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L’agriculture face aux aléas : de la variabilité du climat à la volatilité des prix

Paris - 28 février 2012

Colloque organisé par l'Inra au Salon international de l'agriculture. L’agriculture est intimement liée au climat et est donc très exposée à son évolution. Aujourd’hui, le système climatique évolue en dehors des limites de sa variabilité naturelle telle qu’observée sur les derniers millénaires. Les rendements de plusieurs cultures ont tendance à stagner malgré la poursuite du progrès génétique. Plusieurs analyses soulignent la responsabilité des facteurs climatiques dans cette évolution, même si d’autres variables interviennent. Le nombre d’étés plus chauds pourrait fortement augmenter dans les 40 prochaines années avec pour conséquences une production agricole plus variable, des prix plus volatils et des modifications des flux commerciaux.

La variablité des prix des matières premières est à nouveau sur le devant de la scène depuis leur flambée en 2007-2008. Les matières premières agricoles ne font pas exception avec des conséquences dramatiques pour les populations les plus vulnérables, conséquences qui se sont traduites par des émeutes de la faim et une augmentation de plusieurs dizaines de millions du nombre de personnes souffrant de la faim. Les effets de la volatilité des cours agricoles sont moins dramatiques dans les pays plus riches ; celle-ci est néanmoins très préjudiciable, notamment parce qu’elle freine le développement de systèmes agro-alimentaires plus durables. Cette montée des aléas est-elle confirmée par les analyses scientifiques ? Comment combiner performance et résilience aux aléas ? Comment gérer ce compromis et avec quels outils ? L’objectif du colloque est de faire le point sur ces questions.

Cette montée des aléas est-elle confirmée par les analyses scientifiques ? Comment combiner performance et résilience aux aléas ? Comment gérer ce compromis et avec quels outils ? L’objectif du colloque est de faire le point sur ces questions.

• La première partie illustrera les apports de la génétique, de l’agronomie et de l’élevage ainsi que des systèmes d’observation à la construction d’un compromis entre performance et résilience en agriculture.

• La seconde partie posera la question des causes de la volatilité des prix des produits agricoles et des facteurs de production. Elle analysera ensuite les mécanismes privés et publics qu’il est possible de mobiliser pour faire face à cette volatilité ; on s’interrogera notamment sur les propositions internationales et communautaires en ce domaine.

• À l’issue de chaque partie, une table-ronde composée de partenaires socio-professionnels et le débat avec la salle permettront le dialogue avec les scientifiques.