Basé sur le respect d’un certain nombre de principes et de pratiques visant à réduire au maximum les impacts négatifs sur l’environnement, l’élevage biologique est soumis à des interdictions et/ou des obligations de moyens portant sur l’origine des animaux, les conditions de logement et d’accès aux parcours, l’alimentation ainsi que la prévention et le traitement des maladies.
Dans ce contexte économique et réglementaire, la rédaction de la revue Inra Productions Animales et la direction de l’Inra ont souhaité apporter un éclairage scientifique sur les acquis, les verrous et les perspectives en matière d’élevage bio.
Après une présentation du cahier des charges français et de la réglementation communautaire, le numéro se décline en trois parties : une série d’articles sur différentes filières animales concernées (avicole, porcine, bovine allaitante, ovine allaitante), un focus sur deux approches à l’échelle des systèmes d’élevage (ovin allaitant et bovin laitier), et enfin des articles centrés sur les problèmes les plus aigus rencontrés dans le domaine de la gestion sanitaire et de la maîtrise de la reproduction. L’article conclusif fait le point sur les principales questions de recherche en suspens.
Elevage Bio
Numéro Spécial de la revue
INRA productions Animales vol. 22, n°3
Coordonnateur : Jean-Marc PEREZ
N° ISBN : 978-2-7380-1269-2
Prix : 26 €
Nombre de pages : 144
en vente auprès des Editions Quae : www.quae.com
|
Rechercher
:
