examine : - Le cadre général de la surveillance de l'environnement (objectifs des études, types de matrices et paramètres utilisés, principales méthodes analytiques) ; - Le cadre technique (échantillonnage, pré-traitement, analyse des échantillons, sélection des méthodes, mesure et production des données) ; - La validation des méthodes, les étapes critiques de la validation des mesures, la vérification de l'exactitude et de la reproductibilité ; - L'organisation des essais inter-laboratoires et l'utilisation des matériaux de référence ; - Un aperçu de la mise en place des systèmes d'assurance qualité ; - Enfin, une revue des besoins et des perspectives dans divers domaines de la métrologie de l'environnement.
• Éditions Tec & Doc : 11, rue Lavoisier, 75008 Paris.
  Tél. : 01 42 65 39 95 ; fax : 01 42 65 02 46 ; livres@lavoisier.fr
  Sur Internet : www.lavoisier.fr

Patrice Méniel : Les Gaulois et les animaux
2001, éd. Errance, 127 p.

• " L'étude systématique des os d'animaux découverts pendant les fouilles archéologiques éclaire plusieurs aspects de la vie des Gaulois : leur alimentation quotidienne, leurs structures sociales et leurs rituels.
  Les Gaulois étaient de grands agriculteurs. Les recherches récentes montrent l'extrême densité de l'occupation rurale de la Gaule indépendante. La parfaite maîtrise des terroirs et la compétence des exploitants faisaient la richesse d'un pays dans lequel l'élevage avait remplacé la chasse, où l'on préférait le porc au sanglier. Certains produits gaulois, tels que la charcuterie, étaient renommés et exportés jusqu'à Rome. L'archéozoologie permet aussi de reconstituer les sacrifices rituels et d'appréhender les banquets cités par les auteurs antiques, révélant la diversité des pratiques selon les milieux sociaux, les lieux et les époques. "
  En 5 chapitres : - Déchets domestiques et alimentation ; - Festins et banquets ; - Les offrandes funéraires ; - Des goûts et des contraintes ; - Viandes et sociétés.
• Éditions Errance : 7, rue Jean-du-Bellay, 75004 Paris.
  Tél. : 01 43 26 85 82 ; fax : 01 43 29 34 88 ; archeoli@club-internet.fr

Marcel Jollivet : Pour une science sociale à travers champs
2001, éd. Arguments, 400 p.

• En sous-titre : " Paysannerie, ruralité, capitalisme (France, XXe siècle ".
  L'ouvrage, qui rassemble 25 textes écrits durant un tiers de siècle (1963-1997), présente un triple intérêt général : pour la démarche scientifique en cause (en premier lieu pour la sociologie), pour l'histoire des idées et pour l'histoire tout court.
  Trois grands chapitres : - De la question agraire au rural post-industriel ou quand la sociologie suit son objet ; - Agriculture, sociétés rurales et capitalisme ou comment articuler le local et le global ; - Entre nature, technique et société : éléments pour une interdisciplinarité.
  Avec la liste des publications de l'auteur.
• Éditions Arguments
  1, rue Gozlin, 75006 Paris.
  Tél. : 01 43 29 07 44 ; fax : 01 43 25 44 59 ; arguments@post.club-internet.fr

La Multiplication des plantes
2001, éd. Bordas, 320 p.

• Un nouvel opus de l'Encyclopédie pratique Truffaut, pour apprendre à " semer, bouturer et diviser " 1 500 plantes de jardin " geste par geste, plante par plante ".
  Au sommaire : - Introduction ; - Les arbres ; - Arbustes et grimpantes ; - Vivaces, broméliacées et orchidées ; - Annuelles et bisannuelles ; - Cactées et autres succulentes ; - Les plantes bulbeuses ; - Les légumes.
  Un ouvrage relié, fort bien fait, avec 1 800 photographies en couleurs, traduit de l'original anglais Propagating plants (par Jérôme Goutier).
• Bordas
  Chez votre libraire.

Gregor Aas et al. : Que trouve-t-on à la campagne ?
2001, éd. Nathan, 238 p.

• Un ouvrage de poche - mais lourd - qui est tout un programme : " découvrir tous les types de campagne ", identifier 322 plantes et animaux communs (arbres, arbustes, champignons, fleurs, oiseaux, papillons, etc.). Les photos (belles) sont accompagnées de notices techniques. La reconnaissance des races de moutons, des marques de moiss'bat et de types de clôtures électriques s'apprendra sur le tas avec l'aide des autochtones (un titre du genre " Petit guide naturaliste " aurait mieux convenu).
• Éditions Nathan
  9, rue Méchin, 75676 Paris cedex 16.
  Tél. : 01 45 87 50 00 ; fax : 01 45 87 57 57.
  Sur Internet : www.nathan.fr

Florence Burgat, Robert Dantzer (dir.) : Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?
2001, INRA Éditions, 191 p.

• " Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et interroge la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux. "
  Au sommaire :
  Sous Le temps de l'élevage industriel : - L'animal, machine à produire : la rupture du contrat domestique ; - Le travail dans l'élevage industriel des porcs. Souffrance des animaux, souffrance des hommes.
  Sous Le bien-être animal : une notion équivoque : - Les revendications des associations de protection des animaux d'élevage ; - Comment les recherches sur la biologie du bien-être animal se sont-elles construites ? ; - Bien-être animal : la réponse des scientifiques.
  Sous Statut philosophique et juridique des animaux : - L'animal sujet de droit ? ; - L'utilitarisme, les droits et le bien-être animal ; - L'anthropomorphisme : vraie question ou faux débat ? Et une biographie des auteurs.

Pascale Scheromm (dir.) : Quand les jeunes écrivent la science
2001, INRA Éditions, 372 p.

• Des collégiens et lycéens languedociens (7 classes, 150 élèves) ont rédigé, après avoir visité (début 2000) des labos de l'INRA et avoir discuté avec les chercheurs, non pas le classique compte rendu mais une nouvelle sur le thème de l'alimentation.
  50 textes de ces écrivains en herbe - encadrés par des professionnels - sont réunis dans cet ouvrage ; ils témoignent des représentations que se font les jeunes de la science, des savants, de la technologie… Si certains, ayant juste pris un " scientifique " comme personnage principal, sont notés " hors sujet ", beaucoup ont mis en scène le " savant fou " ou manipulé ou ont traité des catastrophes provoquées par les OGM ou des produits chimiques. Quant à ceux qui ont montré les bienfaits de la science, ils furent très minoritaires… Un bilan noir, certes mais de la couleur de ce que télévision, presse, heroic fantasy, bédés, etc., produisent en général à propos de science…
• INRA Éditions
  RD 10, 78026 Versailles cedex.
  Tél. : 01 30 83 34 06 ; fax : 01 30 83 34 49 ; inra-editions@versailles.inra.fr
  Sur Internet : www.inra.fr/Editions/

Isabelle Bourdial (dir.) : L'homme et l'environnement
2001, éd. Larousse, 143 p.

• Une double page par sujet, traité de façon simple et bien illustré. Six grands thèmes : - Une planète aux mille visages ; - L'eau et les milieux aquatiques ; - Les sols et l'air ; - L'homme menacé ; - Les grands milieux menacés ; - Préserver l'environnement.
  Un ouvrage " familial " pour aborder l'écologie.
  Sous la même direction, dans la même collection Portail des sciences, L'énergie et la matière.
• Larousse
  21, rue du Montparnasse, 75283, Paris cedex 06.
  Tél. : 01 44 39 44 00 ; fax : 01 44 39 43 43 ; teleridon@vues.fr

Michel Lamy : Introduction à l'écologie humaine
2001, éd. Ellipses, 270 p.

• Un ouvrage d'abord facile, niveau DEUG, qui présente l'étude de l'homme (mis au centre du sujet), de son environnement et de leurs interactions multiples.
• Ellipses
  32, rue Bargue, 75740 Paris cedex 15.
  Tél. : 01 45 67 74 19 ; fax : 01 47 34 67 94 ; edito@editions-ellipses.com

Michel de Pracontal : L'imposture scientifique en dix leçons
2001, éd. La Découverte, 335 p.

• Un cours instructif et plaisant, à suivre pas à pas pour devenir imposteur, falsificateur, voleur de découverte… dans le domaine - très valorisant - de la recherche scientifique et, surtout, avec une audience médiatique à la mesure de vos ambitions. À lire absolument pour démasquer les imposteurs, les falsificateurs, les fraudeurs (conscients ou pas), pour qui l'impact du message est plus important que le contenu.
  Les 10 leçons ont pour titres : - Les vraies questions tu poseras ; - Ton créneau, avec soin tu choisiras ; - La science officielle, tu conspueras ; - Des médias, avec art, tu useras ; - Les faits, tu manipuleras ; - L'Histoire, tu réécriras ; - Dieu et ses saints, tu honoreras ; - Esprits et démons, tu invoqueras ; - Des pièges du langage, tu abuseras ; - Réfutable, point ne seras.
• Éditions La Découverte
  9^bis, rue Abel-Hovelacque, 75013 Paris.
  Tél. : 01 44 08 84 00 ; fax : 01 44 08 84 17 ; ladecouverte@ladecouverte-syros.com

Guy Lavignac : Cépages du Sud-Ouest
2001, Ed. du Rouergue/INRA Editions, 272 p.

