Publications > Cahiers > N°23, 2ème trimestre 1992
Différenciation des produits sur le marché des édulcorants : un modèle d'analyse
V. Réquillart et É. Giraud-Héraud
In : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales, n° 23, 2e trimestre 1992, pp 5-34
Résumé : L'objectif de cet article est de mieux définir la concurrence entre sucres de céréales et sucres de betteraves. En se rattachant aux modèles de concurrence imparfaite où la différenciation des produits est explicitement prise en compte (modèles de différenciation des produits "avec adresses"), nous montrons comment l'analyse micro-économique de ce marché permet de remettre en cause un certain nombre d'idées reçues issues des analyses économétriques du marché américain. En particulier, on définira une carte des prix qui permettra de distinguer des zones où les produits jouissent de fait d'un pouvoir de monopole, et d'autres zones où il y a une concurrence effective. Des simulations d'évolution de la demande finale de sucres en France seront également présentées en fonction d'hypothèses d'évolution de la réglementation des prix.
Mots-clés : concurrence imparfaite, différenciation verticale, sucre, isoglucose, modélisation, fonction de demande.
L'estimation du revenu des ménages agricoles : approches microéconomiques
J.-L. Brangeon et G. Jégouzo
In : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales, n° 23, 2e trimestre 1992, pp 35-57
Résumé : Si les nouvelles formes du soutien du revenu des agriculteurs par les pouvoirs publics appellent une connaissance de la distribution statistique des ménages agricoles selon leur revenu total, les outils d'une mesure fiable de cette dispersion - et en particulier des bas revenus - n'existent toujours pas en France. On présente à cet égard, les apports de quatre sources de microdonnées : le RICA, la source fiscale, l'enquête par interview auprès des ménages, enfin d'autres opérations comme "l'Analyse" de la Statistique Agricole. Cet examen permet de préciser les analyses partielles actuellement possibles de la répartition des revenus agricoles et non agricoles des agriculteurs.
Mots-clés : revenu agricole, revenu des ménages agricoles, bas revenu, revenu fiscal, RICA, France.
Substitution dans l'alimentation animale : l'apport des modèles de séries temporelles
Y. Dronne, C. Tavéra
In : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales, n° 23, 2e trimestre 1992, pp 36-86
Résumé : Plusieurs auteurs ont cherché à représenter le comportement de demande de matières premières du secteur français de l'aliment composé. Ils utilisent un modèle économétrique identifié à partir de la théorie néoclassique du producteur et de la théorie de la dualité. Cet article propose une méthode alternative d'analyse des relations substituabilité/complémentarité de court terme entre les matières premières de l'alimentation animale fondée sur l'estimation d'un modèle VAR des prix de ces produits. Cette procédure possède deux avantages. D'une part, elle ne repose que sur les régulations observées entre les séries de prix et aucune contrainte théorique (si ce n'est le choix du vecteur de prix retenu) n'est donc imposée aux données. D'autre part, il n'est plus nécessaire de regrouper les produits par famille et le comportement de chacune des matières peut être examiné individuellement.
Mots-clés : modèle VAR, alimentation animale, prix, France, séries temporelles.
Economie non marchande et lien social. L'affouage en Ardenne
A. Fortier
In : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales, n° 23, 2e trimestre 1992, pp 87-108
Résumé : Activité marginale certes, l'affouage n'en constitue pas moins un exemple parmi d'autres de pratique économique dont la logique se situe en marge du mode de production dominant. Une enquête ethnographique réalisée en Ardenne, en 1984, puis en 1986 et 1987, a permis de constater la recrudescence de ce droit d'usage en liaison avec le double choc pétrolier des années 1970, et la crise dont est victime, dans le même temps, l'industrie métallurgique locale. Si la conjonction de ces phénomènes tend à faire prévaloir le caractère économique de cette activité, l'observation ethnographique conduit à relativiser cette interprétation. Fondé sur l'échange, l'entraide, la production de valeurs d'usage, l'affouage apparaît comme une activité non marchande qui permet la réactivation de liens sociaux, de solidarités familiales que l'on croyait à jamais disparus. De la même façon, il induit des changements dans les attitudes à l'égard du travail. L'insertion accrue dans la ruralité, la tendance au repli sur des formes de vie partiellement pré-industrielles, conduit les locaux à repenser leur rapport à l'activité professionnelle et à remettre en cause l'opposition travail/loisir couramment admise.
Mots-clés : économie non marchande, affouage, valeur d'usage, entraide, dons/contre-dons, travail/loisirs, Ardenne.