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Ingénierie des agropolymères et technologie émergente
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L'unité mixte de recherche Ingénierie des agropolymères et technologie émergente (IATE - UMR Agro.M - INRA - CIRAD - Université, Montpellier) étudie les procédés physiques et physico-chimiques de transformation d'agro-molécules, d'agro-polymères ou de matrices complexes, les effets sur la structure, les propriétés fonctionnelles et les qualités d'usage. Domaines d'application : céréales et amylacées, produits laitiers, lipides, emballages actifs et nouvelles techniques de conservation des produits alimentaires. Présentation, personnel, axes de recherche, outils et méthodes, publications, expertise et transfert, formations, plan d'accès, plan du site, contact...
http://www.montpellier.inra.fr/umr-iate/
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Date de création : 22 Février 2005
Date de dernière mise à jour : 22 Février 2005
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