• Sous-titre : " 2000 ans d'histoire/Mémoires d'un ampélographe ".
  Coordination : Annick Audiot ; collaboration : Pierre Boissière et Evelyne Leterme ; photographies : Gilles Cattiau.
  Un beau et gros livre pour présenter une sorte d'état des lieux sur la diversité des cépages qui ont marqué, depuis les temps reculés, la viticulture du Sud-Ouest. Cette présentation narrative, illustrée par des informations tirées de la propre expérience de l'auteur ou empruntées aux sources bibliographiques relativement nombreuses sur les techniques viti-vinicoles au siècle dernier, constitue la première partie du livre.
  Avec ces chapitres : - Cépages du Sud-Ouest : des origines au début du XIX^e siècle ; - Les noms de cépages, aspect linguistique ; - L'encépagement régional traditionnel ; - Les bouleversements du XIX^e siècle ; - Les cépages du Sud-Ouest à l'aube du troisième millénaire.
  La seconde partie présente les 139 cépages anciennement cultivés dans le Sud-Ouest, qu'ils appartiennent aux grands cépages actuels ou bien qu'ils aient été délaissés au point de disparaître des aires de culture. Ceux qui relèvent de cette dernière catégorie, récupérés in extremis sont protégés dans les Conservatoires régionaux de cépages créés afin de maintenir la mémoire historique, culturelle et le patrimoine génétique qu'ils représentent.
• INRA Éditions
  RD 10, 78026 Versailles cedex.
  Tél. : 01 30 83 34 06 ; fax : 01 30 83 34 49 ; inra-editions@versailles.inra.fr
  Sur Internet : www.inra.fr/Editions/

Mohamed Dioury : Économie internationale
2001, éd. Décarie, 338 p.

• Un manuel destiné à faire comprendre (aux étudiants du supérieur) le fonctionnement de la nouvelle économie. En 5 parties : - Eléments de théorie économique appliqués à l'économie internationale ; - Commerce international ; - Politiques commerciales et système commercial ; - Balance des paiements et système monétaire international ; - La question du sous-développement et la problématique de l'endettement.
• Décarie Éditeur inc.
  233, av. Dunbar, bureau 201, ville Mont-Royal, Québec (Canada). H3P 2H4.
  Decarie@qc.aira.com

Bruno Latour : L'espoir de Pandore
2001, éd. La Découverte, 347 p.

• Titre originel : Pandora's Hope. Essays on the Reality of Sciences Studies (1999).
  " Il est devenu indispensable d'offrir enfin une version réaliste des sciences ". C'est ce qu'annonce le sous-titre et ce que fait l'auteur dans ce livre, traduit de l'anglais, qui offre ainsi une réponse éclatante à la défunte " affaire Sokal ". Alors qu'on accuse toujours la nouvelle anthropologie des sciences et des techniques d'être " relativiste " et de mettre en péril, avec l'objectivité, aussi bien la paix civile que la morale, Bruno Latour montre à travers un grand nombre d'exemples comment les sciences et les techniques gagnent peu à peu en réalité.
  Les 9 chapitres s'intitulent : - " Croyez-vous à la réalité ? " ; - Sol amazonien et circulation de la référence ; - Joliot et la vascularisation des faits ; - Le ferment lactique et la fabrication de la réalité ; - Pasteur et l'historicité des choses ; - Le dédale de la médiation technique ; - L'invention de la guerre des sciences ; - Une politique affranchie de la science ; - Faits, fétiches, faitiches, la divine surprise de l'action.
• Éditions La Découverte
  9^bis, rue Abel-Hovelacque, 75013 Paris.
  Tél. : 01 44 08 84 00 ; fax : 01 44 08 84 17 ; ladecouverte@ladecouverte-syros.com

Éleveurs de France
2001, éd. Herscher, 251 p.

• 200 portraits - Les filières bovine et ovine.
  Un grand album pour découvrir le métier d'éleveur en France. Un parcours en 23 régions, depuis la naissance des animaux jusqu'à leur consommation.
  Les 200 éleveurs sélectionnés sont des hommes et des femmes qui parlent de leur métier et racontent comment ils produisent selon des critères de qualité tout en respectant l'environnement.
  Des encadrés informent sur la filière ovine et bovine en France, sur toutes les races du cheptel français, les labels, les marques certifiées, le logo AB et autres. On apprend également comment lire une étiquette, quelles sont les mesures prises sur le problème de la traçabilité, etc.
  Autour des éleveurs, un certain nombre de professionnels s'expriment : chercheurs de l'INRA, vétérinaires, professionnels de la santé, enseignants… et même un grand chef.
• Éditions Hescher
  8, rue Férou, 75278 Paris cedex 06.
  Tél. : 01 55 42 84 00 ; fax : 01 43 25 18 29 ; floryse.grimaud@editions-herscher.fr

Jean-Claude Thibault, Vincent Bretagnolle, Jean-Marie Dominici : Le Balbuzard pêcheur en Corse
2001, éd. Alain Piazzola, 183 p.

• Symbole de nature, signe de l'intégrité du littoral corse, Pandion hialetus a failli disparaître de l'île dans les année 1970.
  L'ouvrage présente à la fois les données historiques sur les effectifs et la répartition, l'ensemble des connaissances scientifiques acquises depuis un quart de siècle permettant d'avoir une vue globale sur la biologie, et enfin les efforts déployés par le Parc naturel régional de Corse pour assurer la conservation de ce rapace. Les informations sont replacées dans un contexte général, en comparant les situations relevées chez les populations de balbuzard de Méditerranée, du Moyen-Orient, et des régions septentrionales d'Europe et d'Amérique.
• Éditions Alain Piazzola
  1, rue Sainte-Lucie, 20000 Ajaccio.
  Tél. : 04 95 20 17 30 ; fax : 04 95 20 01 68 ; apiazzola@wanadoo.fr

Gérard Lévy, Yves Lefèvre : La forêt et sa culture sur sol à nappe temporaire
2001, éd. ENGREF, 223 p.

• Fruit des travaux de l'INRA, l'ouvrage a pour but de " guider le forestier en vue de combiner au mieux production et gestion durable " dans le cas de sols à l'origine de problèmes graves.
  En 5 parties : - Les sols à nappe temporaire et la forêt ; - Le comportement des essences forestières en conditions hydriques contrôlées ; - Le comportement des essences forestières par type de sol ; - La mise en valeur des sols à nappe temporaire : synthèse par essence ; - Les interventions sur sol à nappe temporaire.
• ENGREF
  14, rue Girardet, 54042 Nancy cedex.
  Tél. : 03 83 39 68 00 ; fax : 03 83 30 22 54 ; favier@engref.fr

Bertrand Hervieu, Jean Viard : Au bonheur des campagnes
2001, éd. de l'Aube, 155 p.

• Réédition, accompagnée d'une nouvelle préface, d'un " classique ". Fruit d'une vaste enquête menée tant dans les villages que dans les villes, l'ouvrage analyse la mise en désir de cette campagne par des villes devenues sans limites. " Un quart de siècle après la Fin des paysans d'Henri Mendras, il marque le tournant des relations que nous entretenons avec le territoire de notre mère-patrie : l'urbanité a triomphé au-delà des limites de la cité ; la vieille distinction urbain/rural est devenue le masque d'une société spatialement intégrée. Un livre nourri d'informations et de chiffres surprenants, apparemment léger quand il décrit notre amour de la campagne et des provinces, mais qui devient grave lorsqu'il cherche comment vivre une citoyenneté active là où les territoires du politique apparaissent si différents de ceux de nos vies. "

Bertrand Hervieu, Jean Viard : L'Archipel paysan
2001, éd. de l'Aube, 123 p.

• " Les auteurs nous entraînent ici dans le dernier carré des hommes de la terre, au cœur de la ferme et du village. On y découvre un monde en changement, largement entré en urbanité, souvent inquiet de l'avenir, mais fidèle à ses valeurs et à ses institutions. Forte de ses douze mille maires et de sa place politique centrale dans le modèle républicain français, cette ancienne classe majoritaire reste une minorité puissante, et nécessaire bien au-delà des questions alimentaires. L'avenir de la paysannerie n'est plus du côté de la république des propriétaires, elle se cherche un destin, plutôt tourné vers le paysage, à travers une culture des terroirs et des produits d'origine. Une mutation difficile et passionnante à l'œuvre sous nos yeux. "
• Éditions de l'Aube
  Le Moulin du Château, 84240 La Tour-d'Aigues.
  Tél. : 04 90 07 46 60 ; fax : 04 90 07 53 02 ; aube3@wanadoo.fr

Gérard Lambert : La Terre chauffe-t-elle ?
2001, éd. EDP Sciences, 223 p.

• Un personnage imaginaire, grand voyageur, CDE, rencontre des scientifiques, visite des labos, interroge des décideurs…
  Soutenu par les dessins de Jean-Michel Thiriet, le texte est en 4 parties : - La colère ne change pas le temps qu'il fait ; - Le passé recomposé ; - Chauffage aux gaz ; - L'avenir de la planète.
• EDP Sciences
  250, rue Saint-Jacques, 75007 Paris.
  Tél. : 01 55 42 80 50 ; fax : 01 46 33 21 06 ; sales@edpsciences.org
  Sur Internet : www.edpsciences.org

Jean-Pierre Garel : L'horreur alimentaire
2001, éd. Sang de la terre, 250 p.

• L'abord de l'ouvrage est plutôt aimable ; le bandeau (vert) certifie que " Le bonheur est dans la bio " - en dessous d'un titre qui est une démarque. Le contenu, un pamphlet, régalera sans doute les amateurs du genre avec des formules comme, à propos du " prion de la vache folle " et du " poison de la dioxine " : " Ces deux agents notoires d'empoisonnement criminels, amateurs de tissus mous […] ". Beurk…
• Sang de la terre : 62, rue Blanche, 75009 Paris.
  Tél. : 0142 82 08 16 ; fax : 01 48 74 14 14 ; editeur@sangdelaterre.com

Jean-Paul Branlard : Les 100 meilleurs musées gastronomiques de France…
2001, éd. Grancher, 418 p.

