Des recherches sur l'aliment et l'alimentation, les biotechnologies, la chimie verte...

Le département de Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (CEPIA) a été créé en mars 2004.

Sa mission est de comprendre et maîtriser la construction de la qualité des produits agricoles pour :

• adapter les caractéristiques des aliments aux attentes du consommateur, en termes de nutrition, de plaisir ou de facilité d'emploi,
• développer l'usage des ressources renouvelables en améliorant les performances des produits "verts" : biocarburants, biomatériaux, molécules pour la chimie fine,

tout en favorisant l'émergence de processus de transformation éco-compatibles.

il conduit ses activités  avec le double objectif  :

• d’améliorer la position de l’INRA concernant la compréhension des facteurs intrinsèques à l’aliment et à l'origine du plaisir alimentaire et du bénéfice santé ;
   
• de placer l’INRA sur la scène de la recherche européenne dans le fractionnement raisonné physique et/ou enzymatique de la biomasse végétale pour une production à usages énergétique ou chimique

A titre d'exemple, plusieurs résultats obtenus par les équipes du département dans ces différents domaines sont disponibles sur ce site, ainsi que dans des brochures éditées spécialement pour présenter de manière synthétiques nos compétences et activités scientifiques.

500 chercheurs, des plates-formes expérimentales et instrumentales sur tout le territoire national

Effectifs : 500 équivalent-temps-plein de chercheurs dont 200 enseignants-chercheurs des organismes partenaires des unités mixtes de recherche s’investissent dans des recherches à double finalité, visant à comprendre et maîtriser la construction de la qualité des aliments mais également à développer l’usage des ressources renouvelables.

5 Unités de Recherches, 20 Unités Mixtes de Recherches sont réparties sur 15 implantations géographiques différentes et fonctionnent en réseau dans des pôles de compétences animés par une unité.

Les plates-formes du département CEPIA regroupent sur un même site des outils lourds et performants et les compétences associées. Elles sont des lieux d’expérimentation ouverts à nos partenaires professionnels des filières agro-alimentaires ou de la chimie verte ou aux communautés de chercheurs s'intéressant aux biopolymères, polyphénols, lipides... Le département a investi également pour faciliter l'accès de ses chercheurs aux lignes de lumières du synchrotron soleil

Budget :  3,52 M€ de dotation de l’état et 2,5 M€ de ressources extérieures, auxquelles s’ajoute le financement des salaires des personnels de l’INRA pour environ 26 M€.
Partenariats

Sur des questions fondamentales, des équipes du département sont impliquées dans des partenariats académiques avec d'autres organismes de recherche ou d'enseignement, au sein de réseaux de recherche ou de groupements de recherche du CNRS.
En aval, des Unités Mixtes Technologiques conduisent des travaux collaboratifs avec le secteur privé et des centres ou instituts de transfert et de développement de différentes filières agricoles.

Un partenariat national et européen illustré par des projets, des collaborations, des formations par la recherche

Les chercheurs du département sont impliqués dans de nombreux projets qui traduisent leur fonctionnement en réseau avec d'autres organismes de recherche, publics ou privés, en France ou à l'étranger. Ils donnent lieu à l'organisation d'évènements où sont restitués les résultats obtenus.

Les opportunités de collaboration avec le département sont nombreuses (contrats de recherche, licences, thèses co-financés) de même que les opportunités de formation au sein de nos équipes en tant que doctorant ou post-doctorant, ou encore de devenir chercheur ou technicien à l'INRA.

Partenariats internes à l’INRA : les recherches menées au département induisent des complémentarités et une coopération forte avec d’autres départements de l’INRA : Alimentation Humaine, Génétique Animale, Génétique et Amélioration des Plantes, Microbiologie et Chaîne Alimentaire, Mathématiques et Informatique Appliquées, Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage.

Partenariats français et étrangers : organismes de recherche publics ou privés, pôles de compétitivité, grandes écoles et universités, groupes industriels, PME/PMI, centres et instituts techniques, réseaux de recherche européens.
 

Le département CEPIA est dirigé par Monique Axelos depuis le 1er mai 2008

Monique Axelos Chef de Département	Département CEPIA INRA Rue de la Géraudière BP 71627 44316 Nantes cedex 03 Tél : +33 (0)2 40 67 5145 Fax : +33 (0)2 40 67 50 06 cepia@nantes.inra.fr	Consultez le CV de Monique Axelos Cliquez- sur l'image pour l'agrandir
Michael O'Donohue Chef de Département adjoint	INSA/INRA/CNRS Laboratoire d'Ingenierie des Systèmes Biologiques et des Procédés (LISBP) 135, avenue de Rangueil 31077 Toulouse cedex 04 France Tel:+ 33 5 61 55 94 28 michael.odonohue@insa-toulouse.fr