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Ier Symposium international “Minéraux & produits laitiers”, 1er-3 octobre 2008, Saint-Malo
Ce premier symposium “Minéraux & produits laitiers” est organisé par l’Inra, unité mixte de recherche Science et technologie du lait et de l’oeuf (Rennes), en collaboration avec la Fédération internationale de laiterie et l’Association laitière française.
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Les objectifs sont de :
- faire le bilan des connaissances scientifiques sur les minéraux laitiers dans les domaines de la chimie, physique, biochimie, technologies et nutrition-santé ;
- clarifier la complexité du comportement des minéraux laitiers ;
- identifier des problèmes non résolus et de proposer des nouvelles stratégies en recherche et recherche-développement.
Cet événement favorisera les échanges de connaissances sur les minéraux des produits laitiers entre chercheurs, experts de l'industrie et étudiants.
Site : http://www.inra.fr/mdp2008
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Rédacteur :
Délégation au Partenariat avec les Entreprises
Rubrique :
Colloques
Date de création : 08 Septembre 2008
Date de dernière mise à jour : 12 Septembre 2008
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