Animation de conférences
Animation de conférences scientifiques:
Avril 1990 : Animateur des Premières journées des Sociétés française et allemande de chimie.
Avril 1994 : Présentation et confection du dessert du banquet du Colloque Chimie et Société du CNRS, réalisation d'une glace à la vanille par utilisation d'azote liquide pour les 200 participants.
7 avril 1994 : « Systèmes moléculaires organisés et cuisine », Journée de lancement du GdR Systèmes moléculaires organisés, du CNRS. Mise au point du déjeuner de presse.
Mai 1995 : Co-animateur des Journées de la recherche Elf : « Analyse et Qualité », Paris.
Septembre 1995 : Animation de la rencontre Les statistiques et le vivant, Musée des sciences et techniques de la Villette.
27 septembre 1995 : Débat public à la Cité des sciences et de l’industrie : “ Mathématiques et statistiques ” .
2 avril 1997 : Présentation à la presse du livre Chimie supramoléculaire de Jean Marie Lehn, Maison de la chimie.
Mai 1997 : Conception d’un repas « science et cuisine » à la Maison de l’Opéra pour le Groupe Pernod Ricard.
13 mai 1997 : Animation de la Conférence de presse de la Direction des sciences de la matière (DSM) du Commissariat à l’énergie atomique (CEA), Press Club Iéna
29 mai 1997 : Animation de la journée « Soixante ans des laboratoires OM », Genève (conférencier Rolf Zinkernagel, Maurice Herzog, Jean-Claude Ameisen, )
25 septembre 1997 : Conception d’un Menu « Systèmes dispersés » au Congrès mondial de l’émulsion, Bordeaux.
6 octobre 1998 : Organisation du lancement de la Semaine de la science, à la Maison de la chimie, Paris (resp. Monsieur le Ministre François d’Aubert).
12 octobre 2000 : Animateur de la Table ronde d’ouverture des XIV e Entretiens de Belley : « Un siècle de cuisine en France 1900-2000. Modes et tendances ».
30 mars 2001 : Conception d’un menu « science et cuisine » pour la Cérémonie de remise des prix nationale des Olympiades de chimie (Maison de la chimie, Paris, traiteur Scott traiteur).
22 novembre 2001 : Présidence de la table ronde « Peut-on réconcilier cuisine et diététique? », 17e Congrès national de l’ANEPHOT, Orchies (resp. M. F. Meyniel).
27 novembre 2001 : Organisation d’un dîner débat avec l’Association des ingénieurs de l’Agro (resp. Sabine Romon).
29 janvier 2002 : Animateur de la Journée « Effets non aromatiques des molécules aromatiques », Club CRIN, Paris.
27 avril 2002 : Animateur de la Troisième Journée française de Gastronomie moléculaire, Faculté de pharmacie de Chatenay-Malabry.
15 octobre 2002 : Organisateur du « Banquet des sciences », manifestation d’inauguration de la Fête de la science 2002, en présence de Claudie Haigneré, Palais de la découverte, Paris.
23 mai 2003 : Animateur de la Quatrième Journée française de Gastronomie moléculaire, Faculté de pharmacie de Chatenay-Malabry.
15 mai 2004 : Animateur de la Cinquième Journée française de Gastronomie moléculaire, Université de Cergy Pontoise.
27 janvier 2005 : Animateur de la Réunion pleinière du Club ECRIN Arômes et formulation alimentaire, Evolution de la perception des arômes et du gout au cours de la vie.
22 mars 2005 : Les chimistes nous feront-ils manger des tablettes nutritives, Fondation Robert Debré, Bruxelles.
25 mars 2005 : Présidence de la Quatrième Journée en Histoire des sciences et Epistémologie de l’Ecole doctorale de Chimie moléculaire d’Orsay, en l’honneur de Georges Bram, Orsay.
26 janvier 2006 : Animation de la Journée pleinière du Club ECRIN Arômes et formulation, Paris.
31 mars 2006 : Animation de la Journée A la découverte des additifs, ENSAMAA, Paris.
14 juin 2006 : Déjeuner débat du SYNPA, Paris.
9 octobre : Animation de l’Opération de Lancement de la Fondation Science & Culture Alimentaire, Sorbonne, Paris.
27 avril 2007 : Parrain des Rencontres Art, Science et Cuisine « Couleurs à la carte », AgroParisTech.
Rédaction :
Hervé This
Date de création : 18 Août 2007
