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INRA Sciences Sociales n° 1-2 - Novembre 2001

QUELLE POLITIQUE LAITIERE POUR L'UNION EUROPEENNE ?

INRA Sciences Sociales n° 3 - Décembre 2001

L'ANALYSE ECONOMIQUE DES MARQUES DE DISTRIBUTEURS

Fabian Bergès-Sennou et Stéphane Caprice, INRA-ESR, Toulouse

Avec les conflits successifs qui opposent producteurs et distributeurs, la grande distribution se trouve régulièrement placée au cœur des débats publics et accusée par les producteurs de facturer abusivement ses services. Deux évolutions importantes du secteur sont à retenir pour tenter d'analyser ces débats.
Sa croissance rapide s'est accompagnée d'une concentration accrue du secteur. Avec plus de 60% de l'ensemble du marché des produits alimentaires, ses principaux acteurs ne sont actuellement plus que cinq, après regroupements successifs (rachats et formation de centrales d'achat), à représenter plus de 90% du marché des produits alimentaires en grande surface 1 : Carrefour-Promodès, Leclerc-Système U (centrale d'achat Lucie), Intermarché, Auchan, Casino-Cora-Monoprix (centrale d'achat Opéra).
Un autre changement du secteur est le développement des marques de distributeurs.
Ce document présente un panorama des marques de distributeurs et les différents facteurs qui permettent d'expliquer leur développement.

INRA Sciences Sociales n° 4/01 - Mars 2002

POLITIQUES REGLEMENTAIRES ET POLITIQUES VOLONTAIRES : UN COUPLE DE PRESCRIPTIONS EFFICACE POUR LIMITER LES POLLUTIONS D'ORIGINE AGRICOLE ?

Christian Nicourt et Jean-Max Girault, INRA-STEPE, Ivry

La mise en œuvre récente de la taxe générale sur les activités polluantes (TGAP) a réactivé le débat sur le choix entre politiques réglementaires ou politiques volontaires pour traiter des pollutions et nuisances issues de la production agricole. Les politiques réglementaires ont vocation à être nationales. Néanmoins, elles laissent une marge de manœuvre conséquente au niveau départemental. Celle-ci permet de prendre en compte les stratégies de la profession agricole qui suscitent ou confortent des politiques volontaires visant la modification des pratiques culturales. Ces politiques ont pour mission d'inciter les agriculteurs à atteindre les objectifs assignés par la société, dans différents contextes d'échelles géographiques, de temps ou de secteurs de production. Nous formulons l'hypothèse que les politiques réglementaires et les politiques volontaires - mises en place par la profession agricole - forment des systèmes prescriptifs à partir desquels les agriculteurs élaborent des normes d'action. A partir d'une démarche historique et ethnologique, cette hypothèse est testée dans deux contextes différents : Dordogne et Seine-et-Marne.

INRA Sciences Sociales n° 5-6/01 - Juillet 2002

CONCURRENCE INTERNATIONALE DANS LE SECTEUR VITICOLE : QUEL AVENIR AU MODELE D'APPELATION D'ORIGINE CONTROLEE ?

Eric Giraud-Héraud, Louis-Georges Soler, Hervé Tanguy, INRA-LORIA, Ivry

Le modèle français des appellations d'origine contrôlée (AOC) viticoles a prouvé qu'il pouvait favoriser une offre particulièrement variée et maintenir une population importante de viticulteurs, avec des effets positifs sur l'emploi et l'aménagement du territoire. Les conditions de succès économique de ce modèle sur le long terme sont néanmoins exigeantes. Deux causes majeures profondément liées permettent d'expliquer les limites rencontrées aujourd'hui par ce système, notamment dans le secteur des AOC génériques :
- l'organisation des marchés des vins entre vignerons et négociants est souvent déficiente. Les fortes variations des cours qui en résultent rendent difficile la mise en place de contrats incitatifs garantissant aux metteurs en marché des approvisionnements en vins programmables en quantité et en qualité ;
- la structure financière des firmes qui sont devenues les partenaires régionaux des vignobles d'AOC pour la mise en marché est peu propice au développement de stratégies de création de marques et de réseaux de distribution propres.
Après une présentation détaillée de ce diagnostic, des propositions opérationnelles sont formulées pour une nouvelle organisation économique favorisant la participation des AOC à des stratégies concertées avec le négoce. Une telle évolution devrait améliorer les capacités de la filière viticole européenne à maintenir et à développer sa position au niveau international.

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Edition : Département d'Economie et de Sociologie Rurales de l'Institut National de la Recherche Agronomique
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Directeur de la publication : Hervé Schmitt
Rédaction : Didier Aubert (rédacteur en chef), Suzanne Jumel
Tél (1) 49 59 69 00.
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ISSN 0988-3266