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Des conférences sur les thèmes de l’alimentation, de l’habitat, des nouvelles technologies, des énergies et des transports, au regard de leurs liens avec la santé se tiendront durant le salon.
Xavier Leverve, directeur scientifique Nutrition humaine et sécurité alimentaire à l’Inra modérera les deux sessions de la conférence consacrée à l’alimentation et la santé :
- vendredi 15 mai, de 14h30 à 16h : "Contamination de la chaîne alimentaire et impact sur la santé" ;
- samedi 16 mai, de 10h à 11h30 : "Regards sur l’obésité et ses déterminants environnementaux".
Philippe Lucas, directeur de recherche à l’unité mixte Biologie des organismes et des populations appliquée à la protection des plantes (Inra – Agrocampus Rennes – Université Rennes 1) interviendra au cours de la première session sur le thème "Réduire l’utilisation des pesticides en agriculture : le nécessaire changement des systèmes de production".
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