--Découper l'ADN

Cette opération est utilisée pour extraire des segments d'ADN sur lesquels on souhaite travailler et pour fractionner en segments manipulables des molécules d'ADN trop longues et trop fragiles pour pouvoir être analysées en une seule fois.

Comment fait-on?
On utilise des enzymes dites de restriction qui coupent l'ADN à des endroits particuliers et connus. Les enzymes agissent comme des "ciseaux moléculaires" sectionnant, chacune, l'ADN au niveau d'une courte séquence ou d'une base spécifique.
Cette technique permet un découpage (reproductible) de la molécule d'ADN et l'obtention de fragments dont les extrémités sont connues