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Orientations des recherches de l'Inra en alimentation
L'Inra aborde l’alimentation avec trois regards : celui du goût, du plaisir et du comportement, celui de la santé et du bien-être et enfin celui de la sécurité. A l'occasion du Sial 2010, l'Inra présente ces questions de recherches.
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> Comprendre et améliorer le goût des aliments
> Vers une alimentation saine et équilibrée favorable à la santé
> Assurer la sécurité sanitaire des aliments
Les recherches présentées au Sial
- Alimentation humaine
> en savoir plus
- Caractérisation et élaboration des produits issus de l'agriculture
> en savoir plus
- Microbiologie et chaîne alimentaire
> en savoir plus
- Physiologie animale et systèmes d'élevage
> en savoir plus
- Sciences sociales, agriculture et alimentation, espace et environnement.
> en savoir plus
Comment collaborer avec l'Inra ?
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"Quatre pages" Alimentation pour mieux connaître les enjeux des recherches de l'Inra dans ce domaine :
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n°13, octobre 2008
Aliments transformés
(pdf, 800 ko)
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n°9, novembre 2007
Fruits et légumes
(pdf, 924 ko)
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n°7, juillet 2007
Alimentation et céréales
(pdf, 877 ko) |
n°3, août 2006
Alimentation et santé
(pdf, 756 ko) |
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Rédaction :
Mission communication
Date de création : 20 Octobre 2008
Date de dernière mise à jour : 20 Octobre 2010
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