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Les comportements alimentaires : quels en sont les déterminants ? Quelles actions, pour quels effets

Paris - 24 juin 2010

Colloque de restitution des résultats de l'expertise scientifique collective sur les comportements alimentaires menée par l'Inra à la demande du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.

Les consommateurs sont aujourd'hui la cible de messages nutritionnels très nombreux qui mettent en avant la relation entre l'alimentation et le maintien d'une bonne santé. Que sait-on de cette relation ? De quelle manière se construisent les comportements alimentaires ? Quel est le poids de l'environnement social et commercial ? Comment contribuer à l'éducation alimentaire de tous ? Telles sont les questions traitées par l'expertise scientifique collective réalisée par l'Inra.

Programme (PDF)

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