Les recherches sur la poule, la volaille et autres oiseaux Départements, unités et activités à l'Inra

Départements et délégation les plus concernés par les recherches sur la volaille :

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Activités

Cette liste donne un aperçu de la diversité des recherches menées à l'Inra sur poules, volailles et autres oiseaux. Les liens conduisent à leur présentation dans INRA-CompAct, avec pour chaque activité : coordonnées du chercheur animateur et des unités impliquées, objectifs, enjeux, mots-clés.

• 5 - Qualité des produits avicoles
  (poulet, dinde, pintade, caille, canard, poule, muscle, viande, foie gras, oeuf, fibre musculaire, tissu adipeux, minéralisation, élément minéral, coquille, protéine, croissance, qualité, sélection, nutrition animale, oiseau domestique, conformation animale, carcasse, viande, engraissement, histologie, bien-être, pigment, couleur, lipide, triglycéride, phospholipide, acide gras, oxydation, vitamine E, rétention d'eau, pH, glycogène, texture.)
  

• 33 - Caractérisation et prédiction de la valeur des aliments des oiseaux
  (aliment pour volaille, poulet de chair, coq, poule pondeuse, dindon, canard, composition chimique, protéines, glucides, lipides, acide gras, facteur antinutritionnel, valeur nutritive, digestibilité, valeur énergétique, énergie métabolisable, valeur azotée, acide aminé, , additif alimentaire, enzyme.)
  
  
• 38 - Nutrition, reproduction et adaptation comportementale des palmipèdes
  (palmipède, oie, canard, foie gras, gavage, viande d'oie, viande de canard, gibier à plume, sélection, croisement, plume, couleur, reproduction, bien être animal, aliment pour animaux, aviculture, photopériode, insémination artificielle)
  
  
• 3 - Digestion chez les oiseaux et protection de l'environnement
  (poulet, dindonneau, poule, acide aminé, protéine alimentaire, acide gras, glucide, énergie, thermogenèse, lipoprotéine, besoin nutritionnel, insuline, chaleur, oiseau domestique, digestion, métabolisme des lipides, métabolisme des protéines, régime alimentaire, âge, génotype, aliment pour animaux, consommation alimentaire)
  
  
• 4 - Régulation du métabolisme des oiseaux
  (aviculture, muscle, foie, engraissement, croissance, métabolisme, sécrétion, insuline, IGF, glucagon, différenciation cellulaire, tissu adipeux, physiologie comparée, oiseau, myogenèse)
  

• 64 - Analyse génétique du métabolisme des lipides chez les volailles
  (expression des gènes, lipogenèse, transfert de gène, poule, poulet, oie, dinde, hépatocyte, oiseau domestique, génétique moléculaire, métabolisme des lipides, culture de cellules)
  

• 6 - Biologie du comportement et adaptation chez les volailles
  (poule, poulet, caille, faisan, canard, émotivité, motivation sociale, besoin en espace, comportement alimentaire, comportement de couvaison, sélection génétique, adaptation, stress, bien être animal, oiseau domestique, olfaction, activité, utilisation de l'espace, problèmes de pattes, neurobiologie.)
  

• 7 - Reproduction des oiseaux
  (reproduction, insémination artificielle, gamète, fertilité, endocrinologie, neuroendocrinologie, embryologie, mortalité embryonnaire, aviculture, couvaison, photopériodisme, alimentation, amélioration génétique, culture in vitro, oiseau domestique, poulet, dindon, canard, pintade, follicule ovarien, conservation du sperme, gonadotropine)
  
  
• 732 - Biologie moléculaire des Birnavirus
  (Birnavirus, virus, IPNV, IBDV, ARN double brin, volaille, aviaire, poisson, salmonidés, protéase, inhibiteur de protéase, interaction protéine-protéine, culture de cellules, protéine.)
  

