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Aromalim - Représentations sensorielles de l’arôme de l’aliment et état nutritionnel : de la perception à la cognition
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Aromalim est un groupe de recherche qui a pour objectif de mieux comprendre comment l’information sensorielle olfactive issue des aliments est traitée et intégrée en fonction de l’état interne et de l’expérience du sujet et comment en retour, elle est à même de moduler la prise alimentaire. Les travaux sont conduits dans le cadre du Programme national de recherches en alimentation et nutrition (PNRA) 2006-2009, mis en place par l'Agence nationale de la recherche (ANR). L'Inra, le CNRS et l'université Claude Bernard de Lyon en sont les partenaires. Le projet est divisé en trois groupes de travail et associe 14 équipes réparties dans diverses régions françaises. Présentation des groupes de travail, équipes, partenaires, actualités, annonces, publications, contacts.
http://w3.jouy.inra.fr/partenariats/anr/
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Date de création : 16 Février 2007
Date de dernière mise à jour : 06 Mai 2008
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