Les pôles de compétitivité favorisent l’innovation en soutenant l’émergence de projets collaboratifs de R&D. Associant entreprises, établissements de recherche et d’enseignement supérieur, ils aident les partenaires à trouver les financements de ces projets. L’Inra collabore de manière privilégiée avec 19 pôles de compétitivité et participe à la gouvernance de la plupart d’entre eux.

Avec la nouvelle carte des pôles dessinée en mai dernier par le gouvernement, l'Inra est investi dans 3 pôles supplémentaires sur les 6 nouveaux pôles de compétitivité labellisés dans le champ des écotechnologies :

Le pôle à vocation mondiale EAU doit assurer le rôle de tête de réseau de ces 3 pôles incités à coordonner leur fonctionnement.
Par ailleurs, l’Inra a adhéré récemment au pôle AQUIMER, dont le label a été confirmé.
La participation active des chercheurs de l’INRA dans ces différents pôles renforce encore un peu plus leurs relations avec les PME innovantes.

Yolande Noël
Mission Partenariat avec les pôles de compétitivité
INRA DV / Délégation au Partenariat avec les Entreprises

Hautes pressions : nouvelles voies d'utilisation et de valorisation sur les aliments emballés
	Les procédés hautes pressions sont aujourd'hui appliqués à haute température dans le but de stériliser l'aliment dans son emballage, tout en préservant ses qualités organoleptiques et
nutritionnelles.Toutefois, l'incidence de ces procédés sur la migration de composés potentiellement toxiques de l'emballage vers l'aliment doit être étudiée. Dans le cadre du projet européen NovelQ, il a été démontré que ces traitements n'induisent aucune modification significative du niveau de migration des additifs présents dans un matériau d’emballage à base de polymères synthétique (polyéthylène basse densité) ou biodégradable (acide polylactique, PLA).

Un four de boulangerie, innovant et "durable"
	Temps de cuisson réduit jusqu’à 9 minutes, gain d’énergie de l’ordre de 12%, les chercheurs de l’unité "Ingénierie, Procédés Aliments" de l’Inra de Massy, en collaboration avec le CETIM, réinventent
le four de boulangerie artisanale, en introduisant un dispositif d’injection de vapeur d’eau surchauffée.Ces résultats protégés par un brevet, ouvrent également la porte à d’autres innovations, en offrant la possibilité de jouer sur la structure et donc sur les propriétés sensorielles des pains obtenus.

Goûts, normes et prescriptions alimentaires à l’épreuve de l’appartenance sociale
	"Manger 5 fruits et légumes par jour", "éviter le grignotage", "réduire les apports en graisse", "pratiquer une activité physique régulière", "diversifier l’alimentation selon l’âge des enfants" …
Toutes ces recommandations font florès aujourd’hui. Comment ces prescriptions sont-elles reçues au sein de la population ? Participent-elles à une uniformisation des goûts et sont-elles intégrées comme normes alimentaires par l’ensemble des individus ?

FIJUS – R@isol : une filière spécifique au jus de raisin
	Créer une filière spécifique à la production du jus de raisin, telle est l’ambition du projet FIJUS-R@isol lancé en 2008 à l’initiative de la société Foulon Sopagly leader européen des jus de raisin, à la fois
pour parer au contexte de crise dans lequel est plongé le secteur viticole, mais aussi pour redorer l’image d’un produit jugé trop sucré par le consommateur adulte européen. Dans le cadre de ce projet collaboratif, des équipes de l’INRA de Montpellier et Pech Rouge (UMR DIAPC, UMR SPO, UEPR) explorent de nouveaux itinéraires techniques, associant à la recherche de variétés productives issues des créations Inra et adaptées à des pratiques culturales respectueuses de l’environnement un moyen de répondre à la fois aux industriels désireux de proposer un jus de fruit compétitif, et aux attentes des consommateurs en matière de qualité nutritionnelle et sensorielle.

Lutte contre les noctuelles : un nouveau bloquant olfactif ?
	Les chercheurs de l’unité mixte de recherche "Physiologie de l’Insecte : Signalisation et Communication" (PISC) du centre Inra de Versailles ont découvert un récepteur olfactif
atypique chez les noctuelles, que l’on ne retrouve pas dans les génomes d’insectes disponibles. Ce récepteur témoigne d’une conservation évolutive originale au sein des récepteurs olfactifs d’insectes habituellement très divergents. Il devrait susciter l’intérêt des industriels pour l’élaboration de bloquants olfactifs, permettant d’agir sur toute une famille de ravageurs tout en préservant la biodiversité et en limitant l’usage d’insecticides.

Evaluer les biens et services fournis par la forêt française
	La forêt française représente un patrimoine économique et environnemental non négligeable. Au-delà de la production de bois, la forêt est source de nombreux autres bénéfices : séquestration du
carbone, activités récréatives, fonctions écologiques. Disposer d’un outil pour apprécier la valeur de la forêt est indispensable afin de prendre en compte les services marchands et non marchands qu’elle offre. L’équipe de recherche du Laboratoire d’Economie Forestière (LEF) de l’INRA - AgroParisTech a présenté dans une récente étude les comptes économiques et environnementaux de la forêt, un travail d’évaluation à même de mesurer les conséquences des décisions privées ou publiques sur le secteur forestier.