• … et autres lieux gourmands.
  Un guide, amusant et instructif, d'établissements de France (et d'outre-mer…) consacrés à un produit, une technique, un souvenir…
  L'intérêt de tels musées tient dans leur thématique, à la présentation des objets, aux bâtiments et/ou à leur environnement. Ils donnent aux visiteurs une multitude de renseignements sur la région et ses habitants. Ils valorisent et rendent compte de la reconquête locale des paysages, et de la redécouverte des produits. Ils mettent en scène la diversité des métiers de bouche, leurs richesses et leurs évolutions. Ils ambitionnent de promouvoir un tourisme culturel axé sur la dimension patrimoniale de la gastronomie.
  Du Musée de l'absinthe à celui du vigneron en passant par le Musée vivant de l'oie, sans oublier Agropolis-Museum ni le Potager extraordinaire.
• Éditions Grancher : 98, rue de Vaugirard, 75006 Paris.
  michel_grancher@hotmail.com

NDLR : sur le site du Courrier, à www.inra.fr/dpenv/desfetes.htm, on pourra parcourir un réseau virtuel de fêtes sur les mêmes sujets.

Pierre Dagallier : Une économie responsable pour une agriculture vivante
2001, éd. Terre ferme, 76 p.

• Un " essai d'économie alternative ", avec ces titres : - Habiter l'économie ; - Paysage et développement agricole ; - Vers des associations économiques en agriculture ; - Des initiatives en marche vers une économie associative [de Max Havelar à la Bio-Dynamique]. En 3^e partie, l'auteur examine " quelques questions actuelles " [des OGM aux subventions].
• Terre ferme : Ferme du Poirier, 71250 Donzy-le-National.
  Tél. : 03 85 59 65 52 ; dagallier.terreferme@wanadoo.fr

Annette Lavigne : Tom au pays des cucurbitacées
2001, éd. Art'Graf, np.

• Un très plaisant album, textes et illustrations de l'auteur, pour faire découvrir aux trop jeunes pour apprécier le Courrier l'univers des courges, pastèques, calebasses et autres potirons et leur faune qui, à l'INRA on veut l'ignorer, se compose pour l'essentiel de gnomes. C'est parfaitement bien montré sur les images, des photographies impeccables de scènes réelles où plantes et micro-bipèdes sont façonnés en terre, peints et disposés avec art.
• Chez l'auteur : Annette Lavigne
  77ter, rue du 1er-Bataillon-FFI, 44370 Varades.
  Tél. : 02 40 98 30 70.

[R] On signale : RAPPORTS, COMPTES RENDUS, THESES

La Conversation de Marciac
2001, éd. MAA/ENFA, 80 p.

• " Irruption et contestation des biotechnologies : qu'y a-t-il donc derrière le décor ? "
  Rendu des exposés et des discussions entendus lors de la rencontre, organisée par la mission d'animation des agrobiosciences en marge du Festival de jazz, le 8 août 2000. Une quarantaine de chercheurs, enseignants, professionnels de l'agriculture et de l'agroalimentaire, élus et responsables administratifs avaient ce seul mot d'ordre : converser. Titres des interventions : - En quoi la modernité alimentaire bouscule la sociologie ; - Science et démocratie.
• SICOVAL : BP 136, 31676 Labège cedex.
  Tél. : 05 62 24 10 64 ; fax : 05 61 39 20 45 ; Daniel.Borderies@sicoval.fr

Deux chantiers éoliens
2000, éd. SMPPNRNM

• Plaquette présentant le suivi environnemental de 2 chantiers, celui de la Garrigue-Haute (à Sijean) et celui du Souleilla (à Treilles).
• Syndicat mixte de préfiguration du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.
  Domaine de Montplaisir, 11100 Narbonne.
  Tél. : 04 68 42 23 70 ; fax : 04 68 42 66 55 ; narbonnaise@parc-naturel.com

Paysage et aménagement de carrières
1998, éd. UNPG, 89 p.

• Un " guide " en 4 parties : - L'installation de production ; - L'ensemble de la carrière ; - L'environnement de la carrière ; - Approches et outils.
• Union nationale des producteurs de granulats
  3, rue Alfred-Roll, 75017 Paris.
  Tél. : 01 44 01 47 01 ; fax : 01 40 54 03 28.

Jardin 21
2001, éd. CNFPT, 190 p.

• Compte rendu du Colloque " De la gestion différenciée au développement durable " les 6 et 7 juin 2000 à Strasbourg, organisé par le Centre national de la fonction publique territoriale et l'Association des ingénieurs des villes de France.
  Deux tables rondes : - Les collectivités territoriales témoignent ; - Le jardin d'aujourd'hui. Quatre ateliers : - Quel jardin, pour quel citoyen ? ; - Au-delà de la limite du jardin public ; - Le jardin : paysage juridique ; - Conception et gestion du jardin : quelles perspectives.
• Monique Fabbro, ENACT CNFPT
  76, place de la Révolution française, 34965 Montpellier cedex.
  Tél. : 04 67 99 76 08 ; fax : 04 67 99 76 00 ; monique.fabbro@cnfpt.fr

Education à l'environnement…
2001, éd. IFREE, cédérom

• … Nouveaux publics, nouveaux partenaires.
  Actes du colloque réuni à Poitiers les 2 et 3 mai 2000 et comportant, outre des séances plénières et une table ronde, ces 7 ateliers : - Education à l'environnement : quels partenariats avec l'école ? ; - Education à l'environnement : quelle intégration des enjeux culturels ?; - Formation professionnelle : un nouveau public pour l'éducation ; - Education à l'environnement, support de l'insertion sociale ; - Outils pédagogiques et partenariats pour l'éducation à l'environnement ; - Partenariats d'ici et d'ailleurs ; - Collectivités territoriales : au-delà du financement, quelle implication partenariale ?
• Institut de formation et de recherche en éducation à l'environnement en Poitou-Charentes
  Carrefour de la Canauderie, forêt de Chizé, 79360 Villiers-en-Bois.
  Tél. : 05 49 09 64 92 ; fax : 05 49 09 68 95 ; ifree@educ-envir.org

Gérard Degaix : Sylvo-pastoralisme : l'expérience du Haut-Verdon
2001, éd. ONF, 124 p.

• " Depuis près de vingt ans, dans la vallée du Verdon en amont du célèbre canyon, ont été entrepris plusieurs projets de remise en valeur sylvo-pastorale de sites envahis par la broussaille et le pin sylvestre. Aussi, aujourd'hui, au stade de la gestion et alors que la demande de ce type d'aménagement se multiplie, il a paru utile d'en faire une synthèse susceptible de guider les gestionnaires confrontés à ce type de mise en valeur.
  Le présent document, après une rapide description du contexte physique et humain et une analyse des atouts du sylvo-pastoralisme, s'attachera à décrire, de façon détaillée, trois exemples complémentaires. Puis, à travers une synthèse de ces expériences, il propose, non pas une recette toute faite et directement exportable, mais plutôt un canevas de réflexions à ceux qui seraient tentés par l'aventure sylvo-pastorale ".
• Office national des forêts
  2, av. de Saint-Mandé, 75570 Paris cedex 12.
  Tél. : 01 40 19 58 00 ; fax : 01 40 19 59 42 ; cerpam.manosque@wanadoo.fr

La Recherche pour comprendre et agir
2001, éd. IFARE, 231 p.

• Acquis scientifiques et résultats de travaux de recherche dans le domaine de l'environnement de l'Institut franco-allemand de recherche sur l'environnement. Quatre grandes parties : - Les eaux souterraines ; - Les écosystèmes alluviaux ; - L'atmosphère ; - Droit et environnement.
• IFARE : 23, rue du Lœss, 67037 Strasbourg cedex.
  Tél. : 03 88 10 67 96 ; fax : 03 88 10 67 95 ; moser@imf.u-strasbg.fr

Les principes généraux du droit de l'environnement
Droit de l'environnement, n°90, juillet-août 2001

• Numéro spécial, actes du colloque organisé par l'université d'Artois, à Douai, les 17 et 18 mai 2001.
  - Le principe de participation ; - Le principe d'intégration ; - Le principe pollueur-payeur ; - Le principe de précaution. Par 17 intervenants.
• Droit de l'environnement
  38, rue Croix-des-Petits-Champs, 75001 Paris.
  Tél. : 01 53 45 91 81 ; fax : 01 53 45 89 11 ; contact@droitdelenvironnement.com

Belzunces L.-P., Pélissier C., Lewis G.-B. (dir.) : Hazards of Pesticides to Bees
2001, INRA Éditions, 308 p.

• Ou " les dangers des pesticides pour les abeilles ". L'ouvrage publie, en anglais, les contributions exposées oralement ou par affiches au VII^th International Symposium of the ICP-BR Bce Protection Group, réuni en Avignon du 7 au 9 septembre 1999.
  Les chapitres s'intitulent : - Toxicity tests ; - Effects of sublethal doses ; - Metabolites ; - Bee poisoning incidents ; - Non pesticide chemicals or alternative pest control methods ; - Bumblebees ; - Residue testing ; - Methodology.

Aubert F., Sylvestre J.-P. (dir.) : Confiance et rationalité
2001, INRA Éditions, 324 p.

