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Actualités

L’Inra publie son rapport d’activité 2008

En 2008, grâce à ses résultats scientifiques et innovations, à ses analyses, à son inscription proactive dans un paysage institutionnel en mouvement et à son ouverture sur le monde, l’Inra réaffirme sa volonté de rassembler les savoirs disciplinaires autour de questions finalisées complexes.

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Bactéries lactiques : Physiologie, métabolisme, génomique et applications industrielles

Edition 2009 à laquelle ont contribué les scientifiques du Département Mica

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Le Département MICA en bref...

Les recherches du Département MICA concernent en priorité la microbiologie de la chaîne alimentaire de l'Homme, avec quatre objectifs principaux :

  • améliorer la sécurité hygiénique des aliments, contribuer à la prévention des risques,
  • réduire les risques microbiens en santé animale,
  • améliorer la qualité des aliments fermentés à travers les agents microbiens impliqués,
  • acquérir des connaissances génériques en microbiologie dans le champ des missions de l'Inra.

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