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Les recherches sur la tomate

Départements, unités et activités à l'Inra
 

Originaire de l'Amérique du Sud, la tomate a été introduite au XVIe siècle en Europe, où elle fut d'abord utilisée comme plante ornementale avant d'être consommée à partir du XVIIIe siècle ; son succès n'a cessé de croître depuis lors. Aliment familier, elle illustre le fait qu'une plante peut être maîtrisée par l'homme au point de quitter son aire de production naturelle et de se libérer en partie des contraintes climatiques et de sol. Sa production sous serre permet en effet de cultiver les tomates en toute saison.

L'INRA s'intéresse à la tomate depuis plus de trente ans. Longtemps centrées sur des préoccupations de productivité, les demandes émanant aujourd'hui des acteurs de la filière concernent la qualité, la résistance aux maladies, la lutte contre les ravageurs, l'adaptation au système de production, sous serre notamment. Les recherches actuelles s'orientent en particulier vers l'obtention de tomates répondant à la demande des consommateurs en matière de qualité gustative et sécurité alimentaire.

Cette page présente des départements, unités et activités de recherche sélectionnés dans le système d'information INRA-CompAct pour leur participation à des travaux sur la tomate.
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Départements de recherche 
Unités classées par département
Activités

 

Départements les plus concernés par les recherches sur la tomate :
 

Génétique et amélioration des plantes
Biologie végétale
Santé des plantes et environnement
Environnement et agronomie 
Systèmes agraires et développement 

Transformation des produits végétaux

Nutrition, alimentation et sécurité alimentaire
Economie et sociologie rurales
 
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Unités de recherche concernées (classées par Départements et Centres) 

Les liens ci-dessous donnent accès à la présentation et aux coordonnées de départements et unités de recherche sélectionnés dans le système d'information INRA-CompAct, pour leur implication dans des recherches sur la tomate.

Génétique et amélioration des plantes
sommaire 
Biologie végétale
  • Station de Physiologie végétale (Bordeaux-Aquitaine) La station de physiologie végétale étudie les relations entre la nutrition carbonée, le métabolisme des glucides et l'expression du génome chez les plantes supérieures. La plante modèle principale est la tomate.

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Santé des plantes et environnement
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Environnement et agronomie 
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Systèmes agraires et développement 
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Transformation des produits végétaux
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Nutrition, alimentation et sécurité alimentaire
  • Unité de Toxicologie nutritionnelle (Dijon). L'unité étudie la modulation de la cancérogenèse par des microconstituants alimentaires d'origine végétale, ainsi que les propriétés d'aliments vecteurs de ces microconstituants (oignon, romarin, tomate).
Economie et sociologie rurale - service web du département 

 

 
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Activités

Cette liste donne un aperçu de la diversité des recherches menées à l'Inra sur la tomate. Les liens conduisent à leur présentation dans INRA-CompAct, avec pour chaque activité : coordonnées du chercheur animateur et des unités impliquées, objectifs, enjeux, mots-clés.


Nouvelle recherche sur les structures et activités de l'Inra : consulter INRA-CompAct

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Mise à jour : 3 mai 2000
Dernière intervention : 13 mars 2007
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