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Offre de logiciels pour utilisation commerciale

Verres lait, l'un caillé, l'autre frais

Simulation des équilibres salins dans différentes formulations laitières

Pour des raisons technologiques ou de nutrition-santé, les industriels laitiers proposent de plus en plus de laits et de produits laitiers dont la composition chimique notamment en sels minéraux a...

Poudre de lait

Aide à la détermination des paramètres de séchage des produits agroalimentaires

Le séchage par atomisation (pulvérisation) est une technique d'élimination d'eau par entraînement consistant à pulvériser un produit dans un courant d'air chaud. Cette opération technologique a un...

Acquisniff® : Acquisition et traitement des données de chromatographie en phase gazeuse couplée à l’olfactométrie

Jusqu’à présent, l’acquisition informatique et l’analyse des données de chromatographie en phase gazeuse couplée à l’olfactométrie (CPG-O) était très fastidieuse en raison de l’absence de solution...

Ludovic® : simulation des procédés d'extrusion bivis corotatives

Le procédé d'extrusion bivis est destiné à la texturation des produits agro-alimentaires, ainsi qu'au mélange et à la mise en forme de matériaux. Il fait intervenir des comportements et des proce...

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Rédaction : Laurence Prévosto
Date de création : 25 Juin 2008
Mise à jour : 25 Juin 2008

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