Réduire les malformations des vertèbres des truites d’élevage par l’utilisation de bassins simulant des courants
	Chez les salmonidés, de nombreuses avancées zootechniques ont permis d’améliorer notablement les performances d’élevage. Parallèlement, on observe l’apparition de nombreuses malformations
osseuses qui nuisent à la qualité finale du produit (aspect, aptitude à la découpe des filets) entraînant de ce fait des pertes économiques non négligeables. Devant ce phénomène préoccupant, il était important de comprendre l’origine de ces malformations. Des chercheurs Inra, associés à des scientifiques de l’Université Paris-6, du CNRS, du muséum d’Histoire Naturelle et de la Station de Biologie Marine ont montré que chez les truites la nage à contre-courant dans des bassins de pisciculture a un effet positif sur l’axe vertébral, et peut être une solution pour prévenir certaines anomalies osseuses. En contrôlant le courant dans les bassins d’élevage pour soumettre les poissons à une activité physique soutenue, les producteurs peuvent ainsi agir de façon simple sur la bonne croissance des juvéniles.

Des composés antimicrobiens dans la coquille de l’œuf de poule
	La coquille constitue une véritable barrière de protection pour les éléments nutritifs contenus dans un œuf. Bien que quelques éléments de cette barrière aient été identifiés, la constitution et la
fabrication de ce biomatériau complexe restent mal connues. En étudiant l’expression des gènes des cellules de l’utérus de poule lors de la mise en place de la coquille, les chercheurs de l’Unité de Recherches Avicoles de Nouzilly ont mis en évidence des protéines aux propriétés antibactériennes. Ces travaux montrent que la coquille peut être une source de composés bio-actifs qui pourrait permettre une nouvelle valorisation non alimentaire de l’œuf.

Deux sociétés créées à partir de résultats de recherche de l'Inra ont été lauréates, en 2010, du concours national d'aide à la création d'entreprises de technologies innovantes du Ministère de la Recherche. Il s'agit de FOOTWAYS et de NOSOPHARM, dans la catégorie "création-développement".

FOOTWAYS : Évaluation des risques de contamination des eaux par les pesticides
La création de la société en 2009 fait suite au succès du projet européen de recherche FOOTPRINT, conçu et coordonné par le président de FOOTWAYS. FOOTWAYS propose des services et logiciels inédits permettant à tous les acteurs du domaine pesticide, qu'ils soient privés ou publics, d'évaluer les risques de transfert de pesticides vers les rivières et les nappes. Les outils FOOTWAYS permettent également de raisonner les modifications de pratiques à mettre en oeuvre par les agriculteurs pour pratiquer une agriculture durable.
FOOTWAYS héberge un centre de calcul intensif dédié à la prédiction des transferts environnementaux de pesticides. Les clients accèdent à cet outil unique au monde via un portail web personnalisé. La société est opérationnelle sur tout le territoire européen.
Contact : Igor Dubus - i.dubus@footways.eu
Web : www.footways.eu

NOSOPHARM : Recherche de nouveaux antibiotiques à partir de la biodiversité microbienne
Face à l’émergence et la propagation inévitables de nouvelles pathologies infectieuses, Nosopharm est un partenaire de choix des laboratoires pharmaceutiques pour découvrir et développer de nouvelles solutions antibiotiques.
NOSOPHARM a développé la plateforme biotechnologique innovante BiodivRx qui permet d'exploiter la biodiversité microbienne à des fins thérapeutiques, en particulier anti-infectieuses. Cette plateforme est accessible à des tiers dans le cadre de partenariats et/ou de prestations de recherche et développement.
Contact : Philippe Villain-Guillot - p.villainguillot@nosopharm.com
Web : www.nosopharm.com

Moyen technologique

Plateforme LAIT : la qualité récompensée !
	Afin de répondre au mieux aux besoins et aux exigences de ses clients et de ses partenaires, la plateforme LAIT de l’Inra de Rennes s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche
qualité. Investissement aujourd’hui récompensé : la plateforme est certifiée ISO 9001:2008 pour son système de management qualité appliqué à ses deux activités principales que sont l’élaboration et la réalisation de projets de recherche ou de prestations techniques, ainsi que la mise à disposition et la formation sur les équipements de la plateforme.

Offres de technologie (de notre filiale INRA-Transfert)

Vecteurs vaccinaux dérivés des Leporipoxvirus
	Les poxvirus recombinants ont montré leur efficacité en tant que vecteurs de gènes pour la vaccination. Au sein de cette famille de virus, les Leporipoxvirus ont déjà montré leur efficacité
vaccinale chez le lapin,l’espèce cible, ainsi que chez d’autres espèces dont le chat. Des chercheurs de l’Inra-ENVT au sein de l’Unité Interactions Hôtes-Agents Pathogènes (IHAP), ont mis au point de nouveaux vecteurs vaccinaux dérivés des Leporipoxvirus permettant d’optimiser la réponse immunitaire induite contre le produit d’un transgène. Ces résultats ont été protégés par la demande de brevet français. Les Leporipoxvirus recombinants conformes à l’invention peuvent être utilisés pour le développement de vaccins destinés aux léporidés, ainsi qu’à d’autres espèces dont les ovins, les bovins, les porcins, les équins, les canins, les félins, les primates et en particulier l’Homme.

Peptides d’adressage plastidial : une nouvelle méthode pour diriger des protéines d’intérêt vers les plastes
	Les plastes sont des organites semi-autonomes qui ont une grande diversité de structure et jouent un rôle essentiel dans la biosynthèse et/ou le stockage de nombreuses molécules.
Des chercheurs impliqués dans un programme GENOPLANTE ont identifié et caractérisé de nouveaux peptides d’adressage de protéines d’intérêt vers les plastes. Ces peptides de ciblage présentent notamment l’avantage de ne pas entrer en compétition avec les protéines naturellement adressées vers les plastes par l’intermédiaire des systèmes d’import classiques. Une demande internationale de brevet (WO2004/001050) protège ces résultats qui devraient intéresser les industriels impliqués dans l’amélioration variétale et la production de protéines d’intérêt dans les végétaux