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Traçabilité des vins et des spiritueux - Wine Track 2011. 13 octobre 2011, Sète
Journée scientifique et professionnelle "Winetrack 2011" organisée à l'Institut universitaire de technologie de Montpellier-Sète sous l'égide de la Société des experts chimistes de France (SECF), en partenariat avec l'Université de Montpellier 2, et la participation de l'Inra.
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L’objectif de cette journée est de positionner les enjeux de la traçabilité des vins et spiritueux, de dresser un état actuel des méthodes d’analyse et des référentiels utilisés dans la traçabilité, tant du point de vue de l’origine et de l’authenticité, que de la chaîne de conditionnement et de transport.
Cette journée s’adresse à tous les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons du secteur privé ou coopératif, oenologues, maîtres de chai, négociants, conditionneurs, transporteurs, distributeurs...). Elle sera aussi un lieu privilégié d’échanges entre scientifiques, professionnels de la filière et fournisseurs de nouveaux équipements.
Parmi les membres du comité scientifique : Véronique Cheynier – Inra, unité Sciences pour l'oenologie (SPO).
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Rédacteur :
Délégation au Partenariat avec les Entreprises
Rubrique :
Colloques
Date de création : 07 Septembre 2011
Date de dernière mise à jour : 07 Septembre 2011
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