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Les lipides : enjeux sensoriels et nutritionnels

Dijon - 9 novembre 2010

Diaporamas et vidéos du premier colloque dédié à l'Alimentation, dans le cadre des Carrefours de l'innovation agronomique (Ciag) organisés par l'Inra. Les interventions ont permis de présenter et mettre en discussion les caractéristiques sensorielles et nutritionnelles des lipides dans notre alimentation et d'analyser la relation entre nutrition et plaisir.

Colloque organisé par l'Inra avec le pôle de compétitivité Vitagora à AgroSup Dijon

> Programme (PDF)
> Voir les vidéos des interventions
> Voir les diaporamas des interventions
> Lire les articles de la revue "Innovations agronomiques" parus à la suite de ce colloque
> En savoir plus sur le site des Carrefours de l'innovation agronomique