Imprimer

Envoyer par courriel

Des machines à goûter et à sentir

Paris - 19 décembre 2006 - 11 février 2007

Dans le cadre du programme "Un chercheur, une manip" au Palais de la Découverte, "La chromatographie olfactive" est présentée en démonstration du 19 décembre 2006 au 11 février 2007.

Cette présentation est réalisée par l’unité mixte de recherche Flaveur, vision et comportement du consommateur (UMR Flavic, Inra-Enesad-Université de Bourgogne), en collaboration avec la société Aromalyse et la Plateform3D du Creusot.

> Présentation détaillée (pdf) sur le site du département Caractérisation et élaboration des produits issus de l'agriculture (Cépia)

> Site du Palais de la Découverte