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• L'Inra au Sial 2010

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Alimentation humaine

À l'occasion du Sial 2010, l'Inra présente quelques aspects de ses recherches en alimentation humaine.

Thématiques de recherche

• Programmes ANR et européens  (PDF)

Résultats de recherche

• Interaction sexe - variants génétiques dans la variabilité de la réponse à un régime alimentaire, 2007  (PDF)
• Un nouveau regard sur l’allaitement maternel : rôle potentiel dans la vectorisation de bactéries d’origine maternelle et la programmation immunitaire du nouveau-né, 2006  (PDF) Communiqué de presse. 05/03/2007
• Rôle anabolique de la leucine au cours du vieillissement, 2005  (PDF) Communiqué de presse. 20/01/2006
• Effets de la digestion sur l’allergénicité de l’arachide, 2004  (PDF)
• Modulation génique de la biodisponibilité des microconstituants bioactifs des végétaux  (PDF)
   

Moyens technologiques

• les centres de recherche en nutrition humaine  (PDF)
• les plates-formes et cohortes parisiennes  (PDF)
• plate-forme analytique Lipides-Arômes  (PDF)
• plate-forme d’exploration dumétabolisme : des gènes aux métabolites  (PDF)
• Opaline et EduSens : étude des préférences et comportements alimentaires des enfants par le suivi de cohortes  (PDF)
• Sensobase, une base de données d’analyse sensorielle  (PDF)