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Élevage bio
Numéro spécial de la revue Inra Productions animales. Coordination éditoriale de Jean-Marc Perez. Dans un contexte de forte croissance de la demande de produits issus de l’agriculture biologique, ce numéro spécial souhaite apporter un éclairage scientifique sur les acquis, les verrous et les perspectives en matière d’élevage bio.
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L’agriculture biologique (AB) est une activité en forte augmentation, mais l’offre nationale de produits issus de l’agriculture biologique est aujourd’hui insuffisante pour répondre à la demande intérieure qui s’accroît de 10 % par an depuis 1999 (actuellement 25 % de la consommation française de produits bio est satisfaite par des importations).
Basé sur le respect d’un certain nombre de principes et de pratiques visant à réduire au maximum les impacts négatifs sur l’environnement, l’élevage biologique est soumis à des interdictions et/ou des obligations de moyens portant sur l’origine des animaux, les conditions de logement et d’accès aux parcours, l’alimentation ainsi que la prévention et le traitement des maladies.
Dans ce contexte économique et réglementaire, la rédaction de la revue Inra Productions Animales et la direction de l’Inra ont souhaité apporter un éclairage scientifique sur les acquis, les verrous et les perspectives en matière d’élevage bio.
Après une présentation du cahier des charges français et de la réglementation communautaire, le numéro se décline en trois parties : une série d’articles sur différentes filières animales concernées (avicole, porcine, bovine allaitante, ovine allaitante), un focus sur deux approches à l’échelle des systèmes d’élevage (ovin allaitant et bovin laitier), et enfin des articles centrés sur les problèmes les plus aigus rencontrés dans le domaine de la gestion sanitaire et de la maîtrise de la reproduction. L’article conclusif fait le point sur les principales questions de recherche en suspens.
Numéro spécial de la revue Inra Productions animales vol. 22, n°3, septembre 2009, 144 p.
Prix : 26 €
> Sommaire (pdf)
> Informations et commande sur le site des Éditions Quae
> Site de la revue Inra Productions animales
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Date de création : 17 Septembre 2009
Date de dernière mise à jour : 24 Septembre 2009
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