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UMR Flavic - Unité mixte de recherche Flaveur, vision et comportement du consommateur
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L'unité mixte de recherche Flaveur, vision et comportement du consommateur (UMR Flavic) associe l'Inra, l'Établissement national d’enseignement supérieur agronomique de Dijon (Enesad) et l'Université de Bourgogne. Elle a pour objectifs d'expliquer les propriétés sensorielles des aliments par des facteurs de leur composition et de leur structure, de comprendre la formation de l’image sensorielle, les préférences et les choix alimentaires des consommateurs, d'évaluer le rôle des composants alimentaires dans les pathologies de la sphère oculaire.
Qui sommes-nous ? Recherche, plates-formes techniques, formations, actualités, contacts.
http://www2.dijon.inra.fr/flavic/
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Date de création : 23 Septembre 2008
Date de dernière mise à jour : 05 Octobre 2009
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