• Colloque réuni à Dijon, les 5 et 6 mai 1999, à l'initiative de l'unité mixte de recherche (UMR) INRA-ENESAD en Economie et Sociologie rurales et de l'université de Bourgogne.
  On lira dans cette restitution :
  Sous Questions théoriques et pistes d'investigation empirique : - L'impératif oublié de la raison éclairée : rendre plus fort le discours de l'autre, c'est-à-dire aussi celui de la tradition ; - Accumulation et destruction de la confiance : un schéma d'inspiration poppérienne ; - Les conditions de la confiance. Réflexions à partir du rapport salarial ; - Confiance ou contrat, confiance et contrat ; - Le rôle de la confiance dans le système de gouvernance des entreprises ; - Les relations de confiance et la forme orale dans les échanges.
  Sous Confiance et expertise : - Le comité d'experts comme dispositif de production de confiance dans la gestion publique des risques : le cas de l'ESB ; - Les experts et les profanes face à l'évaluation des OGM : un conflit de rationalité ; - Rationalités multiples et formes du lien de confiance dans les dispositifs agri-environnementaux ; - La circulation de la confiance dans les dispositifs d'expertise : une pragmatique sociologique ; - L'expertise artistique.
  Sous Contrats, pactes et conventions : - Confiance, rationalité et marché de la qualité ; - Pour une vision dynamique de la confiance : quelques réflexions à partir d'une banque mutualiste ; - Confiance et contractualisation dans la relation viticulteurs-négociants en Bourgogne ; - Confiance et territoire : de l'analyse des systèmes localisés de production à l'étude des modes d'organisation de la production agricole au niveau local ; - Confiance, territoire et ruralité : deux formes d'articulation socio-économique ; - La confiance et ses raisons : une analyse de la relation médecin/malade en médecine générale ; - Le manque de confiances est-il avouable ? - L'impossible neutralité affective des professionnels de santé intervenant en prison ; - Confiance aveugle : variation sur la mort du Père.
• INRA Éditions
  RD 10, 78026 Versailles cedex.
  Tél. : 01 30 83 34 06 ; fax : 01 30 83 34 49 ; inra-editions@versailles.inra.fr
  Sur Internet : www.inra.fr/Editions/

Production porcine et société
2001, éd. ITP, 43 p.

• " Réflexion prospective sur les orientations de la recherche ".
  Textes des interventions aux XXX^e Journées de la recherche porcine en France du 31 janvier 2001 : - Etat actuel des programmes de recherche porcine répondant à la demande sociale ; - La production porcine française et européenne : les nécessaires adaptations et anticipations ; - La demande concernant le bien-être animal ; - Environnement et élevage porcin : éléments de problématique ; - Demande concernant la sécurité alimentaire.
• Institut technique du porc
  149, rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12.
  Tél. : 01 40 04 53 44 ; fax : 01 40 04 53 77.

Environnement, expertise, science et société
2001, éd. AFEE, 108 p.

• Compte rendu du colloque organisé le 15 juin 2000 par l'Association française des entreprises pour l'environnement : textes des interventions prononcées en séance plénière et synthèse des tables rondes.
  Titre des interventions : - Quels changements dans les relations entre science et expertise, dix ans après le colloque d'Arc-et-Senans ? ; - Les attentes de la société en matière d'environnement et la demande d'expertise ; - Comment se sont déroulés, du point de vue de l'expertise, trois cas particulièrement significatifs ? Quels enseignements en tirer, notamment au plan des procédures ? ; - Les organismes génétiquement modifiés ; - Les champs électromagnétiques.
  Les tables rondes portaient sur : - Le scientifique et l'expert ; - Le métier d'expert ; - Organisation de l'expertise ; - L'expertise et la société.
• AFEE
  41, rue des Trois-Fontanot, 92024 Nanterre cedex.
  Tél. : 01 55 69 13 33 ; fax : 01 55 69 13 30 ; cpe@wanadoo.fr

Avis et rapports du Conseil économique et social

L'avenir de l'autonomie financière des collectivités locales
2001, rapport présenté par Jean-Pierre Brunel, séance des 12 et 13 juin 2001, 169 p.

• " L'autonomie financière des collectivités territoriales procède d'une approche globale des relations financières entre l'Etat et ces collectivités. Ce rapport en présente une analyse détaillée et offre une synthèse inédite des mécanismes financiers de fiscalité locale et de péréquation en vigueur dans plusieurs pays européens.
  Le Conseil économique et social propose une réforme des impôts locaux et de la péréquation ainsi que la mise en place de nouvelles règles du jeu entre l'Etat et les collectivités locales.

Médiation et conciliation de proximité
2001, rapport présenté par Michèle Lindeperg, 147 p. + ann.

• " Un état de droit doit adapter ses modes de régulation aux évolutions de sa conflictualité.
  Dans notre pays, l'augmentation des classements sans suite des litiges risque d'entretenir un sentiment d'insécurité et de favoriser le délitement du lien social au moment où les citoyens se montrent favorables à une justice plus proche et plus rapide.
  Selon le Conseil économique et social, l'accès au droit, la médiation et la conciliation, à condition d'être encadrés et proposés de manière égale sur l'ensemble du territoire, sont susceptibles d'apporter des réponses adaptées aux besoins exprimés par les citoyens. "

Haut débit, mobile : quelle desserte des territoires ?
2001, rapport présenté par André Marcon, 40 + 93 p.

• " L'accélération de l'usage des technologies de l'information et de la communication (TIC) traduit une véritable rupture dans l'organisation de notre société.
  La diversité de nos espaces est une chance pour notre pays. Mais certains sont menacés de " non accès " à ces technologies.
  Le Conseil économique et social propose des dispositions indispensables pour parvenir à une desserte équitable dans des délais rapides et sur l'ensemble du territoire. Seule une politique ambitieuse et volontariste, impliquant l'Europe, l'Etat, les collectivités locales et leurs partenaires, permettra de répondre à ces enjeux de société. "
• Direction des journaux officiels
  26, rue Desaix, 75727 Paris cedex 15.
  Tél. : 01 40 58 79 79 ; info@journal-officiel.gouv.fr
  Sur Internet : www.journal-officiel.fr

Etats généraux de l'alimentation
2001, éd INRA-AGROMIP, 49 p.

• Une revue pour retracer l'expression des débats publics organisés de septembre à décembre 2000 dans le cadre des Etats généraux de l'alimentation initiés par le Gouvernement, qui rend compte des contributions et analyses de certains intervenants qui ont participé à ces débats et développe les décisions prises par le Gouvernement en conclusion de cette vaste consultation.
  Le tout sous la question " Que voulons-nous manger ? ", sous le précepte " manger en confiance pour se faire du bien et pour se faire plaisir ". Une " réduction ", un " fond de sauce " où tous les ingrédients ne sont pas identifiables avec précision mais qui " lie saveur et sucs pour le plaisir gustatif ou pour servir de base, demain, à un plat plus élaboré ", concoctés par la Mission d'animation des Agrobiosciences.
• Catherine Bouvier, INRA-AGROMIP
  23, chemin des Capelles, 31076 Toulouse cedex 03.
  Tél. : 05 61 19 38 22 ; fax : 05 61 19 38 23 ; agromip@wordnet.fr

Jardiner la ville
2001, éd. CAUE 69, 58 p.

• Actes du colloque réuni le 8 juin 2000 dans le cadre du Printemps de l'environnement 2000 et du mois des jardins.
  Deux grands thèmes : - Les occasions de jardiner la ville en France et à l'étranger ; - Les jardins dans l'évolution de l'aménagement de l'espace. Avec 2 tables rondes : - Appropriation de l'espace jardiné ; - Les jardins comme dynamique urbaine.
• CAUE du Rhône
  6^bis, quai St-Vincent 69283 Lyon cedex 01.
  Tél. : 04 72 07 44 55 ; fax : 04 72 07 44 59 ; caue69@caue69.fr

Sécurité des aliments, les enjeux de la demande sociale
2001, éd. CRMP, 91 p.

• Actes du colloque du 19 septembre 2000 : " Premières Rencontres nationales agriculture/alimentation/société ", rendant compte de 7 tables rondes : - Les réactions de l'opinion publique bousculent-elles les orientations de la recherche et de ses applications ? ; - L'impératif d'une plus grande maîtrise du vivant, du savoir et de l'information ; - La demande des consommateurs. Peurs et croyances alimentaires : une lecture socio-anthropologique de la matinée ; - De nouvelles exigences en termes d'expertise et de réglementation ; - Comment entendre et impliquer le citoyen ? ; - Risques collectifs et alertes : une lecture sociologique de l'après-midi ; - Quel équilibre entre les exigences des consommateurs français et la réalité économique internationale ?
• Conseil régional de Midi-Pyrénées
  22, bd du Maréchal-Juin, 31406 Toulouse cedex 4.
  Tél. : 05 61 33 50 50 ; fax : 05 61 33 52 66 ; rmp.dcom@wanadoo.fr

Marc Sauvez : La ville et l'enjeu du " développement durable "
2001, éd. LDF, 436 p.

• Rapport au ministre de l'Aménagement du territoire et de l'Environnement ".
  Trois parties : - Rapport ; - Propositions ; - Dossiers (Les éléments de constat, Dysfonctionnements et évolutions possibles des approches sectorielles, Annexes).
  " Après un diagnostic étayé, ce rapport propose une application concrète des principes du " développement durable " aux milieux urbains : prise en compte simultanée du social, de l'économique et de l'environnement à court et long termes ; renforcement de périmètres institutionnels plus pertinents ; contractualisation entre collectivités sur des objectifs après diagnostics préalables suivis d'évaluations systématiques ; construction des partenariats et des solidarités indispensables à la faisabilité des opérations souhaitables ; contractualisation entre acteurs locaux et globaux pour la prise en charge d'un foncier équipé, adapté à chaque situation. "
• La Documentation française : 29, quai Voltaire, 75007 Paris.
  Tél. : 01 40 15 70 00.

La forêt et ses maux : de l'arbre à l'homme
2001, INMA, np.

• Dossier du XXVIII^e Symposium national de médecine agricole, réuni à Tours le 22 juin 2001, et comportant, outre une présentation de l'Institut national de médecine agricole, de ses diplômes et des symposiums qu'il organise, le programme et le compte rendu de la manifestation avec, notamment, ces conférences : - Les traitements du bois et leurs risques toxiques ; - Actualité de la maladie de Lyme ; - Efficacité des répulsifs dans la prévention des maladies transmises par les arthropodes ; - De la maladie du bûcheron de la fièvre hémorragique avec syndrome rénal ; - L'encéphalite virale à tiques.
• INMA : 8, place Foire le Roi, 37000 Tours.
  Tél. : 02 47 66 61 07 ; fax : 02 47 66 08 28 ; inmaf@wanadoo.fr

Conseil général des ponts et chaussées
2001, éd. CGPC, 67 p.