• 49 - Génétique factorielle avicole
  (ponte, ressource génétique, sélection, croisement, gène à effet visible, gène majeur, RFLP, PCR, immunité, adaptation à la chaleur, résistance aux maladies, consommation alimentaire résiduelle, efficacité alimentaire, longueur des séries, réponse immunitaire, gène viral endogène, gène de nanisme, complexe majeur d'histocompatibilité, poule pondeuse, caille, génotype, aviculture, coccidiose, mutation)
  

• 65 - Génétique avicole
  (Génétique Animale, Génétique quantitative, croissance, composition corporelle, qualité de viande, poulet, volaille de chair, Salmonella, trouble de la locomotion, indexation, résistanceaux maladies, adaptation, élevage intensif, oeuf, sélection, intoxication, maladie transmissible par aliment, héritabilité.)
  
  
• 57 - Cartographie des génomes animaux
  (carte génétique, marqueur génétique, homme, microsatellite, cytogénétique, porc, poulet, polymorphisme génétique, culture de cellules, analyse de ségrégation, banque de données, ovin, QTL, hybride somatique, génome, chromosome, banque de gènes, viande, qualité)
  

• 191 - Les coccidioses du canard en élevage : inventaire des espèces coccidiennes ; étude approfondie d'espèces et étude de la réceptivité et de la sensibilité comparées de différentes races de canards
  (canard, flagellé, coccidie, inventaire, description d'espèces, pathogénicité, cycle de développement)
  

• 184 - Etude des aspects normaux et pathologiques du développement et de la croissance du tissu musculaire de la dinde : ontogenèse, lesions spontanées et expérimentales
  (muscle, cellule satellite, nerf, régénération, différenciation, myopathie, dinde, hyperplasie, immunohistochimie, morphométrie, dénervation, étirement, atrophie)
  

• 159 - Immunologie et immunochimie des protozoaires parasites des volailles (coccidies)
  (volaille, protozoaire, coccidie, réponse immunitaire, antigène recombinant, immunochimie, vaccin peptidique)
  

• 136 - Ecopathologie microbienne. Virulence des Escherichia coli aviaires : étude moléculaire et phénotypique
  (virulence, pathogénie expérimentale, poulet, typage moléculaire, Escherichia coli, génomique)
  

• 738 - Ecopathologie microbienne. Résistance aux antibiotiques de bactéries pathogènes en élevages avicoles et bovins (Salmonelle, E.coli) : mécanismes, émergence, diffusion, épidémiologie moléculaire
  (Antibiorésistance, épidémiologie, salmonelles, pasteurelles, colibacilles, poulet, lapin, clonage, séquençage, hybridation, typage moléculaire.)
  
  
• 189 - Vectorologie rétrovirale : conditions susceptibles de générer des formes virales recombinantes ; conception et analyse fonctionnelle de vecteurs auto-délétants. Transgenèse aviaire à l'aide de vecteurs rétroviraux
  (rétrovirus, reverse transcription, integration, transfert de gène, transgenèse, poulet, transformation génétique, vecteur, génie génétique, thérapie génique)
  

• 726 - Qualité des viandes
  (Bœuf, porc, mouton, volaille, qualité de la viande, métabolisme, muscle strié, physiologie, abattage, qualité technologique, qualité sensorielle, génétique)
  
  
• 727 - Technologie et physico-chimie des ovoproduits
  (ovoproduit ; stabilisation ; fonctionnalité ; valorisation ; physico-chimie ; lysozyme ; ovomucine ; ovotransferrine ; hygiène ; salmonelle ; champ-pulsé ; biochimie ; microbiologie ; fractionnement ; technologie)
  

• 378 - Biochimie de la maturation de la viande : texture et couleur
  (muscle, viande, myoglobine, couleur, emballage, oxydation, antioxydant, tendreté, protéase, inhibiteur, osmolarité, type de fibre, myosine, polymorphisme, muscle, bovin, dinde, poisson, propriété gélifiante, microscopie optique, microscopie électronique)
  
