28 mai 2014
Erwan Engel, directeur de recherche dans l’unité Qualité des Produits Animaux (QuaPA) expose les problèmes posés à la recherche par les contaminants alimentaires, en particulier les effets mal connus des faibles doses répétées, et l’influence de la digestion sur la toxicité de ces contaminants.
09 jan 2014
Ce séminaire destiné aux scientifiques a été l'occasion d'échanger sur la manière d'orienter les recherches sur les systèmes alimentaires durables.
15 oct 2013
Lors du Carrefour de l'innovation agronomique "Pour des aliments sains : savoir maîtriser les risques en alimentation", en novembre 2012, Jean-Pierre Cravedi, chercheur au sein du département Alimentation humaine,fait le point sur les mélanges de contaminants alimentaires.
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