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des contacts
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Allergies, Allergènes
| Sandra Denery |
INRA
Unité Biopolymères, Interactions,
Assemblages (BIA)
Rue de la Géraudière
B.P. 71627
44316 Nantes Cedex 03
Téléphone : 33 (0)2 40 67 51 37
Télécopie : 33 (0)2 40 67 50 25
sandra.denery@nantes.inra.fr |
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Carole Molina-Jouve
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UMR Ingénierie des Systèmes Biologiques
et des Procédés
INRA-INSA-CNRS
135 avenue de Rangueil
31077 TOULOUSE CEDEX 4
Téléphone : +33 (0)5 61 55 94 47
Télécopie : +33 (0)5 61 55 94 00
jouve@insa-toulouse.fr |
Bois et Composites
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Patrick Perré
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UMR Étude et Recherches Forêt-Bois
INRA - ENGREF - UNIVERSITÉ NANCY 1
Université Henri Poincaré Nancy 1
Faculté des Sciences
Boulevard des Aiguillettes - BP 239
54506 Vandoeuvre les Nancy Cedex
Téléphone : +33 (0)3 83 68 48 36
Télécopie : +33 (0)3 83 68 44 98
perre@engref.fr
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Chimie verte
Alain Buléon
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Biopolymères, Interactions, Assemblages
I.N.R.A.
Rue de la Géraudière
BP 71627
F-44316 Nantes Cedex 03
Téléphone : +33 (0)2 40 67 50 47
alain.buleon@nantes.inra.fr |
Composés bioactifs
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Joëlle Léonil
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UMR - Science et Technologie
du Lait et de l'Oeuf
INRA - AgroCampus Rennes
65 rue de Saint-Brieuc - CS 84215
35042 RENNES Cedex
Téléphone : +33 (0)2 23 48 53 22
Télécopie : +33 (0)2 23 48 53 50
joelle.leonil@rennes.inra.fr
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Emballages
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Nathalie Gontard
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UMR Ingenierie des Agropolymères
et Technologies Emergentes
Université de Montpellier II, CIRAD, INRA,
SupAgro Monptellier
CC 023 Université Montpellier II,
Pl. Eugène Bataillon
F-34095 Montpellier cedex
Téléphone : +33 (0)4 67 14 33 61
Télécopie : +33 (0)4 67 14 49 90
gontard@univ-montp2.fr
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Enzymes et biocatalyse
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Gabrielle Véronèse
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UMR Ingénierie des Systèmes Biologiques
et des Procédés
INRA-INSA-CNRS
135 avenue de Rangueil
31077 TOULOUSE CEDEX 4
Téléphone : +33 (0)5 61 55 94 46
Télécopie : +33 (0)5 61 55 94 00
veronese@insa-toulouse.fr |
Fermentations
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Jean Marie Sablayrolles
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UMR Sciences pour l'Oenologie
INRA - Montpellier SupAgro - Université de Montpellier II
2, Place Pierre Viala
34060 MONTPELLIER Cedex
Téléphone : +33 (0)4 99 61 22 41
Fax : +33 (0)4 99 61 28 57
sablayro@supagro.inra.fr
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Fractionnement des solides
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Valérie Lullien
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UMR Ingénierie des Agropolymères
et Technologies Emergentes
INRA- Montpellier SupAgro - CIRAD
Université de Montpellier II
Bat 31
2 Place P. Viala
F-34060 Montpellier Cedex 01
Téléphone : +33 (0)4 99 61 31 05
Télécopie : +33 (0)4 99 61 30 76
valerie.lullien@supagro.inra.fr
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Fruits charnus
Mondher Bouzayen
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UMR Génomique et Biotechnologie
des Fruits
NRA - ENSAT
Chemin de Borde-Rouge - Auzeville - BP 107
31326 Castanet Tolosan
Téléphone : +33 (0)5 62 19 35 71
Télécopie : +33 (0)5 62 19 35 73
bouzayen@ensat.fr
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Gestion de la connaissance, Systèmes experts
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Nathalie Perrot
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UMR Génie et microbiologie
des procédés alimentaires
AgroParisTech - INRA
78850 Thiverval-Grignon
Téléphone :+33 (0)1 30 81 53 79
Télécopie : +33 (0)1 30 81 55 97
nathalie.perrot@grignon.inra.fr
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Grains et graines
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Jacques Guéguen
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INRA
Biopolymères, Interactions & Assemblages (BIA)
BP 71627
44316 NANTES Cedex 3
FRANCE
Téléphone : +33 (0)2 40 67 50 32 Télécopie : 33 (0)2 40 67 50 25
gueguen@nantes.inra.fr
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Hygiène et biofilms
Thierry Benezech
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Processus aux Interfaces et Hygiène des Matériaux
369 rue jules Guesde, PO Box 20039,
F-59651 Villeneuve d'Ascq cedex, France
Téléphone : +33 (0)3 20 43 54 12
Télécopie : +33 (0)3 20 43 54 26
benezech@lille.inra.fr
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Image sensorielle
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Elisabeth Guichard
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Unité Mixte de Recherche Flaveur, Vision et
Comportement du Consommateur
INRA - ENESAD - Université de Bourgogne
17, Rue Sully - BP 86150
21065 DIJON Cedex
Téléphone : +33(0)3 80 69 36 70
Télécopie : +33(0)3 80 69 32 27
guichard@dijon.inra.fr
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imagerie
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Jean Marie Bonny
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Unité QUALITE DES PRODUITS ANIMAUX
INRA Site de Theix
63122 SAINT-GENÈS-CHAMPANELLE
Téléphone : +33 (0)4 73 62 41 52
Télécopie : +33 (0)4 73 62 42 68
bonny@clermont.inra.fr
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Ingénierie de la réaction
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Gilles Trystram
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UMR Génie Industriel Alimentaire
INRA - CEMAGREF - Agro Paris Tech
1 Avenue des Olympiades
91744 MASSY Cedex
Téléphone : +33 (0)1 69 93 50 65
Télécopie : +33 (0)1 69 93 51 85
http://gilles.trystram@agroparistech.fr |
Lait et matrice laitière
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Joëlle Léonil
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UMR - Science et Technologie
du Lait et de L'oeuf
INRA - AgroCampus Rennes
65 rue de Saint-Brieuc - CS 84215
35042 RENNES Cedex
Téléphone : +33 (0)2 23 48 53 22
Télécopie : +33 (0)2 23 48 53 50
joelle.leonil@rennes.inra.fr
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Microconstituants, antioxydants
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Catherine Renard
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INRA
UMR Sécurité et Qualité des
Produits d'Origine Végétale
Domaine St Paul
F-84914 Avignon cedex 09
Téléphone : +33 (0)4.32.72.25.28
Télécopie : +33 (0)4.32.72.24.92 catherine.renard@avignon.inra.fr
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Catherine Caris-Veyrat
|
INRA
UMR Sécurité et Qualité des
Produits d'Origine Végétale
Domaine St Paul
F-84914 Avignon cedex 09
Téléphone : +33 (0)4 32 72 24 89
Télécopie : +33 (0)4 32 72 24 92
caris@avignon.inra.fr
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Modélisation
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Alain Kondjoyan
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INRA
UR Qualité des Produits Animaux
F-63122 Saint Genes Champanelle
Téléphone : +33 (0)4 73 62 44 92
télécopie : +33 (0)4 73 62 40 89
alain.kondjoyan@clermont.inra.fr
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Muscle, viande et produits carnés
|
Jean Pierre Renou
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Unité QUALITE DES PRODUITS ANIMAUX
INRA Site de Theix
63122 SAINT-GENÈS-CHAMPANELLE
Téléphone : +33 (0)4 73 62 41 90
Télécopie : +33 (0)4 73 62 42 68
jpr@clermont.inra.fr
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Plantes fibreuses et ligneuses
Bernard Kurek
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UMR Fractionnement des Agroressources
et Environnement
INRA-Université de Reims
Equipe Parois Végétales et Matériaux Fibreux
2 Esplanade Roland Garros, BP 224
51686 Reims cedex 2
Téléphone : +33 (0)3 26 77 35 93
Télécopie : + 33 (0)3 26 77 35 99
bernard.kurek@reims.inra.fr |
Polyphénols
|
Véronique Cheynier
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UMR Sciences pour l'Oenologie
INRA - Montpellier SupAgro
Université de Montpellier II
Equipe Polyphénols
Bât 28
2, Place Viala
34060 Montpellier Cedex 1
Téléphone : +33 (0)4 99 61 22 98
Télécopie : +33 (0)4 99 61 28 57
veronique.cheynier@supagro.inra.fr |
Séparation de fluides
|
Geneviève
Gesan-Guiziou
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UMR - Science et Technologie du Lait
et de l'Oeuf
INRA - AgroCampus Rennes
65 rue de Saint-Brieuc - CS 84215
35042 RENNES Cedex
Téléphone : +33 (0)2 23 48 53 25
Télécopie : +33 (0)2 23 48 53 50
Genevieve.Gesan-Guiziou@rennes.inra.fr
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Solides complexes
| Guy DELLA VALLE |
INRA
Biopolymères, Interactions & Assemblages (BIA)
BP 71627
44316 NANTES Cedex 3
FRANCE
Téléphone : +33 (0)2 40 67 50 29
Télécopie : +33 (0)2 40 67 51 67
dellaval@nantes.inra.fr |
Stabilité des produits et biofonctionnalités
|
Michèle Marin
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UMR Génie et Microbiologie des
Procédés Alimentaires
INRA - Agro Paris Tech
78850 THIVERVAL-GRIGNON
Téléphone : +33 (0)1 30 81 54 39
Télécopie : +33 (0)01 30 81 55 97
marin@grignon.inra.fr
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Systèmes dispersés, gels, mousses et émulsions
|
Marc Anton
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Biopolymères, Interactions, Assemblages
I.N.R.A.
Rue de la Géraudière . BP 71627
F-44316 Nantes Cedex 03
Téléphone : +33 (0)2 40 67 50 80
marc.anton@nantes.inra.fr
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Traçabilité, typicité
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Erwan Engel
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Unité Qualité des Produits Animaux
INRA Site de Theix
63122 SAINT-GENÈS-CHAMPANELLE
Téléphone : +33 (0)4 73 62 45 89
Télécopie : +33 (0)4 73 62 42 68
engel@clermont.inra.fr
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Rédaction :
Laurence Prévosto
Date de création : 06 Mars 2008
Mise à jour : 26 Février 2010
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