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OENOMETRIE IX Appel à communications Montpellier (France) 31 mai –1 juin 2002

Oenométrie : à l'origine (1838), mesure de la richesse des vins en alcool ; élargissement proposé : science consacrée à la mesure des activités et produits liés aux vins et boissons alcoolisées.

Comité scientifique : J. KOBIELSKI – A. VIGNES – O. GERGAUD (U. Reims)

O. Ashenfelter (U. Princeton), A. Bailly (U. Genève), M.H. Blanc (Porrentruy), F. Bourdon (U. Bourgogne), M.Ciaschini (U. Macerata), T. Eriksson (U.Aarhus), V. Ginsburgh (U. Bruxelles), E Giraud-Heraud (Inra-ESR) (L. Judez (U. Madrid), I. MacAvinchey (U. Aberdeen), D. Meulders (U. Bruxelles), J. Paelinck (VDQS), M.C Pichery (U. Bourgogne), R. Plasman (U. Bruxelles), H. Serbat (Aea), F. Seyte (U. Montpellier), M. Terraza (U. Montpellier), A.Torre (Inra Paris)

Comité local : F.SEYTE - M.TERRAZA (LAMETA - O.C.V.E - Université de Montpellier I)

THEMES

A - Production : techniques et coûts de production - spécificités régionales - politiques régionales, nationales, impact de l'O.C.M., coopération viti-vinicole, concurrence internationale
- Consommation et commercialisation : fonctions de consommation - marketing - publicité - médias - circuits de distribution - intermédiaires (négociants, courtiers, restauration, grandes et moyennes surfaces, ...).

B - Formation des prix : approches hédoniques ; mécanismes d'enchères,

C – Vin et tourisme

D – Réglementation : labellisation (appellations controlées…), fiscalité

E - Santé et sécurité : aspects médicaux (alcoolisme et coût social, usage médical et thérapeutique) ; aspects légaux, effets de la réglementation sur la sécurité (lieux de travail, transports, ...).

F - Techniques de la vigne et du vin : sélection végétale, processus biologiques ; aspects oenologiques, caractéristiques organoleptiques des produits.

- Date limite: 25 février 2002 -

Pour tout renseignement :

à retourner à : F.SEYTE – Faculté des Sciences Economiques – Espace Richter – Avenue de la Mer – B.P. 9606 – 34054 Montpellier Cédex 1

Fax : 33 #(0)4 67 15 84 67 E-mail : f-seyte@lameta .univ-montp1.fr

Oenométrie IX Montpellier 31 mai –1 juin 2002 Appel à Communications

NOM : ..................................................................................................... Prénom : ...............................................................

Firme ou Institution : .........................................................................................................................................................................

Adresse : ........................................................................................................................................................................................
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Téléphone : ....................................... Télécopie : ......................................... E-mail: ......................................................................

o Souhaite présenter une communication, titre : ................................................................................................................................
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o Résumé (1p) ci-joint o Papier ci-joint o Désire participer à la conférence et recevoir le programme définitif

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