Comment garder des os solides ?

L’ostéoporose est une maladie de l’os liée au vieillissement des populations occidentales. Elle constitue un problème majeur de santé publique.

L’INRA développe des recherches sur la prévention de cette maladie grâce à une approche nutritionnelle.
Les chercheurs ont montré que certains micronutriments contenus dans les fruits et légumes pouvaient limiter la dégradation de l’os.

Les résultats obtenus laissent penser que les bénéfices d'une consommation de produits végétaux viendraient s'ajouter à ceux des produits laitiers, riches en calcium, et ouvriraient ainsi la voie d'une véritable prévention.

Les facteurs de risque de l'ostéoporose
L'évolution de la masse osseuse
Notre squelette : une réserve de calcium

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Directeur de la publication : Corine Plantard
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