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Les dernières prospectives thématiques

Fiches de synthèse des thématiques discutées le 14 juin 2005

Santé des plantes et des animaux, maladies émergentes, épidémiologie

Diverses maladies liées à des agents pathogènes (virus, bactéries, parasites, champignons microscopiques, mycotoxines, algues, prions, etc.) peuvent affecter les plantes et les animaux. Elles peuvent avoir des conséquences graves sur l’économie ou pour certaines sur la santé humaine. Si l’émergence ou la résurgence de maladies ne sont pas des phénomènes nouveaux, l’amplitude géographique, la vitesse de diffusion - dans un contexte climatique et environnemental évolutif - des maladies posent aujourd’hui des questions et des enjeux nouveaux, qui recoupent ceux liés aux invasions biologiques et à leurs impacts sur la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes.

Valorisations non alimentaires des produits agricoles

La période actuelle est marquée par une montée de l’attention portée aux valorisations non alimentaires des produits agricoles, à savoir les biocarburants, mais également les produits issus de la "chimie verte" tels que les biolubrifiants, les agromatériaux… Les enjeux sont considérables : lutte contre les pollutions atmosphériques liées aux dérivés du pétrole, développement d’un modèle énergétique et économique moins dépendant des ressources fossiles, alternatives de développement socio-économique pour les territoires, etc. Cela nécessite des enjeux et perspectives dans un contexte mondial ouvert.

Eau, agriculture et milieux

La question de l’eau dans ses rapports à l’agriculture et aux milieux est un thème multiforme, avec des aspects complexes relatifs aux pollutions agricoles, sur fond de politique européenne et de questions à venir sur les produits phytosanitaires. En outre, dans un contexte de changements climatiques et socio-démographiques globaux, les ressources en eau constituent des enjeux régionaux et internationaux, dont l’importance sera croissante.

Fonctionnalité des aliments et alimentation

Les notions d’alimentation équilibrée et d’aliments avec allégations nutritionnelles sont loin de faire l’unanimité chez les experts. Les enjeux d’une réflexion à ce sujet sont, d’une part, l’adéquation de l’alimentation aux exigences de santé publique tout en répondant aux attentes des consommateurs et, d’autre part, le développement de l’agriculture et des industries de l’alimentation. Au-delà, se profilent des problèmes globaux tels que la transition alimentaire observée dans de nombreux pays, de manière rapide et spectaculaire dans les pays émergents, qui peut être à l’origine de problèmes majeurs de santé publique.

Synthèse de la journée du 14 juin 2005