• Rapport annuel 2000, en 5 points : - Transports ; - Aménagement et environnement ; - Risques et sécurité ; - Europe ; - Organisation et modernisation. Et des Annexes.
• CGPC - BCD : Tour Pascal B, 92055 La Défense cedex.
  Tél. : 01 40 81 68 56 ; fax : 01 40 81 68 86 ; elisabeth.libraire@equipement.gouv.fr

Yves-Marie Allain, Romaric Pierrel (dir.) : Les collections végétales vivantes exotiques
2001, éd. AFCEV, 148 p.

• Publiés par l'Association française pour la conservation des espèces végétales, les actes du colloque réuni à Paris, les 24 et 25 septembre 1999. Outre une table ronde, 14 communications réparties en 4 sessions : - Quelles collections pour quels objectifs ? ; - Le point de vue des amateurs ; - Problèmes liés aux collections ; - Réglementation.
• AFCEV : 100, rue du Jardin-Botanique 54600 Villers-lès-Nancy.
  Tél. : 03 83 91 84 93 ; fax : 03 83 27 86 59 ; AFCEV@jardin-bota.u-nancy.fr

Suivi de populations de Colombidés
Faune sauvage, n°253, janvier-février 2001

• Actes du colloque organisé à Bordeaux les 17 et 18 décembre 1998, réunissant une vingtaine de communications sous ces thèmes : - Le Pigeon ramier et la Tourterelle des bois : suivi de la migration dans le Sud-Ouest de la France et en Espagne ; - Colombidés : suivi des populations reproductrices en France, en Espagne et au Portugal ; - Pigeon ramier : suivi des populations hivernantes dans le Sud-Ouest de la France et dans la Péninsule ibérique ; - Ecologie des Colombidés ; - Des outils pour la gestion des Colombidés.
  Faune sauvage est le Bulletin mensuel de l'Office national de la chasse et de la faune sauvage.

• ONC
  Saint-Benoist, 78610 Auffargis.
  Tél. : 01 30 46 60 00 ; fax : 01 30 46 60 99 ; bullmens@onc.gouv.fr

[R]On signale : PERIODIQUES

Recherche agronomique internationale, Courrier de la Planète, vol. 2, 2001

• " Un bien public à préserver ".
  25 articles sous Histoire, Public/privé, Enjeux et Repères. Un numéro important, qui marque l'adoption d'une nouvelle maquette et d'une diffusion en librairie.
• Solagral
  Parc scientifique Agropolis, bât. B-14, 34397 Montpellier cedex 5.
  Tél. : 04 99 23 22 80 ; fax : 04 99 23 24 60 ; solagral@solagral.asso.fr
  Sur Internet : www.solagral.org

ORRU, n°3, janvier 2001

• L'Observatoire des rapports entre rural et urbain publie, sur ses 6 pages, de Michel Robert et Nicole Chambon : - Localité et changement social - le petit bout de la lorgnette ?
• ORRU, UMR Ladyss
  200, av. de la République, bât. K, 92001 Nanterre cedex.
  Tél. : 01 40 97 78 89 ; fax : 01 40 97 71 55 ; mfrance@u-paris10.fr

Qui a le droit de construire en zone agricole ? Études foncières n°92, juillet-août 2001

• La construction en zone classée agricole (zone A, ancienne NC) par les POS (ou nouveaux PLU) est soumise à des règles strictes. Vu le nombre de contentieux, il semble que ces règles soient ressenties comme obscures, voire arbitraires. Car l'octroi de permis de construire repose sur des définitions de l'activité agricole et du statut d'agriculteur, qui sont de plus en plus controversées et mettent à rude épreuve la sagacité des juges.
  On lira également les articles suivants : - Le prix d'un terrain agricole sous bail rural ; - L'évaluation d'un terrain sous bail à construction ; - Le marché des vignes dans l'Hérault ; - Droits de mutation, prix immobiliers et budgets départementaux ; - Plan de paysage et zone de connexion biologique ; - La reconversion des bases militaires aux Etats-Unis ; - La course à la propriété foncière en Guinée.
• Études foncières
  7, av. de la République, 75011 Paris.
  Tél. : 01 56 98 20 00 ; fax : 01 56 98 20 01 ; foncier@wanadoo.fr

Environnement, n°3/2001

• Spécial Eaux et pêche avec, dans ce dossier : - Une bataille durable ; - L'eau, une denrée alimentaire à ménager ; - Energie hydroélectrique : écologique, vraiment ? ; - Débits résiduels : sommes-nous sur la bonne voie ? ; - Plus d'espace pour nos cours d'eau ; - Assumer la responsabilité des dégâts transfrontaliers ; - Rendements piscicoles en chute libre ! ; - Migrations entravées ; - Le régime a fait du bien aux lacs ; - Des populations piscicoles saines plutôt que des rendements surfaits ; - Les poissons dans leur milieu vital (cahier détachable) ; - Quand nos écrevisses voient rouge ; - Coup de grâce pour les boues d'épuration.
• Office fédéral de l'environnement, des forêts et du paysage
  3003 Berne (Suisse).
  Tél. : +31 322 93 56 ; fax : +31 322 70 54 ; norbert.ledergerber@buwal.admin.ch
  Sur Internet : www.environnement.suisse.ch

Ruralia, n°8 - 2001

• Au sommaire de cette livraison de la Revue de l'Association des ruralistes français :
  Des articles : - Le monde rural grec, 1830-1912 ; - " Pays " et nom de pays : l'invention de la Bresse louhannaise (XIX^e-XX^e siècles) ; - Le paysage de guerre dans le canton de Lassigny (Oise) ; - La mise en lumière des travaux de Gaston Roupnel (1871-1946) en vue de la " Préface " inédite de l'Histoire de la campagne française ; - Louis Blaringhem (1878-1958) : un généticien néo-lamarckien ; - " Faire l'andouille à Guémené ". La confrérie des " goustiers de l'andouille " entre marketing et célébration identitaire ; - Territoires, produits et identités en mutation : les Hautes-Côtes en Bourgogne viticole.
  Des Actualités scientifiques, les Thèses ruralistes, la Bibliographie rurale 1998-2000 et des Comptes rendus.
• Jean-Luc Mayaud, Ruralia : Institut des sciences de l'homme
  14, av. Berthelot, 69363 Lyon cedex 07.
  Tél. : 04 72 72 64 34 ; fax : 04 72 72 64 24 ; Jean-Luc.Mayaud@ish-lyon.cnrs.fr

Ingénieries, n°26, juin 2001

• Titre complet : Ingénieries Eau-Agriculture Territoires.
  Au sommaire : - Mollusques dulcicoles et pollutions biodégradables des cours d'eau : échelle de sensibilité des espèces, genres et familles ; - Vers une prévision opérationnelle des flux d'azote résultant de l'épandage de lisier : paramétrage d'un modèle dynamique de simulation des transformations de l'azote des lisiers (STAL) ; - La mise en place de systèmes d'information dédiés au management de la qualité et de l'environnement de la production agricole : une opération pilote appliquée au secteur des grandes cultures ; - Méthodologie d'analyse et modélisation d'un système d'information à référence spatiale partagé : le SIREME ; - Ouvrages hydrauliques en remblai : un regard transversal sur l'action de l'eau ; - Prise en compte du paysage par les services forestiers en charge de la forêt privée - Exemple d'une politique de formation continue.
• CEMAGREF - DSIC : BP 44, 92163 Antony cedex.
  Tél. : 01 40 96 61 21 ; fax : 01 40 96 61 64 ; info@cemagref.fr
  Sur Internet : www.cemagref.fr

Le Courrier des Epines drômoises, n°104 septembre-octobre 2001

• " Toute l'actualité de la nature dans la Drôme " et, surtout, un dossier spécial " Pastoralisme et loup ", en 12 questions clés rangées sous ces deux rubriques : - Le berger et le loup ; - Le pastoralisme et la biodiversité.
• Fédération Rhône-Alpes de protection de la nature
  9, rue du Lycée, 26000 Valence.
  Tél. : 04 75 81 12 44 ; fax : 04 75 81 14 73 ; frapna-drome@frapna.org

Systèmes solaires, n°144, juillet-août 2001

• " Embrayez avec les biocarburants ", enjoint la 1ère de couverture de " L'Observatoire des énergies renouvelables, qui offre à lire un dossier sur les biocarburants ainsi que, sous Prospective, la description d' " Une voile solaire pour voyager dans l'Univers ".
• Systèmes solaires : 146, rue de l'Université, 75007 Paris.
  Tél. : 01 44 18 00 80 ; fax : 01 44 18 00 36 ; systemes-solaires@wanadoo.fr

Le Courbageot, n°17, juin 2001

• Sous une nouvelle maquette et, désormais, semestrielle, la " revue naturaliste de terrain d'Aquitaine " donne à lire des articles généraux : - La tempête de novembre 2000 : son effet sur les oiseaux ; - Dénombrements des oiseaux d'eau en Aquitaine à la mi-janvier 2001 ; - Inventaire des rapaces nocturnes en vallée d'Ossau au printemps 2000. Et des textes spécifiques, consacrés à Larus delawarensis, Milvus milvus, Neophron percnopterus, Prunella collaris, Falco tinnunculus, Himanthopus himanthopus, Ciconia ciconia, Luscinia svecica, Jynx torquila.
• Ligue pour la protection des oiseaux-Aquitaine
  3, rue Tauzia, 33800 Bordeaux.
  Tél. : 05 56 91 33 81 ; fax : 05 56 91 33 134 ; aquitaine@lpo-birdlife.asso.fr

