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Derniers numéros : Journée de restitution des résultats des travaux du département SAE2 sur le thème du développement durable Derniers numéros parus en texte intégral (1995-2011) Diffusion Titres des numéros antérieurs (1988-1994) Recommandations aux Auteurs (Accès limité INRA)

L'objectif de cette lettre d'information (de quatre pages sur support papier) est de rendre compte des travaux récents réalisés dans le Département Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement de l'INRA.

Créée en janvier 1988, cette publication bimestrielle s'adresse à tous ceux dont la profession exige qu'ils soient informés des acquis de la recherche en sciences sociales dans les domaines couverts par le département.
Elle intéresse tout particulièrement les professionnels de l'agriculture, des industries agro-alimentaires, les enseignants, chercheurs, étudiants et journalistes spécialisés.
L'essentiel des résultats est exposé de manière condensée mais précise, données chiffrées à l'appui, sans simplification excessive, par les chercheurs et la rédaction.

Les derniers numéros parus

• Vous pouvez consulter les résumés et visualiser le texte intégral de la publication disponible en fichier pdf 
  

2011

• N° 2-3 -Journée de restitution des résultats des travaux du département SAE2 sur le thème du développement durable
• N° 1 - Des consommateurs entre indifférence et méfiance : Comportements français et allemands face à une possible introduction des nanotechnologies dans le secteur agroalimentaire, Andrea Bieberstein, Sandrine Blanchemanche, Stephan Marette, Jutta Roosen, Frédéric Vandermoere

2010

• N° 6 - Les sources d’(in)efficacité des boycotts de consommateurs : L’approche par l’analyse, Philippe Delacote
• N° 5 - Les enjeux de la fiscalité locale : des collectivités rurales prises entre interactions fiscales et forces d’agglomération, Sylvie Charlot, Sonia Paty, Virginie Piguet
• N° 4 - Les programmes d’écolabellisation face aux motivations égoïstes ou altruistes des consommateurs et à la nature publique ou privée des attributs environnementaux, Gilles Grolleau, Lisette Ibanez, Naoufel Mzoughi
• N° 3 - Les faibles effets d'une "fat tax" sur les achats alimentaires des ménages français : une approche par les nutriments, Olivier Allais, Patrice Bertail, Véronique Nichèle
• N° 2 - Carafe ou bouteille ? Le rôle de la qualité de l’environnement dans la décision du consommateur, Christophe Bontemps, Céline Nauges
• N° 1 - La « viabilité », une approche du développement durable visant à éviter les crises dans le long terme : l’exemple des pêcheries, Vincent Martinet
  

2009

• N° 6 - Libéralisation du commerce euro-méditerranéen: Les tarifs douaniers ne sont pas le principal frein aux importations européennes de fruits et légumes, Charlotte Emlinger, Emmanuelle Chevassus-Lozza, Florence Jacquet
• N° 5 - Les comptes de la forêt française : Un outil d'évaluation intégré des biens et services (marchands et non marchands) fournis par la forêt, Claire Montagné, Alexandra Niedzwiedz, Anne Stenger
• N° 4 - Riches des campagnes, riches des villes. Les patrimoines ruraux et urbains en France entre 1820 et 1939, Jérôme Bourdieu
• N° 3 - Impact de la révision du système généralisé des préférences européen sur les importations agroalimentaires en provenance des pays en développement, Sophie Drogué, Federica DeMaria, Alan Matthews
• N° 2 - Politiques nutritionnelles, régulation des filières et consommation alimentaire
• N° 1 - Quels instruments économiques de régulation de la qualité ? Marchés et réglementation dans le secteur agro-alimentaire, Stéphan Marette

2008

• N°6 - Le bilan de santé de la PAC, le découplage et l’élevage en zones difficiles, Vincent Chatellier et Hervé Schmitt
• N° 4-5 - Eau et biodiversité : enjeux et méthodes pour les sciences sociales
• N° 3 - Normes sanitaires et phytosanitaires et obstacles techniques au commerce : quels impacts sur les échanges internationaux de produits agricoles ?, Anne-Célia Disdier
• N° 2 - Vieillissement et alimentation : les effets de la prise en charge à domicile, Cardon Philippe
• N° 1 - Normes sociales de corpulence et politiques nutritionnelles, Fabrice Etilé

2007

• N° 6 - L'innovation au service de l’environnement et de la performance économique, Stefan Ambec et Paul Lanoie
• N° 5 - Démographie d'entreprises : des créations plus fréquentes en zone urbaine, plus durables en zone rurale, Jean-Pierre Huiban, Francis Aubert et Anne-Marie Dussol
• N° 4 - Les "scènes locales" de la biodiversité : la construction du réseau Natura 2000, en France, Christian Deverre, Agnès Fortier, Pierre Alphandéry et Catherine Lefebvre
• N° 2-3 - Evolution de la politique agricole commune
• N° 1 - Gestion du risque et information des consommateurs : l'exemple du méthyle-mercure dans le poisson, S. Blanchemanche, S. Marette, J. Roosen et P. Verger

