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Le numéro 2 de la revue Sesame vient de paraître. À découvrir, parmi bien d’autres papiers, les grands dossiers : le bien-être animal en tension, le lait sous pression, la vigne en résistance, l’agriculteur et son statu quo, les sols artificialisés à sonder...

Parution

08 nov 2017

Sesame

Le numéro 2 de la revue Sesame vient de paraître. À découvrir, parmi bien d’autres papiers, les grands dossiers : le bien-être animal en tension, le lait sous pression, la vigne en résistance, l’agriculteur et son statu quo, les sols artificialisés à sonder... Sesame, c’est également un blog alimenté tout au long de l’année, proposant d’autres sujets n’attendant que vos commentaires.

Opticourses

Communiqué de presse

06 nov 2017

Mieux équilibrer les achats alimentaires des populations défavorisées

Est-il possible d’améliorer l’approvisionnement alimentaire de personnes devant faire face à des difficultés financières, en tenant compte à fois de la qualité nutritionnelle et du prix des aliments ? La réponse est oui et c’est ce que démontrent des chercheurs de l’Inra et d’Aix-Marseille Université dans le cadre du programme de prévention Opticourses initié il y a plus de cinq ans dans les quartiers Nord de Marseille.

Marché couvert de Ribeira - Lisbonne. © Inra, Bertrand Nicolas

Article

12 sept 2017

Les circuits courts, vecteurs de démocratie alimentaire ?

Nourrir la totalité de la population est l’un des principaux défis actuels. Notamment parce l’alimentation est le facteur d’injustice le plus fort, mais aussi le plus invisible... Les circuits courts seraient-ils la solution pour arriver à plus de démocratie alimentaire ?

Vente directe en circuit court de légumes sur un marché.. © Inra, MAITRE Christophe

Article

17 août 2017

Les circuits courts : un moyen de lutter contre la fragilisation de l’agriculture du milieu ?

Permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail par le paiement de prix justes : c’est l’un des objectifs des États généraux de l’alimentation, qui se déroulent en ce moment-même. Sauront-ils inverser la tendance pour l’ « agriculture du milieu », en difficulté depuis des années ?

Depuis une quinzaine d’années, les circuits courts de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd’hui savoir d’où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits.

Parution

22 juin 2017

Et si on mangeait local ?

Depuis une quinzaine d’années, les circuits courts de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. Crises alimentaires aidant, les consommateurs veulent aujourd’hui savoir d’où viennent leurs aliments et comment ils ont été produits.