La forêt suisse… Environnement, n°2, 2001

• … de la catastrophe au succès. Et maintenant ?
  Un " Spécial forêts " avec ces articles : - La protection de l'environnement est née dans la forêt ; - Energie : le retour du bois ; - Exploiter plus, c'est protéger ; - La forêt suisse a toujours été multifonctionnelle ; - " L'économie forestière, un service public " ; - Protéger la biodiversité, c'est prendre soin du milieu forestier ; - Quand la forêt s'est rétablie, la faune est revenue au galop ; - Les métiers de la forêt ; - L'architecture touche du bois ; - " Lothar ", ce fut bien plus qu'une tempête en forêt. À lire également : - Dangers naturels : le risque zéro n'existe pas ; - L'OFEFP peut aussi agir contre la pollution dans le monde ; - Déchets : l'héritage empoisonné du passé.
• Office fédéral de l'environnement, des forêts et du paysage
  3003 Berne
  Environnement, trimestriel gratuit, est servi par :
  Fischer Print, 3110 Münsingen BE (Suisse).
  Tél. : +31 720 53 51 ; fax : +31 720 53 20 ; umweltabo@fischerprint.ch

Lothaire, Revue géographique de l'Est, tome XL - 2000, n°3

• Titre réel du dossier : L'ouragan du 26 décembre 1999 dans l'Est de la France. Cinq articles pour des points de vue complémentaires à ceux développés dans le Dossier de l'environnement n°20, Forêts et tempête.
• Association de géographes de l'Est
  André Weisrock, université de Nancy 2 - Géographie
  BP 3397, 54015 Nancy cedex.
  Tél. : 03 83 96 70 12 ; fax : 03 83 96 70 35 ; weisrock@clsh.univ-nancy2.fr

Papeles de géografiá, n°32, julio-diciembre 2000

• Parmi les articles de géographie réunis dans cette livraison, plusieurs traitent directement d'environnement : - Los sistemas convectivos de mesoescala y su influencia en la España Mediterránea ; - Los desequilibrios en la estructura urbana de Castilla-La-Mancha ; - La Huerta de Murcia como ejemplo de escorrentía derivada inscrita en llanura de crecida ; - Impactos regionales des cambio climàtico. Valoración de la vulnerabilidad ; - Aproximación tipológica a los paisajes agrarios actuales de Canarias ; - Los estudios de erosión en la Región de Murcia. Referencias bibliográficas.
• Universidad de Murcia, departamento de geografiá
  Campus de la Merced, Aptdo. 4021, 30080 Murcia (Espagne).
  Tél. : +34 68 36 31 38.

Aménagement et nature, n°139, décembre 2000

• Après un numéro (septembre 2000) consacré à la Qualité environnementale, cette livraison de la revue sous-titrée : " Information, réflexion et débat sur l'environnement " fait son dossier sur les Entreprises, collectivités et territoires.
  Au sommaire : - Quels partenariats entre collectivités locales et entreprises en matière d'environnement ? ; - Caractéristiques, pertinence et efficacité des démarches territoriales ; - Développement durable et systèmes productifs locaux ; - La charte haute qualité environnementale pour la zone d'activité de Combs-la-Ville ; - Cinquante ans de partenariat industriel en faveur de la préservation de l'environnement ; - Une pré-étude pilote d'écologie industrielle. Ainsi que : - Origines et évolutions de l'habitat spontané en Martinique ?
  Prochains sujets : L'utilité publique et le paysage rural.
• Aménagement et nature
  8, rue des Lyonnais, 75005 Paris.
  Tél. : 01 47 07 21 14 ; fax : 01 47 07 52 22 ; ibis@cybercable.fr
  Sur Internet : www.amenature.com

Foliaison, n°13, février 2001

• Saluons la " renaissance " du bulletin de l'Association française pour la conservation des espèces végétales, qui présente, en 16 pages, les " Activités des groupes de travail ", les membres de l'AFCEV, un plaidoyer " Pour une stratégie territoriale de conservation des variétés françaises de pays ". Qui annonce des colloques et signale des parutions.
• AFCEV
  Conservatoire et jardin botanique de Nancy
  Le Montet, 100, rue du Jardin Botanique, 54600 Villers-les-Nancy.
  Tél. : 03 83 91 84 93 ; fax : 03 03 27 86 59 ; AFCEV@jardin-bota.u-nancy.fr

Montagne de Reims, n°86, juin 2001

• Journal du parc naturel régional, 12 pages sur les activités du Parc, un système d'information géographique (SIG), du nouveau à la carrière pédagogique de Mailly-Champagne, la Gazette de Commetreuil, le Lièvre brun.
• PNR de la Montagne de Reims
  51480 Pourcy.
  Tél. : 03 26 59 44 44 ; fax : 03 26 59 41 63 ; pnr_montagne_de_reims@yahoo.fr

Le Journal des pelouses, mai 2001

• Un douze-pages très coloré édité par la Fédération des conservatoires régionaux d'espaces naturels où l'on lira de brefs articles sur le bon usage de la connaissance scientifique, les Chaumes de la Périsse, des sites du programme LIFE, la prise en compte des champignons dans la gestion des pelouses sèches, le Bruant ortolan…
• Espaces naturels de France
  6, rue Jeanne-d'Arc, 45000 Orléans.
  Tél. : 02 38 24 55 00 ; fax : 02 38 24 55 01 ; enffmu@infonie.fr

Cahiers du GIS RCSC, n°1, juillet 2001

• Une nouvelle série pour publier des analyses " dépassant le cadre d'un article " faites dans le cadre du groupement d'intérêt scientifique Risques collectifs et situations de crise, inaugurée par Patrick Lagadec avec : " Retour d'expérience : théorie et pratique. Le rapport de la commission d'enquête britannique sur l'Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) au Royaume-Uni entre 1986 et 1996 " (170 p.).
• MSH-Alpes
  BP 47, 38040 Grenoble cedex 9.
  Tél. : 04 76 82 73 02 ; fax : 04 76 82 73 04 ; isabelle.bourdeaux@msh-alpes.prd.fr

Le souffle de la Neira, n°17, juin 2001

• Un bulletin petit (47 p.) mais riche pour faire partager la culture paysane, artisanale, du Velay. Dans cette livraison, on lira notamment : - Fièvre aphteuse : une compagne dangereuse ; - Village de Chacornac (suite) ; - Cabanes de pierres sèches ; - Les concours agricoles en Haute-Loire au XIXe siècle (à suivre) ; - Après vache folle et fièvre aphteuse, un nouveau syndrome ? ; - La Béate en chanson ; - Quelques dictons d'autrefois ; - Onomastique bovine ; - Le loup est de retour.
• Jean-Claude Brunelin, chambre d'agriculture
  BP 343, 43012 Le Puy-en-Velay cedex.
  Tél. : 04 71 07 21 00 ; fax : 04 71 09 03 42 ; jcBrunelin@haute-loire.chambagri.fr

La lettre de l'ANCER, n°40, juin-juillet-août 2001

• Sur 24 pages, ce trimestriel édité par l'Association nationale pour une chasse écologiquement responsable, offre un éditorial, des courriers de lecteurs, des Infos, raconte la Vie de l'Asso, fait Le point sur… " L'affaire des chamois du Mercantour : du bruit pour rien ", traite sous Chasse/agriculture de " Marketing et pesticides " et sous Réflexion " De la formation du chasseur, de la battue… et du mercredi sans chasse " et consacre son Dossier à
  " Chasse et liberté ".
• ANCER
  7, rue Lucien-Lerousseau, 33130 Bègles.
  Tél. et fax : 05 56 49 33 09 ; ancer.asso@wanadoo.fr

Faune sauvage, n°254, mars 2001

• Au sommaire du Bulletin technique et juridique de l'Office national de la chasse et de la faune sauvage : - Perdrix grise : impact de l'agrainage sur les populations ; - Perdrix bartavelle et pollution génétique ; - Les tourbières du Haut Languedoc ; - Les chiens de protection contre le lynx ; - La cham'arche pour capturer les chamois.
• Faune sauvage, ONCFS
  85bis, av. de Wagram, 75822 Paris cedex 17.
  Tél. : 01 44 15 17 17 ; fax : 01 47 63 79 13 ; m.linette@onc.gouv.fr

Les défis du CEA, n°90 août 2001

• On lira surtout dans cette livraison du " Bimestriel d'informations scientifiques et techniques " du Commissariat à l'énergie atomique le dossier consacré à La surveillance des atolls.
  Depuis l'arrêt définitif des essais nucléaires (en janvier 1996), les chercheurs du CEA assurent en effet le suivi radiologique et géomécanique de Mururoa et de Fangataufa.
• CEA, Direction com. Service Éditions
  31-33, rue de la Fédération, 75752 Paris cedex 15.
  Tél. : 01 40 56 11 54 ; claire.abou@cea.fr
  Sur Internet : www.cea.fr

Cahiers du CGGREF, n°60, septembre 2001

• En toutes lettres : Cahiers du Conseil général du génie rural, des eaux et des forêts.
  Avec un dossier Autour de la forêt et du bois, comportant ces articles : - L'institut pour le développement forestier ; - Après les tempêtes dévastatrices de 1999, comment reconstituer les forêts ? ; - Gestion forestière et paysage ; - Le secteur forestier à l'aube du XXI^e siècle ; - Le patrimoine forestier mondial ; - L'association forêt cellulose (AFOCEL). Suivent les Questions examinées par le CGGREF, le CGGREF dialogue avec ses partenaires et Libres propos.
• CGGREF
  251, rue de Vaugirard, 75732 Paris cedex 15.
  Tél. : 01 49 55 56 70 ; fax : 01 49 55 56 01 ; MAS.Dominique@agriculture.gouv.fr