2006

• N° 5/6 - Entreprises et filières agroalimentaires face à de nouveaux enjeux
• N° 4 - Le soja brésilien est compétitif, mais à quel prix pour l’environnement ? J.P. Bertrand
• N° 3 - Communication sur le lieu de travail et productivité : effets directs et externalités d'agglomération, S. Charlot et Gilles Duranton
• N° 2 - La baisse des revenus et l'essoufflement de la productivité dans l'agriculture française depuis 1998, J.P. Butault
• N° 1 - Efficacité des contrats agricoles : le cas de la production de blé en Midi-Pyrénées, P. Dubois

2005

• N° 6 - Aménagement et protection de la forêt méditerranéenne : application de la méthode des programmes en Corse, F. Bonnieux, A. Carpentier et J.-C. Paoli
• N° 5 - Efficacité technique et endettement des exploitations polonaises avant l'adhésion à l'Union européenne, L. Latruffe
• N° 3/4 - La consommation alimentaire : de l'emprise des goûts à l'appréhension des risques
• N° 2 - L'ambivalence des filières biocarburants, J.-C. Sourie, D. Tréguer et S. Rozakis
• N° 1 - Obésité, corpulence et statut social : une comparaison France / Etats-Unis (1970-2000), F. Régnier

2004

• N° 6 - Signes officiels de qualité : faut-il avoir peur des marques de distributeur ?, D. Hassan, S. Monier-Dilhan
  
• N° 4/5 - Régulation des risques, principe de précaution et OGM
• N° 3 - Entre contrainte et incitation : analyse juridique de la qualification au titre de l'agriculture raisonnée, I. Doussan
• N° 2 - Une mesure de l'effet de la délégation sur le prix de l'eau potable en France, A. Carpentier, C. Nauges, A. Reynaud et A. Thomas
• N° 1 - Mettre les choix scientifiques et techniques en débat : l'expérience d' "évaluation technologique interactive" des recherches sur les OGM-vigne à l'INRA, P.B. Joly, C. Maris, A. Bertrand

2003

• N° 6 - Les relations entre producteurs et distributeurs : conflits et réglementations, M.L. Allain, C. Chambolle
• N° 4/5 - La réforme de la politique agricole commune de juin 2003. Simulations des effets micro-économiques et macro-économiques
• N° 3 - La valeur du cadre de vie agricole dans les couronnes périurbaines, J. Cavailhès, D. Peeters (collab.) et J.-F. Thisse (collab.)
• N° 1/2 - Espaces ruraux et aménagement du territoire

2002

• N° 5 - Monotonie ou diversité de l'alimentation : les effets du vieillissement S. Gojard, A. Lhuissier
• N° 4 - Politique de la concurrence et secteur agro-alimentaire dans l'Union européenne S. Marette
• N° 3 - Pêche récréative et risques sanitaires : le cas des coquillages G. Appéré, F. Bonnieux et P. Rainelli
• N° 2 - Segmentation de l'offre et relations entre producteurs et distributeurs : quelles stratégies de la Grande Distribution après la crise de la "vache folle" ? G. de Fontguyon, E. Giraud-Héraud, L. Rouached et L.-G. Soler
• N° 1 - L’activité féminine détermine la consommation de repas hors domicile, F. Caillavet et V. Nichèle

2001

• N° 5-6 - Concurrence internationale dans le secteur viticole : quel avenir au modèle d'Appellation d'Origine Contrôlée ?, E. Giraud-Héraud, L.-G. Soler et H. Tanguy
• N° 4 - Politiques réglementaires et politiques volontaires : un couple de prescriptions efficace pour limiter les pollutions d'origine agricole ?, C. Nicourt, J.-M. Girault
• N° 3 - L'analyse économique des marques de distributeurs, F. Bergès-Sennou, S. Caprice
  
• N° 1/2 - Quelle politique laitière pour l'Union européenne ?

