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La tomate et vous
Alimentation -
Juillet-Août 2010
L’histoire de la tomate est celle d’un succès. Elle est loin l’époque de son arrivée en Europe au XVIème siècle où la tomate, encore parée d’une robe couleur or, était considérée comme un ornement voire un aphrodisiaque un peu magique. Aujourd'hui, la tomate est devenue le premier fruit produit dans le monde et le deuxième légume juste derrière la pomme de terre, autre membre éminent de la même famille. Pour en savoir plus, lancez le diaporama "La tomate : histoire et amélioration".
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Mathilde Causse est directrice de l'unité Génétique et amélioration des fruits et légumes (GAFL) à l'Inra Paca à Avignon. Rattachée au département de recherche Génétique et amélioration des plantes, l'unité GAFL a pour thématique l'obtention de résistances stables et de haut niveau vis-à-vis de différents bioagresseurs, l'analyse de ces résistances et l'amélioration génétique et la sélection pour la qualité organoleptique chez les espèces suivantes : abricotier, aubergine, laitue, melon, pêcher, piment, pomme de terre, porte-greffe des Prunus et tomate. Ces programmes incluent les ressources génétiques, la sélection et les outils de biotechnologies.
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Pour aller plus loin, voir le dossier
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Date de création : 27 Septembre 2010
Date de dernière mise à jour : 03 Novembre 2010
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