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The "Review of Agricultural and Environnemental Studies" (Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales) are a new journal designed to serve as an outlet for research in agricultural economics, rural sociology and agrarian economic history. The journal was founded in 1984 with the support of INRA, the French institute for agronomic research. It became a quaterly in 1988. From 1994 on, papers in English will be welcome. The aim of the "Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales" is to bring to the attention of a wide public the reasearch work carried out by the Social Sciences, Agriculture and Food, Environment and Space Department of INRA. The idea is also to develop a scientific debate around the themes it deals with and it therefore is open to contributions from authors from France and abroad. As a scientific journal dealing deliberately with concrete problems, it focuses on agriculture and related activities, the way they function from an economic point of view, their social characteristics and their relations with the national and international economy. Each volume includes the English summaries of all the papers published in the journal since its foundation. Through its circulation, our intention is to provide a useful tool to the colleagues involved in research work concerning the scope of the "Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales" and encourage the international submission of papers.

Contents of last issues :
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From 2008 (n°86) find the REASTUD on their website http://www.raestud.eu/

 


2007

N° 84-85, 3rd and 4th terms 2007

LE PAYSAGE : Approches en sciences sociales
Introduction par J. CAVAILHÈS et D. VOLLET format PDF

  • Approche du paysage en droit français, P. GUTTINGER format PDF
    [The concept of landscape in French law]
  • Landscapes and regional development: What are the links? J.-C. DISSART format PDF
  • Politiques agricoles et enjeux paysagers. Analyse sur deux territoires rhône-alpins, D. VOLLET, M.-P. ARLOT format PDF
    [Agricultural policies and landscapes. An analysis of two territories in the Rhône-Alpes Region]
  • Rural landscape valuation in a cross-border region, F. MARANGON, F. VISINTIN format PDF
  • La méthode des choix multi-attributs appliquée aux Monts d'Arrée, J. DACHARY-BERNARD format PDF
    [An application of the choice experiment method to the Monts d'Arrée]
  • L'intervention publique paysagère comme processus normatif, J. CANDAU, O. AZNAR, M. GUÉRIN, Y. MICHELIN, P. MOQUAY format PDF
    [Landscape policy as a normative process]
  • Deux générations d'agriculteurs face aux transformations des paysages bocagers. Étude de cas en Normandie, M. MARIE format PDF
    [Two generations of farmers confronted to landscape change. A case study in Normandy]
  • Paysages patrimoniaux en Wallonie (Belgique), analyse par approche des paysages témoins, E. DROEVEN, C. DUBOIS, C. FELTZ format PDF
    [Heritage landscape in Wallonia (Belgium): The witness landscape approach]

COMPTES RENDUS DE LECTURE
A. Guillerme, A.-C. Lefort, G. Jigaudon, Dangereux, insalubres et incommodes. Paysages industriels en banlieue parisienne, XIXe-XXe siècles, by E. Markou format PDF ; O. Marcel (dir.), Paysage modes d'emploi. Pour une histoire des cultures de l'aménagement, by W. Oueslati format PDF

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N° 82-83, 1st and 2nd terms 2007

  • Programmes agri-environnementaux en présence d'effets de seuil, P. DUPRAZ, K. LATOUCHE, N. TURPIN format PDF
    [Agri-environmental schemes with threshold effects]
  • The efficiency of maize farming in Malawi. A bootstrapped translog frontier, H. TCHALE, J. SAUER format PDF
  • Agricultural multifunctionality and trade liberalisation, T. GLEBE, U. LATACZ-LOHMANN format PDF
Dossier : GÉNÉRATION, SANTÉ ET ALIMENTATION
Introduction by P. Cardon format PDF
  • Évolution des comportements alimentaires : le rôle des générations, F. RECOURS, P. HEBEL format PDF
    [Evolution of eating behaviour: Generational effects]
  • Relations entre alimentation et santé dans la famille et leur construction dans les espaces intergénérationnels. Quels enjeux pour les mères de famille ? G. FERNANDEZ format PDF
    [The relations between food and health in the family and their construction in intergenerational spaces. Which stakes for mothers?]
  • Vieillissement et délégation alimentaire aux aides à domicile : entre subordination, complémentarité et substitution, P. CARDON format PDF
    [Ageing and food delegation to professional home helps: Between subordination, complementarity and substitution]
COMPTES RENDUS DE LECTURE
P. Rainelli, L'agriculture de demain. Gagnants et perdants de la mondialisation, by D. Hassan format PDF ; X. Arnauld de Sartre, Fronts pionniers d’Amazonie. Les dynamiques paysannes au Brésil, by L. Granchamp-Florentino format PDF