2000

• N° 6 - Le principe de précaution est-il économiquement acceptable ? N. Treich
  
• N° 5 - Pauvreté et RMI dans l'agriculture, M. Blanc, P. Perrier-Cornet
• N° 4 - Filière fruits et légumes : comment la grande distribution transmet-elle aux consommateurs les variations de prix à la production ? D. Hassan, M. Simioni
• N° 3 - Quelle politique laitière pour l'Europe ? Z. Bouamra-Mechemache, V. Réquillart
• N° 2 - Recensement de la population 1999 - Evolutions contrastées du rural, P. Bessy-Pietri, M. Hilal et B. Schmitt
• N° 1 - La portée pratique des règles du commerce international dans la protection des consommateurs, J.-P. Doussin, J.-C. Bureau

1999

• N° 6 - Droits à produire : des gestions nationales divergentes - L'exemple des quotas laitiers, D. Barthélemy, J.-P. Boinon, P. Wavresky
• N° 5 - La modulation des aides directes à l'agriculture française, V. Chatellier
  
• N° 4 - Les consommateurs français et la "vache folle", J. Adda
• N° 3 - Approche économique de l'effet de serre d'origine agricole. S. De Cara, P.-A. Jayet  
• N° 2 - L'assurance récolte : nouveaux enjeux, nouveaux instruments, O. Mahul, D. Vermersh  
• N° 1 - Prix des vins de Bordeaux et des vins de Bourgone : la qualité a-t-elle de l'importance ? P. Combris, S. Lecoq, M. Visser  

1998

• N° 6 - Coûts de production, productivité et degressivité temporelle des aides, J.-P. Butault  
• N° 5 - Consommation domestique d'eau potable et tarification, C. Nauges, A. Reynaud, A. Thomas  
• N° 4 - L'analyse des politiques agricoles en équilibre général : l'exemple du modèle d'équilibre général de l'agriculture et de l'agro-alimentaire français (MEGAAF), A. Gohin, H. Schmitt, C. Le Mouël  
• N° 3 - Le différend entre l'Union européenne, les Etats-Unis et le Canada sur la viande bovine hormonée, J.-C. Bureau, E. Gozlan, S. Marrette, G. de Fontguyon, F. Porin
• N° 2 - Une évaluation de la demande sociale de services environnementaux de la forêt, D. Normandin.
• N° 1 - Innovation et qualité du facteur travail : quel impact sur l'efficacité productive de la firme agro-alimentaire ? J.-P. Huiban, Z. Bouhzina 

1997

• N° 6 - Evaluation des conséquences économiques d'une épizootie aphteuse, O. Mahul, J.-C. Poupa, P. Rainelli  
• N° 5 - Les espaces ruraux : une nouvelle définition d'après les relations villes-campagnes  
• N° 4 - Agriculteurs et indépendants face à la retraite, A. Dubois-Lambert  
• N° 3 - Les comportements de consommation de vin en France, D. Boulet, J.-P. Laporte  
• N° 2 - La spécialisation et la concentration des exploitations agricoles peuvent-elles être remises en cause, P. Dupraz, D. Vermersch  
• N° 1 - La valeur de l'entreprise agricole, D. Barthélemy  

1996

• N° 6 - Les réserves d'efficacité de l'agriculture française, I. Piot-Lepetit  
• N° 5 - L'Organisation Commune de Marché de la banane dans l'Union européenne : la difficile conciliation d'intérêts contraires, H. Schmitt, N. Herrard, C. Laroche, C. Le Mouël  
• N° 4 - La maîtrise des pollutions d'origine agricole dans les élevages, P. Rainelli, N. Raould, D. Vermersch
• N° 3 - Consommation, commerce et production de viande bovine : tendances et structures
• N° 2 - La forêt des exploitations agricoles poursuit son recul, D. Normandin
• N° 1 - L'insertion professionnelle des jeunes urbains ou ruraux de bas niveau scolaire, G. Allaire, G. Tahar, C. Beslay, E. Cahuzac  

1995

• N° 6 - L'évaluation des politiques européennes de développement rural : l'exemple du PDZR de Bourgogne, J.-P. Daubard,P. Daucé  
• N° 5 - Une pauvreté toujours présente en agriculture, J.-L. Brangeon, G. Jégouzo,  B. Roze  
• N° 4 - Riz du monde : consommations de pauvres, consommations de riches, J. Chataigner  
• N° 3 - La productivité dans l'agriculture française varie selon beaucoup de produits, J.-P. Butault, N. Delame, J.-M. Rousselle  
• N° 2 - Jardins, jardinage et autoconsommation alimentaire, S. Gojard, F. Weber
• N° 1 - La nouvelle PAC maintient les disparités régionales des valeurs ajoutées, Y. Léon, M. Quinqu  

Edition : Département Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement de l'Institut National de la Recherche Agronomique
Mission des publications : 4 allée Adolphe Bobierre - CS 61103 - F.35011 Rennes Cedex - Tél. (1) 44 08 72 73
Directeur de la publication : Bertrand Schmitt
Rédaction : Sophie Drogué (rédactrice en chef)

Diffusion : Martine Champion, INRA SAE2 - Mission des Publications, 65 bd de Brandebourg - F.94205 Ivry-sur-Seine Cedex, France
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