La mosaïculture, Jardins de France, n°7, septembre 2001

• C'est le thème de l'article-phare de cette livraison de la revue de la Société nationale d'horticulture de France, publiée à l'occasion du X^e Festival international des jardins de Chaumont-sur-Loire consacré à cette " technique horticole qui consiste à disposer sur le sol des plantes de feuillage coloré, portant éventuellement des fleurs, afin de former des dessins par l'opposition des masses de couleurs ainsi obtenues ". Actuellement vitrine du savoir-faire des jardiniers municipaux, la mosaïculture est jugée ringarde, de mauvais goût, voire bonne à servir d'écrin de broderie à quelque nain de jardin…
  On lira aussi : - Les bienfaits de la déesse Flora ; - Des fleurs dans votre assiette ; - La reflorescence des roses ; - Le jardin de Sasnières ; - Les orchidées : le trésor secret du jardin du Luxembourg ; - La conservation en fruitier ; - Une ortie peut en cacher une autre.
• SNHF
  84, rue de Grenelle, 75007 Paris.
  Tél. : 01 44 39 78 78 ; fax : 01 44 39 78 95 ; jdf@snhf.org

Insectes, n°122, troisième trimestre 2001

• En couverture : Codophila varia (Hémiptère Pentatomidé).
  Au sommaire : - Petit voyage photographique au Maroc ; - Le Puceron du cotonnier Aphis gossypii (Glover) et son parasite Aphelinus gossypii Timberlake en République centrafricaine ; - Le " Glowworm " de Waitomo ; - Lutter contre les insectes des villes ; - Graines récoltées dans les fourmilières ; - Principaux invertébrés de la luzerne cultivée ; - Succès d'élevage du Sphinx du troène (Sphinx ligustri) (Lepidoptera, Sphingidae) ; - Les fourmilières citadelles - sculptures scientifiques de Walter Schinkel ; - Reproduction II ; - Florilège : l'Aigle et l'escarbot ; - Marquer les insectes ; - Glossaire progressif : Lampiris et Labium : - Dis... Pourquoi les mouches peuvent-elles marcher au plafond ?
  Et les Activités de l'OPIE.
• Insectes
  BP 30, 78041 Guyancourt cedex.
  Tél. : 01 30 44 13 43 ; fax : 01 30 83 36 58 ; guilbot@jouy.inra.fr
  Sur Internet : www.insectes.org

[R]On signale : DOCUMENTS, PLAQUETTES, DOSSIERS, ETC.

OGM, enjeux des recherches
2001, éd. MR, 32 p.

• Le ministère de la Recherche, sur la base des expertises des organismes publics de recherche (CIRAD, CNRS, INRA, INSERM, IRD), édite un document d'information présentant, aux élèves et autres lycéens en particulier sous forme d'un livret d'abord agréable, des clés pour comprendre les recherches sur les organismes génétiquement modifiés (OGM).
  5 parties : - Historique ; - Qu'est-ce qu'un OGM ? ; - Enjeux des recherches ; - OGM et société ; - Glossaire.
• Ministère de la recherche : 1, rue Descartes, 75231 Paris cedex 05.
  Tél. : 01 55 55 90 90.
  Sur Internet : www.recherche.gouv.fr, rubrique Brochures.

Gestion de l'interculture et azote
2001, éd. ANDA, 28 p. + ann.

• " Des références pour agir "
  Document technique réalisé par l'Association nationale pour le développement agricole dans le cadre de l'opération Ferti-Mieux.
  En 3 chapitres : - Les éléments autres que l'azote à prendre en compte ; - Impact sur le profil en azote des principales techniques de gestion de l'interculture ; - Deux exemples de préconisations pour l'implantation de cultures intermédiaires.
• ANDA
  27, av. de Villiers, 75017 Paris.
  Tél. : 01 56 79 21 25 ; fax : 01 42 27 50 30 ; fm@anda.asso.fr

Pierre Dupont : Atlas floristique de la Loire-Atlantique et de la Vendée
2001, éd. Siloë, 176 + 560 p.

• " Etat et avenir d'un patrimoine "
  L'ouvrage, en 2 tomes (le second regroupe cartes et commentaires), est le fruit d'un important travail d'inventaire mené durant de nombreuses années de recherche. Il recense 1 800 espèces, dont une centaine a disparu depuis 50 ans tandis que 300 sont menacées…
  Au sommaire du tome 1 : - Présentation de la région ; - Les principaux milieux et leur extension actuelle ; - Les divisions régionales ; - L'origine des données et la réalisation de l'atlas ; - La distribution des espèces et leur valeur patrimoniale ; - Destruction et sauvegarde de la nature.
• Editions Siloë
  18, rue des Carmélites, 44000 Nantes.
  Tél. et fax : 02 40 98 61 10 ; contact@siloe-editeurs.com

Abrégé statistique de l'environnement
2001, IFEN, 195 p. + cédérom

• Tableaux, graphiques, cartes et commentaires pour livrer une sélection des données disponibles en France autour de trois axes : dernier état connu par secteur, évolution, répartition régionale ou localisation.
  Les chapitres s'intitulent : - Air ; - Eaux continentales ; - Eaux marines ; - Sol ; - Occupation du territoire ; - Nature et paysages ; - Déchets ; - Bruit ; - Risques ; - Pressions des activités économiques ; - Société ; - Emploi ; - Economie de l'environnement.
• Institut français de l'environnement
  61, bd Alexandre-Martin, 45058 Orléans cedex.
  Tél. : 02 38 79 78 78 ; fax : 02 38 79 78 70 ; ifen@ifen.fr
  Sur Internet : www.ifen.fr

Yves Cambrefort : L'enseignement de la zoologie
2001, DTRE n°45, 109 p.

• " Entre philosophie et leçon de choses " : les manuels pour l'enseignement secondaire de 1794 à 1914.
  Après une présentation de la zoologie et de son enseignement, puis des manuels et de leurs auteurs, l'ouvrage passe en revue les programmes et les manuels de 3 époques successives :
  - Première époque : la méthode (1794-1839) ; - Deuxième époque : la théodicée (1840-1879) ; - Troisième époque : la leçon de choses (1880-1914).
• Institut national de recherche pédagogique
  Service des publications
  29, rue d'Ulm, 75230 Paris cedex 05.
  Tél. : 01 46 34 91 56.
  Sur Internet : www.inrp.fr

On a lu, de Serge Lambert : Animaux utiles dans les livres scolaires. Cour. envir. INRA, 38, 23-40.
On retrouvera cet article à www.inra.fr/dpenv/lambec38.htm

François Vallerand : Le SAD, la recherche agronomique et la Méditerranée
2001, éd. INRA-SAD, 39 p.

• Rapport sous-titré " Problématiques et logistique " sur les enjeux méditerranéens pour le département systèmes agraires et développement de l'INRA.
• INRA-SAD : 147, rue de l'Université, 75338 Paris cedex 07.
  Tél. : 01 42 75 90 24 ; fax : 01 42 75 95 07 ; Any.Vitalis@paris.inra.fr

Annuaire des 1 000 associations pour l'environnement
2001, éd. Environnement magazine, 351 p.

• Les 1000 fiches d'identité, rangées à 4 par page, classées par ordre alphabétique et accessibles par l'index. Avec, en introduction, " Une histoire largement centenaire ".
• Victoire Editions : 38, rue Croix-des-Petits-Champs, 75001 Paris.
  Tél. : 01 53 45 89 00 ; fax : 01 53 45 91 89 ; vente@victoire-editions.fr

Diagnostic de la pollution des eaux par les produits phytosanitaires
2001, éd. CORPEN, 34 p.

• Bases pour l'établissement de cahiers des charges de diagnostics de bassins versants et d'exploitation.
  Par le groupe Phytoprat du Comité d'orientation pour des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
• CORPEN
  20, av. de Ségur, 75302 Paris 07 SP.
  Tél. : 01 42 19 12 86 ; fax : 01 42 19 12 93.

Bandesson P. (dir.) : Observatoire du patrimoine naturel des réserves biologiques
2000, éd. ONF, 259 p.

• " Analyse et bilan de l'enquête 1999-2000 "
  " Ce document se veut le témoignage de la richesse des espaces naturels gérés par l'Office national des forêts. Il concrétise la volonté des forestiers publics comme acteurs essentiels de la conservation de la nature. Il formalise, enfin, le fonctionnement d'un réseau de sites exceptionnels, réseau appelé à s'enrichir puisque l'Office national des forêts ambitionne 5 000 ha de nouvelles réserves biologiques dans les cinq ans ".
  Au sommaire : - Introduction ; - Méthodologie de l'enquête ; - Résultats de l'enquête ; - Conclusion.
  La partie Résultats est divisée en : - Présentation générale des réserves biologiques ; - Habitats d'intérêt patrimonial ; - Espèces végétales d'intérêt patrimonial ; - Espèces animales d'intérêt patrimonial ; - Évaluation patrimoniale du réseau (synthèse générale) ; - Bilan du réseau des réserves intégrales.
• Office national des forêts
  Aménagement, Sylviculture, Espaces naturels
  2, av. de Saint-Mandé, 75570 Paris cedex 12.
  Tél. : 01 40 19 59 77 ; fax : 01 40 19 59 42 ; jean-marc.brezard@onf.fr

Aménagement des carrières
2001, éd. Lafarge, 28 p.

• Plaquette illustrée, en français et en anglais, sous-titrée " Principes et savoir-faire " pour exposer la démarche du premier groupe mondial des matériaux de construction.
• Lafarge Granulats Services
  13-15, rue J.-P.-Timbaud, 92454 Issy-les-Moulineaux cedex.
  Tél. : 01 40 95 69 00 ; fax : 01 40 95 69 02.