2006

N° 81, 4th term 2006

  • On the performance of unitary models of household labor supply estimated on “collective” data with taxation, D. BENINGER, F. LAISNEY format PDF
  • Comparaison des indicateurs d’efficacité et des indicateurs économiques des navires de pêche dans le cas d'une multi-production, P. LE FLOC'H, S. MARDLE format PDF
    [The measure of capacity utilisation of fishing vessels with multi-output]
  • Confiance, justification et controverse sur les OGM en Europe, S. CHAKLATTI, D. ROUSSELIÈRE format PDF
    [Trust, justification and controversy on the GMOs in Europe]

COMPTES RENDUS DE LECTURE
V. Manceron, Une terre en partage. Liens et rivalités dans une société rurale, by T. Barthelemy format PDF ; J. Agyeman, S.Neal (eds), The New Countryside ? Ethnicity, Nation and Exclusion in Contemporary Rural Britain, by J. Mischi format PDF ; J. Rémy, H. Brives, B. Lémery (coord.), Conseiller en agriculture, by M. Begon ; T. Nadeau, Itinéraires marchands du goût moderne. Produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne (1870-1940), by P.-A. Dessaux format PDF

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N° 80, 3rd term 2006

  • Productivité agricole et rattrapage technologique : le cas des exploitations de grandes cultures du Nord-Pas-de-Calais, S. BLANCARD, J.-P. BOUSSEMART format PDF
    [Catching-up effect in agricultural productivity: The case of arable farms in Nord-Pas-de-Calais]
  • The contribution of rural community businesses to integrated rural development: "Local services for local people", T. GORE, R. POWELL, P. WELLS format PDF
  • Public participation in environmental decision-making: A case study of ecosystem restoration in South Florida, L. OGDEN format PDF
  • Cesser de s'alimenter pour contraindre une autorité : la grève de la faim comme pratique protestataire, D. LECARPENTIER format PDF
    [Fasting as a means to constraining an authority]

COMPTES RENDUS DE LECTURE
F. Ascher, Le mangeur hypermoderne, une figure de l'individu éclectique, by A. Lhuissier format PDF ; G. Anania, M.E. Bohman, C.A. Carter, A.F. McCalla, Agricultural Policy Reform and the WTO: Where Are We Heading?, by L. Brink format PDF ; P. Donnadieu, M. Périgord, Clés pour le paysage, by Y. Michelin format PDF

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N° 79, 2nd term 2006

ALIMENTATION ET PAUVRETÉ. L’alimentation comme outil de santé et d’insertion en situations de pauvreté.
Présentation : F. CAILLAVET, A. LHUISSIER format PDF

  • Les lois économiques doivent-elles s’appliquer aux biens de subsistance ?, A. CLÉMENT format PDF
    [Should economic laws apply to subsistence goods?]
  • Évaluation de l’insécurité alimentaire dans le Comté de Sacramento, C. BELLIN-LESTIENNE, N. DARMON format PDF
    [A report on food security in Sacramento County]
  • Prévention des déficiences nutritionnelles chez les personnes sans-abri : intérêt d’un aliment de rue enrichi, N. DARMON, A. BRIEND format PDF
    [A fortified street food to prevent nutrient deficiencies in homeless]
  • Un cas de déviance dans les classes populaires : les seuils d’entrée dans les troubles alimentaires, J. L. MORENO PESTAÑA format PDF
    [A case of deviance in the working classes: On the threshold of eating disorders]
  • Cuisiner ensemble : ethnographie de trois atelier cuisine, M. AUGOR, A. LHUISSIER format PDF
    [Cooking together: An ethnographic approach of three « ateliers cuisine »]

COMPTE RENDU D'UNE EXPÉRIENCE PILOTE DE PRÉVENTION NUTRITIONNELLE
Alimentation et précarité : mise en place d’un réseau d’éducation pour la santé, by C. MIichaud format PDF

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N° 78, 1st term 2006

  • La concurrence fiscale entre communes est-elle plus intense en milieu urbain qu'en milieu rural ?, A. CASSETTE, S. PATY format PDF
    [Is tax competition more intense in urban than in rural areas ?]
  • Quality labels and rural development : A new economic geography approach, J.-M. CALLOIS format PDF
  • Le découplage et les droits à paiement unique dans les exploitations laitières et bovins-viande en France, V. CHATELLIER format PDF
    [Decoupling and single payment in the French dairy and cattle farms]
  • The role of geographical labelling in inserting extensive cattle systems into beef marketing channels. Evidence from three Spanish case studies, A. GÓMEZ RAMOS, I. BARDAJÍ AZCARÁTE, I. ATANCE MUÑIZ format PDF
COMPTE RENDU DE LECTURE
F. Régnier, L'exotisme culinaire. Essai sur les saveurs de l'Autre, by C. Crenn et A.-E. Delavigne

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