  
• 379 - Technologie et éthique de l'abattage des animaux de boucherie
  (boeuf, porc, mouton, volaille, muscle strié, qualité de la viande, métabolisme, physiologie, comportement, abattage, éthique, stress, métabolisme musculaire, animal à viande, odeur, glycogène, qualité technologique, bien être animal, étourdissement)
  

• 441 - Rhéologie, structure et texture des produits alimentaires
  (viande, produit carné, tissu conjonctif, collagène, myofibre, structure, texture, tendreté, propriété rhéologique, maturation, ultrason, analyse d'image, produit alimentaire, modélisation, propriété mécanique, sonoélasticité, boeuf, porc, volaille, agneau, lipide)
  

• 134 - Ostéoclastes et dégradation osseuse
  (ostéoclaste, monocyte, hormone stéroïdienne, régulation de gènes, bourgeonnement cellulaire, récepteur hormonal, noyau, différenciation cellulaire, formation des os, culture de cellules, volaille, fragilité des os, pathologie, interaction cellulaire, vitamine D, fusion cellulaire, intégrine, cytosquelette, macrophage, plexine)
  
  
• 382 - Caractérisation de nouvelles enzymes bactériennes impliquées dans la fermentation et l'hydrolyse des constituants alimentaires. Influence des constituants indigestibles de l'aliment (macro ou micro-nutriments) sur la flore intestinale et son métabolisme, sur le système de détoxication endogène intestinal et hépatique et sur la muqueuse intestinale et les mucines
  (nutrition humaine, microflore digestive, écologie microbienne, toxicologie, interaction hôte microflore, métabolisme bactérien, microconstituants, glucide, protéine, animal à flore contrôlée, rat, caille, isolateur, xénobiotique, fibre alimentaire, glucosinolates, polyphénols, modèle, contrôle de maladies, pathologie, appareil digestif, probiotique, cancérogenèse, oligoholoside, myrosinase, santé, lait fermenté, prébiotique)
  

• 131 - Hormones thyroïdiennes, rétinoïdes et différenciation musculaire
  (endocrinologie, triiodothyronine, acide rétinoïque, muscle, myoblaste, adipocyte, tissu adipeux, récepteur, mitochondrie, matrice extracellulaire, intégrine, oncogène, différenciation cellulaire, hormone thyroïdienne, récepteur hormonal, myogenèse, AMP cyclique, fibre musculaire, myopathie, pathologie humaine, BTG1, c-jun, qualité, viande, carcasse, surpoids, développement biologique, souris, caille, expression des gènes)
  

• 153 - Hygiène et sécurité alimentaire. Contaminations microbiennes des matières premières alimentaires d'origine animale. Etude de l'animal domestique (ruminants, volailles) comme source de contaminants (Listeria et Salmonella)
  (Salmonella, Listeria, hygiène, aliment, infection, interaction bactérie cellule, ruminant, volaille, lait, viande, oeuf, immunochimie, contamination, qualité hygiénique, détection, cartographie, portage, attachement, transduction de signaux, intestin, prolifération cellulaire, virulence, tyrosine kinase, protéine bactérienne, modèle, lisier, décontamination, résistance génétique, test)
  
  
• 90 - Mécanisme et rôle de la dispersion dans la dynamique des populations de rongeurs et d'oiseaux
  (micromammifère, oiseau, rongeur, insectivore, Rattus norvegicus, Crocidura sp, Sturnus vulgaris, milieu insulaire, milieu urbain, agroécosystème, ravageur, biologie de la conservation, dispersion, biologie des populations, surmulot, lutte antiravageur, étourneau, biodiversité, introduction d'animaux, parasite)
  
  
• 245 - Analyse économique des qualités et qualifications des produits agro-alimentaires
  (qualité ; qualification ; norme ; organisation ; institutions ; transaction ; alimentation ; label ; agriculture biologique ; appellation d'origine contrôlée ; produit fermier ; enquête ; consommation ; marché ; différenciation de produit ; segmentation ; marketing ; gestion ; certification)

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Mise à jour : 9 mai 2000
Dernière intervention : 8 novembre 2000
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