Protection des forêts
Publications du Fonds mondial pour la nature

Si la forêt s'écroule…,
Quels fondements pour la gestion forestière française après les tempêtes ?
2000, rapport scientifique par Daniel Vallauri, 25 p.

Recréer les forêts ?
2000, rapport scientifique par Daniel Vallauri, 23 p.

• Une vision écologique pour soutenir une stratégie de restauration après les tempêtes.

The Mediterranean forests - a new conservation strategy
2001, par le WWF Mediterranean Programme Office.

• Une plaquette en anglais à la maquette chargée…

La protection des forêts en Europe
2001, rapport WWF, 35 p.

• L'Europe, de l'Atlantique à l'Oural ; clair et facile à lire.

Références scientifiques sur la conservation d'un réseau représentatif et fonctionnel de forêts naturelles
2001, coéd. WWF / Réserves naturelles de France, 90 p.

• Une riche bibliographie en 6 parties : - Structure, dynamique et régénération des forêts naturelles ; - La biodiversité animale et végétale associée aux forêts naturelles ; - Aperçu sur quelques fonctionnements des forêts naturelles ; - Les aspects humains ; - Bases scientifiques pour un réseau de conservation durable ; - Les toutes dernières forêts naturelles de la France. Ce document, ainsi que le précédent, sont disponibles sur un cédérom au format Acrobat : on peut y faire des recherches à la souris…
• Daniel Vallauri, WWF France
  188, rue de la Roquette, 75011 Paris.
  Tél. : 01 55 25 84 54 ; fax : 01 55 24 84 74 ; Dvallauri@wwfnet.org

Territoires et développement durable
2001, éd. Comité 21, 50 p.

• Ce " Guide des collectivités territoriales pour la mise en œuvre d'un développement durable ", agréable brochure carrée, à la lecture aisée, est édité par le Comité français pour l'environnement et le développement durable.
  Cinq chapitres principaux : - Un peu d'histoire ; - Sur quels principes fonder l'action pour un développement durable ? ; - L'agenda 21 local, un outil privilégié pour la mise en œuvre du développement durable ; - 21 champs d'action.
• Comité 21
  3, villa d'Orléans, 75014 Paris.
  Tél. : 01 43 27 84 21 ; fax : 01 43 27 84 20 ; comité21@comité21.asso.fr

René Bourny : Guide du commissaire-enquêteur
2001, éd. CNCE, 236 p.

• Ou " Du bon usage de l'enquête publique ".
  L'enquête publique consiste à soumettre à l'avis de la population, préalablement à la décision, le dossier d'un projet d'aménagement (POS ou ZAC…), de travaux (construction d'un bâtiment, d'une route ou d'un ouvrage) ou d'une installation classée (carrière ou usine).
  Le commissaire-enquêteur est chargé de conduire l'enquête ainsi diligentée à l'initiative de l'autorité organisatrice (préfet ou maire, le plus souvent). Son rôle consiste à s'assurer de la bonne information du public, à recueillir ses observations sur le projet et à donner son avis.
  Dans un classeur, en 2 parties (Les enquêtes publiques, Le commissaire-enquêteur) et des Annexes.
• Compagnie nationale des commissaires-enquêteurs
  3, rue Jean-Bauhin, 25200 Montbéliard.
  Tél. : 03 81 95 14 98 ; fax : 03 81 95 13 82 ; CNCEsec@wanadoo.fr
  Sur Internet : http://perso.wanadoo.fr/cnce/

Sols de Charente-Maritime
2001, éd CA-17, fiches + livrets

• Présentés de façon claire, les groies, les champagnes, les doucins, les sables, les terres de vallée, les terres de pays-bas et les marais.
• Chambre d'agriculture de la Charente-Maritime
  2, av. de Fétilly, 17074 La Rochelle cedex 9.
  Tél. : 05 46 50 45 02 ; fax : 05 46 34 17 64 ; chambagri17.env@wanadoo.fr

François Leclant : Les pucerons des cultures fruitières
2001, coéd. ACTA-INRA, 128 p.

• Tome III des Pucerons des plantes cultivées, les clefs d'identification de quelque 70 espèces d'Aphidoidea ravageurs des arbres fruitiers, des petits fruits, du châtaignier, du noisetier, du noyer, de l'actidinia, du pistachier, de l'olivier et de la vigne.
  L'ouvrage, constitué essentiellement de clefs dichotomiques illustrées, permet l'identification sur le vivant. Un glossaire rappelle la nomenclature entomologique nécessaire.
• INRA Éditions
  RD 10, 78026 Versailles cedex.
  Tél. : 01 30 83 34 06 ; fax : 01 30 83 34 49 ; inra-editions@versailles.inra.fr
  Sur Internet : www.inra.fr/Editions/

Index phytosanitaire
2001, éd. ACTA, 724 p.

• La 37^e édition d'une " bible " - qui n'est pas un catalogue officiel - réalisée par Marie-Christine Paternelle et Claire Lhoutellier. Répertoire de substances actives phytosanitaires (insecticides et acaricides, fongicides, associations, herbicides, moyens biologiques et produits divers) et de spécialités, le Guide livre les informations de base sur la protection des plantes.
• Association de coordination technique agricole
  149, rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12.
  Fax : 01 40 04 50 11 ; acta@acta.asso.fr

La protection des végétaux en espaces verts
Les thématiques de Phytoma, 2001, n°1

• Des " exemples de problèmes, d'outils disponibles, d'acteurs (organismes, entreprises, personnalités) utilisant les uns pour résoudre les autres - plus des adresses utiles " (y compris celles des annonceurs).
  Les chapitres sont : - Un nouveau ravageur des " géraniums " en France ; - Cochenilles en serres de collection, nouvelles espèces ; - Spectaculaire, la punaise Oxycarenus lavaterea ; - Ravageurs sur ligneux, des pépinières aux espaces verts ; - FORMAP enseigne aux formateurs et applicateurs ; - Etiquettes, des indications précieuses à savoir déchiffrer ; - Les gants : comment protéger efficacement les mains ; - Protection des arbres en ville : déterminer et utiliser les seuils d'intervention ; - Produits de protection des espaces verts, des nouveautés ; - Lutter contre les graminées adventices des gazons ; - Une innovation pour produire des ligneux en pépinières ; - Espaces verts et jardins : une nouvelle UPJ ; - Traitements herbicides raisonnés, l'AFPP propose… ; - Prévention au quotidien, témoignage de l'AAPP ; - Mieux gérer les produits phytosanitaires, témoignage à Paris ; - Protéger les locaux, témoignage d'applicateur " 3D ".
• Le Caroussel
  27, rue Danielle-Casanova, 75001 Paris.
  Tél. : 01 42 61 51 42 ; fax : 01 49 27 91 90 ; abonnement@phytoma-ldv.com

Les boues chaulées des stations d'épuration municipales
2001, éd. ADEME, 224 p.

• " Production, qualité et valeur agronomique ".
  Un ouvrage de la collection Valorisation agricole des boues d'épuration, piloté par Jack Barbe, David Brocheton, François Kockmann et Jacques Wiart, en 4 parties : - La production de boues chaulées ; - Conséquences sanitaires et environnementales ; - La valeur fertilisante des boues chaulées ; - Logistique et coûts de mise en œuvre.
• Agence de l'Environnement et de la maîtrise de l'énergie
  Agriculture et Bioénergies
  BP 406, 49004 Angers cedex 01.
  Tél. : 02 41 20 42 34 ; fax : 02 41 20 41 98.
  Sur Internet : www.ademe.fr

François Chambaud : Plan de gestion bocager charolais
2001, éd. CAE, 10 p.

• " Guide pour un entretien diversifié des haies sur l'exploitation agricole ". Un livret très illustré et didactique, par la Cellule d'application en écologie de l'université de Bourgogne.
• CAE - UB
  6, bd Gabriel, 21000 Dijon.
  Tél. : 03 80 39 38 31 ; fax : 03 80 39 63 36 ; CAE@u-bourgogne.fr

M. Vaissayre, J. Cauquil : Principaux ravageurs et maladies du cotonnier…
2000, coéd. CIRAD-CTA, 60 p.

• … en Afrique au sud du Sahara.
  Un guide illustré, pratique, pour reconnaître les ennemis et mieux les combattre, pour identifier les auxiliaires et, donc, mieux les protéger.
• CIRAD
  TA 283/04, av. Agropolis, 34398 Montpellier cedex 5.
  Sur Internet : www.cirad.fr

La valorisation du biogaz en Europe
2001, éd. SOLAGRO 55p.

• Sous-titre : contexte réglementaire, fiscal, économique et politique.
  Au sommaire : - Tour d'horizon sur la méthanisation ; - Production brute, valorisée et potentielle ; - Le cadre institutionnel ; - La production et la valorisation du biogaz dans chaque pays ; - Aperçus sur le biogaz hors d'Europe ; - Exemples de réalisations.
• SOLAGRO
  219, av. Muret, 31300 Toulouse.
  Tél. : 05 61 59 56 16 ; fax : 05 61 59 98 41 ; solagro@solagro.asso.fr

[R] On signale : AUTRES MÉDIAS

L'amélioration des plantes fourragères
2001, éd. GNIS, cédérom

• Premier volume de la collection " Agriculture et sélection végétale ", réalisé par le Groupement national des semences et plants dans le but de présenter les objectifs et méthodes de sélection sous forme d'animations commentées et illustrées par un grand nombre de photos et schémas (vidéoprojetables).
• GNIS - Service développement
  44, rue du Louvre, 75001 Paris.
  Tél. : 01 42 33 88 27.
  Sur Internet : www.gnis.fr

[R] Le Courrier de l'environnement de l'INRA, n°44 ; Les ressources bibliographiques du Courrier