CAULIFLOWER
Le mutant chou-fleur

 

Arabidospsis thaliana et le chou-fleur appartiennent tous deux à la grande famille des crucifères.

Le chou-fleur, à la différence du chou sauvage, ne produit pas de fleurs mais une spirale infinie d'embryons de boutons floraux.
Le mutant CAULIFLOWER d'Arabidopsis thaliana reproduit exactement la structure de la pomme du chou-fleur.
L'un comme l'autre portent une mutation dans le gène CAULIFLOWER.

Le chou-fleur, domestiqué au moyen âge, est une variété mutante de chou sauvage.

Mise à jour : 16 février 2001
URL : http://www.inra.fr/Internet/Directions/DIC/ACTUALITES/SIA 2001/MUTANTS/cauliflower.html